Перуда-октябрына карата ай El түзөтүүгө де лос Milagros, же керемет урматтуу урматына "Эл Мес Morado" же "көк ай" деп аталат. Turron де Dona Pepa алгач бул майрам ай ичинде жегенге тыюу салынган. Азыр ал дүкөндөрдө жыл боюу тапса болот, бирок ал дагы эле ел Мес Morado учурунда негизинен сатып, үйдө турат.
Turron де Dona Pepa таттуу, жабышчаак, анис-даамы мамиле болуп саналат. -ki сыяктуу эле, ал кээ бир ээ, даамы бир аз, ал алда канча жакшы үй экен.
Бул үчүн кызыктуу - бул Линколн журналдарын көрсөтүү менен ойногонго тете болгон. күкүм терип кабаттуу, анда мурдагыдай эле chancaca жасалган даамдуу күрөң кант ширеси, малынган жатат; Сиз күрөң шекерди жана шире алмаштыра албайт. Turron де Dona Pepa бир желдетилчү идишке бир нече жума бою сактап калат.
Эмне керек
- Камырды үчүн:
- 3 аш кашык анис уруктар
- 1/2 чыны суу
- 1 кашык кунжут уруктар
- 4 чөйчөкчө бүт максаты уну
- 1 чай кашык туз
- 1 кашык шекер
- 2 чай кашык бышыруу күкүм
- 1/2 чыны муздак май
- 1/2 чыны өсүмдүк кыскарышы
- 5 жумуртканын сарысы
- 1 чай кашык Vanilla
- 1 кашык анис экстракты
- Сироп үчүн:
- 3 1/2 чөйчөкчө суу
- 1 алма
- 1 лайм
- 1 апельсин
- кургатылган кара өрүк 7-кебезден баштык
- 3 корица палочки
- Бир ууч туз
- 2 чай кашык тиштери
- 1 чай кашык
- Кошумча: 1
- бүт allspice
- 1 стакан кант
- 1 1/2 чөйчөкчө кара күрөң кант
- 1 кашык патока
- Табуу үчүн:
- Кенди спринкл
Кантип тапсам болот?
Камырды Make
- Жабылуучу мом кагаз 2 даана менен 8-дюйм чарчы банк Табаны тизилишет. көмөч бурчтары ашуун кошумча кагаз көшөгө калтыруу.
- 1/2 чыны сууга анис үрөн 1 аш кашык кошуп, бир кайнатып алабыз.
- 1 мүнөт кайнатып, андан кийин жылуулук жок жана салкын болсун.
- алтын жана жыпар жыттуу чейин анис үрөн жана 300 п кунжут урук калган тост.
- анис уруктар, кунжут үрөндөрдү, ун, туз, азык иштеп толтурулган кант жана банк күкүм кой.
- суук май жана өсүмдүк кыскаруусу кошуу жана аралашмасы тийүүнүн кумдуу чейин кыскача иштелет.
- жумуртканын сарысы, болчумун анис үзүндүнү жана анын кыскача кошуу.
- муздаган анис уруктар жана аралашма бир камырдан бирге келгенге чейин бир эле учурда бир кашык суу.
- 1 саат үчүн полиэтилен жана сууктун менен камыр ороп.
- 350 F. менен очокто Preheat
- бир floured бетинде, 1/2-дюйм Жоондугу чейин муздатылган камырдан жарымын киргизүү. 8.5-дюймдук аянтында тарабынан 8.5- салып камыр кесүү.
- узунунан чарчы кесип салып 1/2-дюйм-туурасы сызыктар жана банк баракта аларды. камырдан башка жарым кайталаъыз.
- калдыктарын Reroll жана камырдан бардык колдонулган чейин окшош-тилке кылып кесип.
- 20 25 үчүн мүнөт же алтын Браун чейин куки катарлары бышыр. Тандырга, алып салуу жана салкын болсун.
Сиропко
- казанга суу 3 1/2 чыны кошуу. алма, акиташ жана кирди кызгылт сары кесип, идишке кошуу. түшүм, корица таяк кошуу, туз, тиштери жана allspice.
- бир жаранын үчүн суу алып келгиле, анан жаап жылуулукту себилип, төмөн, болжол менен 20 мүнөттөн, же алма даана жумшак жана тунук чейин.
- алма даана бышырылган жана тунук болгондо, аптапта жемиш, суу жок.
- таза идишке бир colander салып аралашмасын салышчу. жемиш жана жыпар жыттуу жарактан.
- шекер, күрөң шекерди кошуп, анча суюктукка шире жана жарага алып.
- кашык менен жолдошторунун саал кийин аралашма чейин чыйкан 240 F. сироп жеткен ичке жип түзөт. 3 5 мүнөт ширеси мел көрөлү.
Turron чогулуп
- жанаша жайгашкан бышырылган куки сызыктар менен мом кагаз менен капталган көмөч түбүн жаап. бир күкүм тилкесин талкаланып жана катарлары арасындагы кандайдыр бир тешик толтуруу күкүмдөрүн колдонушат.
- Биринчи катмарынын үстүнө куки тилкесин дагы бир катмар кылып, бирок биринчи катмарынын үстүндө бүрүшүп аларды жебе менен кыйраттык. жеген кандайдыр бир тешик толтургула. бардык тилкелери толук жогорку катмары менен токтотуу, колдонулат чейин кайталаъыз.
- Этияттык менен бардык бурчтарда жана аяктар арыктар берип, кукилер бою ысык сироп төк.
- Кенди Спринклз менен берешендик Top Cover.
- толугу менен салкын чейин бир нече саат бою turron эс көрөлү.
- Эгерде аба-ырайы салкын болсо, көмөч тартып turron алып мом кагаз көтөрүп, даана керектүү номерине салып чийиндер.