8-ичүү үчүн куугунтукталгандар мыкты сунуштар

01 08

Сиздин Ичимдикке таанып: Саке деген эмне?

Sake ачытуу жолу менен бышып жаткан учурунда жасалган жапон күрүч шарап күрүч крахмалдар кант айландырылгандан турган учурунда, андан кийин спирт. үчүн алкогол мазмуну негизинен 14% 16% түзөт, жогорку спирт 18% 20% мазмун бар таштаган "genshu" ар башка. Маалымат үчүн, үчүн "деп-Рапшак" "деп-Kee эмес" деп айтылат. Жапон, мөөнөт "үчүн" биз билген гана үчүн эмес, бардык спирт ичимдиктерин билдирет. Акыр-аягы, япон тилинде "nihonshu", чынында, батышта, аны билип эле япон күрүч шарапка, же үчүн айтылат.

02-жылдын 08

Сен үчүн таанып: кордук ар кандай түрлөрү бар?

көпчүлүк үчүн "ысык" же "муздак" деп буйрук берди да, иш жүзүндө жеткиликтүү үчүн көптөгөн ар кандай түрлөрү бар.

1. Amazake - Бул салттуу, таттуу, аз алкоголдуу үчүн болуп саналат.
2. Genshu - Бул куюлган үчүн спирт 18% ортосундагы мазмуну 20% эч кандай суу менен жок болот. Көпчүлүк үчүн суу спирт мазмунду 14% 16% алып кошулду.
3. Jizake - Бул регионалдык, же жергиликтүү чакан бышырылган үчүн айтылат.
4. Koshu - Бул сары түскө менен таттуу дээрлик бал сымал даамы бар деп жаштагы келет үчүн болуп саналат.
5. Kuroshu - Бул үчүн күрөң күрүч болуп саналат, же жылмаланбаган күрүч жана анын даамы жакындан Кытай күрүч шарап окшошот.
6. Muroka - Бул түсү ачык-айкын болуп Unfiltered үчүн жана чыпкалоо бот даамын жана жытын алдын алууга умтулат, анткени чыпкаланган үчүн бир күчтүү даам жана жыт ээ кылат.
7. Namazake - Бул сактоо үчүн муздаткыч талап unpasteurized үчүн болуп саналат.
8. Nigorizake же Nigori куугунтукталгандар - Бул муздатылган үчүн эле батышта эл Жапон ресторандарына сунуш кылынган, ал эми эркин үчүн келген уютуу жем бөлүп үчүн колдонулат арматуралар кошпогондо Unfiltered бир булуттуу үчүн болуп саналат. даяр үчүн катмарлардын кыйла бир аз эле бар, ошондуктан, бул көп учурда кызмат алдында титиреп жатат.
9. Shiboritate - Бул башка силер сыяктуу салттуу тогуз, он эки ай бышып жетилген эмес, үчүн айтылат. Мындай абал үчүн көбүрөөк кислота талап кылат.
10. Taruzake - Бул жыгач челектерде же баррелге сакталат улгайган үчүн болуп саналат. Бул жыгач челектерде таасири күчтүү, жыгач сымал даамга ээ кылат. Taruzake көп, мисалы, курулуш ачылууларга жана окуялар салтанаттуу иш-чаралар колдонулат.
11. Teiseihakushu - Бул күчтүү күрүч даамданган адистиги үчүн болуп саналат. Бул күрүчтү көп күрүч салттуу үчүн жалтылдата аарчылды караганда аз уучу тарабынан даярдалган. Башка сөз менен айтканда, бул жогорку күрүч кристаллдай жалтылдаган катышы бар.

03 08

Sake жана Cooking Sake ортосунда кандай айырма бар?

Үчүн жана тамак-аш даярдоо үчүн колдонулат үчүн (деп аталган тамак үчүн ), тамак-убадам аз, ал чечкинд бар үчүн жалтылдата аарчылды жогорку уучу катышы, же бири күрүч пайдаланууга мүмкүндүк берет деп башка да ушу сыяктуу өндүрүлгөн жатат күрүч, татуу. Cooking үчүн көп учурда бир аз спирт мазмуну бар жана туз кошумча ингредиент кошуу жазыла элек.

ичүүчү сапаты үчүн жана тамак үчүн тамак-аш даярдоо үчүн бир компоненти катары колдонулушу мүмкүн эле да, мен бул тамак-аш жакшы даам-кубат үчүн, (башка сөздөр жөн гана арзан ичүүчү убадам кереги жок да) татыктуу сапат даамы менен мен үчүн колдонуу .

Бул жерде бир компоненти катары мен үчүн колдонгон тамак кээ бир мисалдар бар. ыкма шилтемелер керек.

1. Sake куурулган Карабас
2. Fish үчүн Easy Жапон камап Sauce
3. Teriyaki Chicken Котлеты (Tsukune)
4. Tuna соя соусу, Алекс менен бышырылганыбы
5. Shio Кодзи Салмон

04 08

Силер үчүн иче баштаган жокмунбу?

Үчүн көп учурда закускалар учурунда, же идзака (тамактануу) стили ашкана ээ болот. Мындай сашими (чийки балык) сыяктуу жарык закускалар жатышат ичишет жатат. Бул көп учурда чоң бир бөлүгү катары ээ эмес, тамак ; Бүгүн батышта да, үчүн көп учурда ушундай тамак менен жупташтырылды шарапка ээ болот.

Мисалы, үйлөнүү сыяктуу үчүн дагы Каада же расмий жолу менен байланышкан, ал эми негизги майрамдык иш-чаралар . Үйлөнүү тойлорунда, бир үчүн өткөрүшсө да, көп учурда эки үй-бүлөнүн биримдигин билдирет.

Азыркы суусундуктар көп учурда, мисалы, япон убадам аралаш коктейлинин бир компоненти катары, киргизүү, үчүн-МУЗЫКА, үчүн Кабаре, svadka, үчүн gimlet жана башка көптөгөн!

05-жылдын 08

Sake эмне кылган эле?

Жапон үчүн, адатта, чоң бөтөлкөлөр менен сатылып жатат, бирок ал: "tokkuri" деп аталган майда тамырлар же керамикалык идиштер, май төгүлүп турат. Салттуу tokkuri үлгүсү "Чоко", же "ochoko" деп аталган кичинекей суусундук ичкен идиштеринин менен бирге, тиркелген сүрөттө пайда болот. суусундук ичкен идиштеринин башка стилдери "озу" деп япон белгилүү таанымал жыгач кутучаны кирет. чындыгында жалпак тарелкага окшош дагы бир популярдуу чөйчөк, көп учурда, мисалы, үйлөнүү сыяктуу расмий үчүн аземине пайдалануу, же көп Албетте, майрам бир бөлүгү болуп саналат, "sakazuki" болуп саналат.

06-жылдын 08

Sake кандай кызмат кылган?

Үчүн да, ысык, муздак же бөлмө температурасында ( "Джун") дареги боюнча тейлене тургандыгын мүмкүн. Бул адатта, эси артыкчылык көз каранды, ээ жатат үчүн түрүнө, ошондой эле өз убагында. Көп учурда, ысык үчүн ( "atsukan") ( "reishu"), аба ырайы сууктап, жана муздатылган үчүн учурунда артыкчылык берилет ысык аба ырайы менен алынат. бар соода Tricks даамын маска үчүн, улгайган же төмөн сапаты үчүн ысык кызмат кирет. Адатта, жогорку сапаттагы үчүн бөлмө температурасында берилет.

ысык убадам даярдоо үчүн, биринчи үчүн керамикалык tokkuri төгүлүп турат, андан кийин tokkuri ысык суу толтурулган идишке жайгаштырылган. ысык үчүн идеалдуу температурасы 120 градуска градуска чейин болуп саналат (50 градус). муздатылган үчүн идеалдуу температурасы 50 градус градуска чейин (10 градус) болуп саналат.

07-жылдын 08

Etiquette куюу туура Sake деген эмне?

Туура үчүн куюп этикет ким жасашы керек көптөгөн нюанстары бар.

1. Ар дайым башкаларга убадам төгөм, бирок өз чөйчөгүн толтура эмес. Бул сиздин партиянын башка ар бир убадам куюп бир болсо да, куюп башка бирөөгө жол сенин үчүн чөйчөк толтура турган жакшы.
2. Жалпысынан алганда, башкаларга убадам куюп жатканда карабастан, ал канчалык кичинекей болбосун, tokkuri керамикалык тудунган эки колун коюп аракет кылам. Кайсы бир себептен улам гана бир колу тудунган боюнча бар болсо, урмат-сый көрсөтүүгө куюп жатат каруу боюнча акысыз колун коюп шектенбесек болот.
3. үчүн алуу жыйынтыгы боюнча, бир кичинекей ochaku чөйчөктү бир алаканына жана акырын чөйчөктөгү тарапта эркин колунун манжаларын эс Cradle керек. чөйчөк анда pourer карай бир аз көтөрүлдү. Дагы, бул сый-урмат көрсөтөт.
4. Эгер кайсы бир ишти же бизнес менен байланышкан иш-убадам ичип жатса, убадам куюп жатканда, улуулугун жана статусун чыгарбагыла. Эмгек стажы же жогору турган статуска ээ болгон кесиптешинен үчүн куюп жатканда, Пойнт # 2 жогоруда айтылгандай, эки тараптуу ыкманы колдонууга аракет кылам. Эгер кенже же төмөн статусу бирөөнү убадам куюп жатса, бир гана колун tokkuri керамика идишти кармап, убадам куюп үчүн гана пайдаланылышы мүмкүн. Ошо сыяктуу эле, өзүм алуучу жогорку статуска ээ болсо, анда алардын ochaku чөйчөк гана бир колу менен өткөрүлүшү мүмкүн. Бирок үчүн pourer жогорку статуска ээ болсо, алуучу жогоруда Пойнт # сүрөттөлгөн эки тараптуу ыкманы колдонуп, алардын ochaku чөйчөктү Cradle керек 3.
5. достор арасында убадам ичип, абал расмий болуп жаткан болсо, анда ал бир жактуу куюп (өзгөчө, эркек компаниянын арасында) боюнча сейрек эмес, бир колу менен ochaku чөйчөктү кармап, бирок ар дайым дасторкондо чечип чөйчөктү көтөрүп жана өткөрүүнү эстеп pourer карай ал.

08 08

тост Сиздин чөйчөгүнөн ичем койгонду унутпагыла!

Кайсы жакты жаткан спирт (үчүн, сыра, шарап, күчтүү ичимдиктерди) түрүнө карабастан, ар бир адам өз суусундуктар жана андан кийин тост үчүн бокал көтөрүү үчүн кызмат кылдыруу үчүн күтүүгө көп сылык болуп саналат. "Шаттануу" салттуу япон термин "kanpai!" Деген Ochako үчүн чөйчөкчө көтөрүп акырын бирге колун тийгизип жатат.

бизнес абалда, төмөнкү абалы кызматкери алардын чөйчөктөгү RIM алардын жолдоштору, чөйчөктөгү астына тийсе, сөзсүз керек, анткени, улуулугун жана статусун чыгарбагыла.