Эгер ушунчалык тыгыз Cheesecake жакшы болсо, бул New York Cheesecake рецепт силер үчүн ошентип жатабыз. Биз 500 ° F боюнча бир нече мүнөт бышырып, анан ылдый 200 ° F менен очокто кайрылып, аны жолдо калган бышырып. жыйынтыгы: майлуу Cheesecake кемчиликсиз.
Ошондой эле кара: Perfect Cheesecake кабыл алуунун шарттары
Эмне керек
- .Жердин үчүн:
- 10 Грэм аттыргыч
- 1 косыныз. кант
- Толтуруу:
- 2 1/2 мина каймак сыр (5 пачка)
- 1 1/2 чөйчөкчө кант
- 1/2 чыны сүзмө
- 6 Бүт жумуртка плюс 2 жумуртканын сарысы
- 1 косыныз. лимон ширеси
- 2 аш кашык. Vanilla экстракты
- туз чымчым
Кантип тапсам болот?
Грэм Cracker кабык даярдоо
- 325 ° F үчүн Preheat меш.
- Грэм печений айдагыла, жакшы күкүмдөрүн чейин азык иштеп, аларга жашылча. Муну жасап жатканда Сен ысык бир кичинекей казанды май эрий болушу мүмкүн (же жөн гана, микротолкундар менен эритинди).
- бир аралаштыруу битаны күкүмдөрүн өткөрүү жана кант козгойт.
- Акыр-аягы, сары май менен сүйөлү жана чакан бирдей аралаштырылган чейин биригип.
- 9-дюйм түбүнө күкүмдөрүн басып springform көмөч Сиз да катмары чейин.
- он мүнөт бышырып, анан очокко Табаны алып жана кийинки кадамдарды жасап жатканда кабык салкын болсун.
Cheesecake даярдоо
- 500 ° F үчүн Preheat меш.
- кубатуулугу каймак сыр Cut жана сураш үчүн болжол менен 20 мүнөт бөлмө температурасында отуруп көрөлү.
- бир туруп режиссерун болгон күмүш табак менен жумшартылган каймак сыр которуу. эки мүнөт калак тиркөө менен орто ылдамдык менен сабап кирди.
- резина spatula менен чөйчөктүн жагын шыпырып, анда шекер, туз, лимондун ширесин, болчумун, каймак жана башка эки мүнөт сабап кошуу.
- кайрадан табак шыпырып салам, андан кийин жумуртка жана жумуртка сарысы кошуп, баарын толугу менен аралаш жана аралашма жылмакай жана пушистый, мүнөттө дагы бир жубайлар чейин сабашат. Сиз ар бир кезде табак жарасын кырыш үчүн аралаштыргычка токтотуу керек.
- суу толгон меши пан жарымын толтуруп жана мешке төмөнкү стойкага коюп койду. төмөн springform көмөч түбүнө мөөр менен бышыруу көмөч коюп койду.
- Азыр springform көмөч казанга салып толтуруусун куюп, мешке жогорку стойкага банк Табаны (ага Cheesecake менен) өткөрүп берүү.
- 500 ° F 10 мүнөт отко кактап, анда 200 ° F жылуулук төмөндөтүү жана башка 1½ саат бышырыныз. Меш эшик ачып бербейт! аны аяктап калганда, Cheesecake борборунда бир аз калбырдан бирок бурчтарынан бекем болушу керек.
- зым стойкага үчүн Cheesecake өткөрүп берүү, ал эми 15 мүнөт Муздагандан кийин жакшылап бычак менен жасалган кагынан учтарын алсыратат.
- толук 24 саат мыкты болсо да, бөлмө температурасында толук үч саатка Cheesecake салкын болсо, анда, жок дегенде, түнү полиэтилен жана шроттор белок менен жаап көрөлү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 407 |
| Бардык Fat | 29 г |
| каныккан майларды көп | 16 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 154 мг-дан |
| натрийдин | 314 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 8 г |