Gomme (же чайыр) ширеси көп ордуна жөнөкөй ширени көп колдонулган бир суюк таттуулук болуп классикалык коктейл тамак . Кээ бир адамдардын чайыр ширеси катары жөнөкөй ширеси тиешелүү, ал эми чыныгы чайыр сироп арабча (кээде French сөз оюнду пайдалануу) тиш деп белгилүү болгон emulsifier камтыйт.
Gomme сироп аркылуу артыкчылыгы ал жибектей түзүмүн кошот жана ичимдикти даамын жумшартууда болуп саналат. Бул, алкоголь-үстөмдүк коктейлинин өзгөчө чындык сыяктуу классикалык аябай жакшы иштеп жатат Fancy Whiskey жана Brandy Дэйзи .
Gum Arabic да кристаллдашуусунун натыйжасы тартып сироп жол бербейт. Бул узак мөөнөттүү сактоо үчүн пайдалуу болуп саналат жана сиз сироп өтө коюу жана топтолгон ээ болсо.
Негизи, сен Gum Arabic ээ бир жолу, Gomme ширеси кандай жөнөкөй ширеси катары үчүн эле жеңил болот. Сиз жон гана озунуздун кадимки ширеси ыкма менен арабча бир эриген сагыз кошот.
Эмне керек
- 1 Ounce азык-класс Gum Arabic
- 2 алтын (1/4 чыны) ысык суу менен
- ----
- 8 алтын (1 чыны) кант
- 4 алтын (болжол менен 1/2 чыны) суу
Кантип тапсам болот?
- жакын кайнап жылуулук суу.
- арабча сагыз кошуу жана аны чейин тура берет "эриген. Ал, жок эле дегенде, бир нече саат жана Gum Arabic чынында сууну арыктар жана жабышкак ылай болуп өтөт.
- Кошумчалай кетчү нерсе, ал "бай" жөнөкөй сироп жай жарага 1 бөлүгү сууга 2 бөлүк кант эрит.
- кант толук эриген чейин дайыма кыл.
- бир кайнатып алабыз жана чайыр аралашмасын кошуп.
- дайыма козгогон, 2 мүнөт кайнатып.
- бетинде ар кандай көтөрүлүп алып бир кашыкты пайдаланган.
- анда cheesecloth же электен бүлүк салышы, муздатып алыъыз.
- муздаткычка бекем мөөрү жана дүкөндөн бир идишке Бөтөлкө.
КИЧИНЕКЕЙ Пакетная башта
арабча карама-каршы болушу мүмкүн Gum, ошондой эле салыштырмалуу кымбат болуп саналат жана өз табити көбүрөөк же азыраак канттуу ширеси таянып мүмкүн. Ушул себептен улам, мен кичинекей этап менен эксперимент сунуштайбыз (мисалы, жогоруда көрсөтүлгөн өлчөө) жана сыяктуу бир нече классикалык коктейлинин чыгып, аны аракет Sazerac же эскирип калган . Эгер идеалдуу сироп таап алгандан кийин, аны ири өлчөмдө болот
1871 рецепт Дөөт Wondrich-жылы табылган ичкенден! сагызды толук пунт колдонот. Ал белгилеп кетүү да кызыктуу Jerry Thomas ' "чайыр ширеси" үчүн рецепт жок сагыз камтыйт. Тескерисинче, ал, адатта, эмне болот "бар" жөнөкөй сироп деп аталган окшош (1: 1), ошондой эле орточо тилкесинде өтө көп убакыт уланат, бир убакта 2 галлон түзөт.
Сатып алуу Gomme Syrup
арабча Gum көп колдонулат жана тамак-аш да, алардын бири болуп саналат.
Ошол себептен улам, сиз ширеси сатып Gum Arabic азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу үчүн маанилүү болуп саналат. Gum Arabic көптөгөн табигый азык-түлүк дүкөндөрү жана мен бир азык булагына аркылуу сатып алуу үчүн, силерге насаат эле тапса болот.
Сатып Чек Gum Arabic Amazon.com боюнча
Ошондой эле, мисалы, чакан Hand Тамак бир нече адистиги өндүрүүчүлөрдөн бөтөлкөдөгү чайыр сироп таба аласыз. Бул компания ачык, ананас жана бүлдүркөндүн чайыр сироп түзөт жана ар бири менен аралашып жүрчү.
Small Hand азык-түлүк 'Желими Syrup сатып алуу боюнча Amazon.com
More жөнүндө Gomme сироп
- Улуу Gomme Adventure - CocktailChronicles.com чейин
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 63 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 13 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |