Майлуу каймак - англис тилинде кондитер каймак - Марокко тарабынан кабыл алынган жана алардын көбү, French Тарталетки жана бышыруу боюнча ар колдонулат кыямдын окшош толтуруп бир Vanilla-даамы Custard болуп саналат. Салттуу Марокко тамак, ал абдан белгилүү деп аталган жөнөкөй десерт көрсөтүлөт Сүт Bastilla , ошондой эле frangipane, кээде майлуу каймак ордуна колдонулган French бадам каймак үчүн кошумча ингредиент катарында пайдаланылышы мүмкүн.
Жаактан ары америкалык Vanilla Балык микс ордуна кабыл алынган аракет катары кабыл алышы мүмкүн, ал эми, пакеттелген майлуу каймак Мароккодогу аралашмалар сатып азгырылышыбыз мүмкүн эмес. Тескерисинче, жыйынтыгы мамысы сорттору үчүн алда канча жогору болот эле, башынан өз майлуу каймак алуу менен, чынында эле, бир аз эле күч-аракет талап кылынат аракет.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө бүт сүт
- 5 жумуртканын сарысы
- 6 8 кашык менен
- кант
- 3 аш кашык ун
- 3 аш кашык cornstarch
- 1 Vanilla буурчак (узунунан экиге бөлүнүп) же 1 чай кашык Vanilla жыты
Кантип тапсам болот?
- Бардык курамы ченегенде даяр беле. бир чоң табак, орто кастрюлясына, бир бажыканадан же оор кашык алып, электен же мойки жолго чыгышты.
- орто казанды, дээрлик кайнап орто жылуулук үстүнөн Vanilla биримдиги менен сүт жылытуу.
- сүт жылытуу жатканда, чоң казан менен бирге жумуртканын сарысы жана кант, анда аралашма жылмакай чейин ун жана cornstarch менен бажыканадан тез аралаштырып.
- сүт Vanilla буллс алып, андан кийин акырындык менен жумуртка аралашмасын салып ысык сүт бажыканадан. Сиз сарысы сүт аптапта тамак келбейт, абдан жай кылгыла.
- кайра казанды салып аралашмасын салышчу. , Орто ысык жерге козгогон же дайыма аралашмасы биразга жана жара чейин Сабалып жатканда. Мындан ары да жарым мүнөткө тамак ары, жылмакай кондитер каймакты сактоо үчүн жана дайыма козгогон.
- аптапта каймак алып салуу. Эгер Vanilla буллс колдонгон эмес болсо, бул учурда Vanilla жыт менен кыл. түздөн-түз кондитер каймак бетинде полиэтилен менен боёлгон кой териси түзгөн качуу үчүн, жана бөлмө температурасында көчөгө таштап кетишет.
- кондитер каймак качан салкын пайдалануу, же жаап жана зарыл болгон бир нече күнгө чейин м болот. колдонуудан мурун, муздатылган каймак менен кыл.
Recipe сунуштар
Майлуу каймак сиз алдын ала пландоо жол-да, муздаткычта бир нече күн керек. канттын өлчөмү кондитер каймак сиз сыяктуу таттуу кылып такталышы мүмкүн.
Рецепт эки 9 "10" үчүн жетиштүү каймак берет таттуу Тарт орбиталарындагы . Андан тышкары, аткаруу үчүн колдонуудан Mille-Feuille (Наполеоны) .