Түндүк чек tortilla микросхемалардын катары билинген, totopos ар дайым, америка стилиндеги Мексикалык Ресторандарда Екситос менен табитти катары кызмат кылып жаткан жатка жүгөрү адамдар куурулган же бышырылган беш бурчтук болуп саналат. Ошондой эле алар үчүн колдонулат Nachos менен, кээде, chilaquiles.
Totopos Алар ошол жерде, алар Кошмо Штаттарында караганда аз санда азыраак жана, эреже катары колдонулат да, Мексика өзүндө, ошондой эле жакшы көрүшөт. Бул микросхемалардын Жубайлар refried буурчак бир кызмат амалкөйлүк менен тыгылып бир кооздоп, кызмат үчүн, же Гог менен кызмат кылган партия тамактануудан же botana эле.
Жонокой сатыкта дээрлик бардык жерде бул күн алынган да, жөн гана тамаша үчүн өз totopos чыгарууга умтулушу мүмкүн жана / же рагусу адамдарга калган куймак колдонуу абдан эски жана кургак аз пайдаланып, бирок сиз көтөрө албайт деп, ыргытып жибер чыккан. Көп түстүү, бышырылган, жана негизги ыкма төмөнкү тажрыйбалуу totopos үчүн мааниси текке кетирбениз.
Сиз билесизби? Totopos Frito стилиндеги жатка микросхемалардын бул жүгөрү турган дүкөнгө жасоого пайдалануу totopos дуушар кыйып жатышат айырмаланган nixtamalación , (бир жараян шакар чечүүгө эгин Чылап жана тамак бышыруу менен), анын түзүмүн өзгөртүү жана даамын жана анын азыктык жакшыртуу сапаттар. Жөнөкөй жатка чипсы бир абалда калыптанган жөнөкөй жатка тамак жасалат.
Эмне керек
- 12 Жатка Tortillas 6-8 шпалдар таштады
- бышышы үчүн өсүмдүк майы
- туз же тажрыйбалуу туз даамын
Кантип тапсам болот?
Бул рецепт абдан Fryer (чыгаруучулардын көрсөтмөсүнө ылайык) алып чыгып кетүү үчүн улуу бир себеби болуп саналат, бирок, бири жок болсо, бир орто тутулууну май болжол менен 3/4 чөйчөктү колдонуу.
Көмөч Анткени totopos жебей: Бир мүнөт орто жогорку жылуулук үстүнөн Heat май. зайтун майына tortilla бир бейкуттукта Drop; ал калышы мүмкүн болсо, анда ал жетиштүү ысык эмес. ал актёр жана чокусуна чыкса, бул сонун.
бир эле учурда бир нече жебей, бир жапкак кашык же spatula менен зайтун майына tortilla тыйындарды Слайд.
кем эмес, бир нече мүнөт турган алтын Браун жана Кытырак чейин даана Fry көрөлү. кагаз = лг = менен агызып, туз менен чачсын.
Сиздин totopos кийин пайдалануу үчүн бир-бири менен тыгыз жабылган идишке дароо же дүкөн кызмат.
көп түстүү totopos жасоо үчүн:
суу 2 кашык менен менен көчүрүп (суюк эмес) тамак-аш колориттин 1/4 чай кашык. бир же бир нече түстү пайдаланып, бул аралашманын менен бүт дүкөнгө, сен жана сүрөт бир эле жагы же эки жагы боюнча каалайм "деп сүрөттөгөн:" бир катмарын пайдалануу. андан кийин кыйып, аларды кууруу куймак, жок эле дегенде, бир саат какшыйт көрөлү. (Бул ак эмес, сары-эгин жыйынтыктары менен жасалган куймак мыкты иштейт.)
бышырылган totopos жасоо үчүн:
Шпалдар салып дүкөнгө кесип чейин, ар бир tortilla ар тарапка басынтылган мунай, же тамак брызги же өсүмдүк майына малып, кисточка менен. шпалдар салып дүкөнгө Кесип; Куки баланс боюнча бир катмардын бул жерге. бир аз ышталган чейин 425 F (218 C) меште Bake (Tortilla шпалдар козгогон. болбошу керек), 7-9 мүнөт.
Тажрыйбалуу totopos үчүн, нан алдында майлуусун микросхемалардын ашуун каалаган ашкөк / жыпар чачып. майдаланган Чили көрүү (piquín же chipotle, мисалы) чили күкүм (тамак даярдоо үчүн колдонулган түрү), кургатылган Epazote, же мындай Каджан жыпар жыттуу заттарды, 4-калемпир түрүн катары аралашып, же сүйүктүү ахлакка.
Robin Гроуз тарабынан Edited