Classic алма жыйынтыгы үчүн өтө жеңил болуп саналат. Бул эски модада, салттуу Viennese алма жыйынтыгы (Altwiener apfelstrudel) рецепт алма, мейиз, кант, ошондой эле жыгачтын кабыгынан эки эле жөнөкөй заттар бар жана ачыткысыз камырдан жука барак каптап турат.
Бул суроо суу табакка жалгыз кемчиликсиз, бирок кээ бир Vanilla соус, камчы, каймак, же Vanilla Ice Cream бир батончик менен да жакшы даамын.
Бул рецепт дүкөн-сатып түтөгөн кондитер камырдан ордуна колго камыр колдонот. кесме сыяктуу камыры рецепт эле жеңил (же жөнөкөй) пайдалануу жана дүкөндө-сатып караганда жол даамдуу.
кемчиликсиз алма жыйынтыгы үчүн кадамдар жеңил болсо да, бул ыкма үчүн керек боло турган бир нерсе, убакыт жана чыдамдуулук керек.
Эмне керек
- камыр
- 2 1/2 чөйчөкчө ун (ар-максат)
- 1/4 чай кашык туз
- 13 кашык суу (жылуу)
- май, тамак-2 кашык (нейтралдуу)
- 1 чай кашык тамак-майы (нейтралдуу)
- МКБ-1
- 7 кашык май
- 1 чыны
- Breadcrumbs
- МКБ-2
- 1/2 чыны мейиз (салттуу, бирок милдеттүү эмес)
- Кошумча: 4 кашык ром (же апельсин ширеси)
- 6 8 чөйчөкчө үчүн
- алма (майдаланган, 5 мындай Гала же Granny Smith 6 чоң алма менен)
- 3/4 чыны / 150 г шекер (гранулдашкан)
- 1 2 чай кашык
- жанданууну (лимон)
- 4-кашык лимон ширеси
- 1/4 чай кашык корица
- 1/2 чыны май (камыр бурбоо үчүн, эрип)
- Гарнирлер:
- confectioners "кант көрк
Кантип тапсам болот?
Камырды Make
- туз менен бир идиштин ичинде ун салып, суу, андан кийин 2 кашык зайтун майын кошуп. чогуу келгенге чейин, кашык менен кыл жана сен колу менен иштей алат.
- Ал жылмакай жана суроом, бирок жабышчаак эмес, 5 мүнөт чейин камыр жууруп жатышат. Эгер ун кошуу үчүн керек болсо, бир эле учурда 1 чай кашык кошуу.
- жылмакай топ салып камыр пайда, 1 чай кашык зайтун майы менен жууп, бөлмө температурасында 1 саат артка чөйчөккө кой. Идишти полиэтилен менен камыр иштөө да жакшы болот.
1 толтуруу Make
- ооналактап чейин көмөч 7 кашык май ысытып, күкүмдөрүн кошуп.
- Алар орто күрөң чейин, ар дайым күчөтүп, аларды тост. салкын болсун.
2 толтуруу Make
- кошумча ром (же апельсин ширеси) да, кургатылганын да коюъуз. Сен алар үчүн даяр чейин, микротолкундар менен 30 секунд, аларды жылытууга жана арыктар болот.
- Корки, негизги жана чакан бөлүктөргө бөлүп алма өчүргүлө. шекерди кошуу, лимон ширесин, лимон сууткан, кургатылганын да, корица, жакшы аралаштыргыла.
жыйынтыгы чогулуп
- жөнүндө 13x9 оолактап үчүн ийнин floured бортунда Камырды жайып. Lightly жок жуук менен таза сүлгү мука, камыр үстүнө кой да (сүлгү менен камыр) кармап алып, үстүнө ташташат. зарыл болгон сыяктуу эле, жыгылгыла.
- колду колдонуп, акырын камырдан барак тегерегиндеги бардык, жол иштөө боюнча камыры коюлтпай сунуп. ал жерлерге тунук карап баштайт чейин сун. бул бир нече мүнөт кайра силер да жоон деп ойлойм аймактарды сунуп эс көрөлү. Thick чеке качуу жана жок кылынат мүмкүн эмес. сары май менен щетка камыр.
- камырдан 2/3 ашуун күкүмдөрүн жайып, бир калыпта ылдый сылап. алма агызып, камырдан башка 1/3 аларды жайланышышты. ашкана бычагын менен камыр кандай коюу учтарын кесип. сүлгү колдонуп, түзүшүнө камырдан бир тарапка кой. Brush сары май менен камыр ашкерелеген.
- Шайлоо бюллетенин (же Burrito) сыяктуу камырдан учтарын бүктөп. камыр чейин башка тарабын бүктөп, бир түрмөк пайда толтуруу ашуун. май менен тазалоо. пергамент кагаз менен капталган бир банк баланс үчүн сурап алуу ийкемдүүлүгүнүн сүлгү колдонуу. Roll жыйынтыгы көздөй пергамент оюк-тарап үчүн кагаз түшүп жатат. сары май менен тазалоо.
Бышырып жана кызмат
- Жылуулук меш 400 F. Жаркына 20 мүнөткө чейин жана андан кийин 350 F жылуулук алуу жана аны кыскартуу үчүн кошумча 40 60 мүнөткө чейин бышырыныз. сары май менен меш, щетка чокусуна алып салуу жана confectioners "кант менен чачсын, ал эми дагы эле жылуу.
- көп spatula менен кызмат табакка өтүү (эки). 1 1/2-дюйм-туурасы бир нан бычак же орсок менен бүдүрчөлөр салып кескилеп, бычак жана тандоодо кызмат аркырап каймак , Vanilla соус, же Vanilla Ice Cream.
шарттары
Practice сиз чоң күнүнө чейин жок дегенде бир жолу, ал Кудайга кызмат кылууну каалаган ЧЕЙИН сурап алуу кабыл алуу. жоон камырдан көздөйт. Эгер сиз өтө эле арык сунуп, анда толтуруусун кошуу мурун, сиз аны жылдырып келгенде, сиз аны сунуп, аны сүйрөп мүмкүн (билип, Oma ар дайым аны! аркылуу гезит окуй алгыдай болушу керек деп айтылат). Кыйроо ордуна пакеттин ичинде буу менен, кууруп жатканда буулана суюктук пайда болот. Бул сурап алуу кырып жок кылат, ал эми кемчиликсиз болбойт.
кийинки күнү алуу жыйынтыгы кызмат пландаштырып жатса, пергамент кагаз аны таштап, таза ашкана сүлгү менен эркин камтыйт. алыс жер. Тандырга Recrisp. бир, микротолкундар менен жылынып жакшы натыйжага алып келбейт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 256 |
| Бардык Fat | 14 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 30 мг-дан |
| натрийдин | 179 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 32 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 2 г. |