Таны, бирок өтө эле кычкыл, өтө ичирмекмин болбостон кооз, бул капуста рассол катышуучусу сүйүктүү болот. Сиз Romanesco түстүү капуста менен, ал эми бирдей жакшы дайыма ак түстүү капуста менен жасалган болсо, өзгөчө жагымдуу болот.
Эмне керек
- 1 орто капуста (1 1/2 - 2 мина)
- 1 1/4 чөйчөкчө суу
- 1/3 чыны уксус
- 1 1/2 кашык туз (Адал, деңиз же йоддолгон орой башка)
- 1 кашык бал
- 2 бутактары, жалбырактары, укроп (жаңы же 1 чай кашык кургатылган укроп чөптү, бөлүнгөн)
- 2 кесилет, сарымсак (кесилген)
- 1 чай кашык сары кычы (бүт уруктары, бөлүнгөн)
- 1/2 чай кашык зире (бүт уруктары, бөлүнгөн)
- Кошумча: 1/2 чай кашык кызыл калемпир (кабырчыктар, бөлүнгөн)
Кантип тапсам болот?
- муздак суу астында капуста, жууп туруш керек. кандайдыр бир сырткы жалбырактарын алып салуу. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, түстүү капуста, башын кесип. тиркелген базасынын бир катарга данекке чечип чийиндер, болжол менен 1-дюймдук тыйынга багытталган (бир аз көп же аз жакшы болуп саналат).
- Blanch капуста буу менен же суу 2 мүнөт кайнап чөмүлдүрүү менен. Ошол замат агызып, же түстүү капуста данекке муздаган чейин муздак суу астында чуркап же муздуу сууга бир чоң табакка ачылуучу тизме менен 5 мүнөт бою ошол жерде отурат экен. жакшы эле отуруп.
- укроп, сарымсак, сары кычы үрөндөрдү, зирени уруктар жана калемпир кыроого (колдонуп болсо) эки айнек кыгынын идиштери менен бөлүшкүлө. Бул үчүн зарыл болгон эмес, кумура арылтуу , бул ыкма боюнча, бирок, алар кылдаттык, таза болушу керек. Шаарында жашылча-үстү жана кумуралар алкактары ортосундагы кээ бир башы орун калтырып, татымалдарды жогоруда илептеринен капустада сүйлөө.
- суу, уксус, бал жана туз бал жана туз таркатуу козгогон, кичинекей бир казанда кайнатып алабыз. ар кандай көбүктөнгөн суу сузуп алганга сынык жана жокко чыгаруу. түстүү капуста жана Татымалдарга ысык тузга төк. капуста толук тузга кармалганы чөмүлдүрүү керек.
- Бекем жаап, муздаткычта сактайт.
Журтташтар капуста рассол 24 саат ичинде тамак даяр болуп калат, ал эми силер болсо аны кылганга чейин бир жума күтүүгө мүмкүн болсо, андан да жакшы болот. 3 айдын ичинде жеген болсо, 6 айга чейинки мөөнөткө үчүн муздаткычка сактап, бирок жакшы болот. Бул дагы 3 айдан кийин тамак коопсуз, бирок текстура жана даам берүүчү катары жакшы болуп калат.
кызмат сунуштары
Журтташтар Cauliflower Пикл менен бирге кызмат кылган улуу жатат curries . Бул жалган кеберлер каналдардын бир бөлүгү катары анын өзү жакшынакай туруп, бирок бул контекстте жумшак, жумшак сыр менен, өзгөчө, жакшы жигити бар. Ошондой эле, аны майдалап, аны биригишет labneh тез малып же жайылтуу үчүн же сүзмө.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 131 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 2709 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 7 г |