Янки Минсктеги
түштүктүктөрдүн үчүн, дандан боюнча сироп коюу ой аларды тамаша кылат. Андан да жаманы, ал аларды жөн гана жөнөкөй жинди кылат. Ал эми тамак-аш менен байланыштуу бир нерсе сени жинди бир түштүктүк алууга байланыштуу келбейт.
Ошентип, буудайдын кебеги да жеткиликтүү эмес кээ бир ээн жерге түштүк-түлүк полиция мени тилип мурда, мага Каджан үй-бүлө ширеси жана дандан күнөөсү кантип түшүп, силерге чындыкты айтып коёюн көр.
Атам чыныгы Каджун тамыры 1678-кайра барып, анын 9 Улуу Grandfather болгон, Луи Noel Labauve, Акадияны (азыр Nova Scotia) келди. Franklin, Луизиана жакын өсүп, атам көп Abbeville менен, Стин 100% Накта камыш канты сироп үйүнө, анын бир туугандарынын болушту. Ал Steen анын патокадан сүйгөн болуп, алдыга эмес, дээрлик эч нерсе куйду.
Бир жолу, жекшемби күнү эртең менен биз тамак бар эле: биз калган Атам үчүн бүркүп жана бүркүп же куймак. Адаттагыдай эле, экөө тең Steen жана ак чечек, сироп столдун үстүндө эле. Атам тамак-аш менен татып көргөн эмес, дайыма акылдуулук менен. Анын тамак сонун болгон: анын эксперименттер коркунучтуу болушу мүмкүн.
Бул айрыкча, эртең менен, атам анын жыттанарын дандан айрым Стин анын сироп чечтим, ал бир жаңы жана кереметтүү тапкан деп жарыялады. ал да улуу ойлоп деп ойлоп дандан колу бошобогондуктан, калган, кийинки кадам клен сироп аракет кылды.
Ал бардык май жана ширеси, жана момундардын бир тобу туулган менен бүркүп аракет кылган бул ушунчалык жагымдуу болду.
Азыр, менин түзмө-түз да, каймана мааниде түштүк аталаш бир нече, дандан боюнча сироп куюп күрүч сироп куюп сыяктуу сезилиши мүмкүн. Юк. Бирок күрүч кыямдын (күрүч, кант), жөнүндө эмне айтууга болот? Нан сироп куюп жөнүндө эмне айтууга болот?
Юк кайра. Бирок нан кыямдын (бир эле нерсе - нан, кант) тууралуу эмне айтууга болот? Азыр биз дандан боюнча шербет келет - үч Юк. Бирок, кандай ширеси кошулган тарап кошумча май Каскаддоо менен buttery бир аянтта, ысык дандан, жөнүндө эмне айтууга болот? Юк эмес.
Эмне үчүн жок?
Мен сурап жатам Бардык Аракет кылып жатат. Алыс салттуу болушу мүмкүн, ал эми чын эле жакшы өлүшөт. Минсктеги, өз алдынча, алардын табигый жакшылык арттырат татымалдарды жана Toppings күтүп бош йм болуп саналат. Эмне үчүн таттуу Татымалдарга жок? дандан боюнча май жана кант болсо, анда эмне үчүн май жана патока эмес?
Суранам, дандан менин салмагы татыктуу эмес экенимди биле бербейт. үстүнө куурулган жумуртка менен дандан үчүн Shrimp жана дандан үстүндөгү ар бир Денеде май жана ширеси менен бүркүп үчүн - I нерселерди жакшы көрөм. Чынында, мен да, менин аруу аз күчүктү деген ушунчалык бүркүп жакшы көрөм ", деп билдирди Минсктеги." Бирок, мен анын жакшы көргөн түрүн сунуш үчүн алыс барып, жок болот: кебеги кургак ботко менен толтурдум. Мен эмес, бар, анын нускасын даамын эмес. Кийин баары, анын түштүк-туулган да, окуудан АШПОЗЧУГА да эмес.
Биринчиден, сиздин үйдө дандан бар сироп жана каймак нускасын аракет, ошондуктан, урмат-түштүк тамагына калтырып сурап алуу жок. Жана өз алдынча аракет - жалгыз сен ачык акыл менен даамын аласыз.
Андан башка, жылмайып, ошол жерде отуруп алып, ал эми нааразы жүзүн таттуу, buttery жакшылык алып, шалпып ичкендердин болсун. Бирок, алардын эч кандай сунуш жок. Демек, аларды суроо көрөлү жөнүндө ойлонуп бир даамы сурашат. Ал жерде, кыязы, аны болот - Ыйсанын жолдоочусу. Жарандык согушту кайрадан тобокелге салып, балким, түштүктүктөрдүн кичинекей бир бөлүгү бир учурда syrupy, buttery кебеги ... бир сироп кооз, май ченемсиз оозуна сүйгөн айланып кетиши мүмкүн.
Recipes
Минсктеги менен колбаса жана жумуртка
Сироп менен Минсктеги: күнөө же Куткаруу?
Куурулган Минсктеги: жасаган жана Sweet да
Куурулган Минсктеги калама менен дымыктырышчу Chicken
Пармезан менен Easy бышкан Polenta
Куурулган Andouille колбаса менен Cheddar Polenta
Негизги
Жүгөрү жонокой түштүгүндө өсүп, абдан популярдуу болуп жатат. Ошентип, жүгөрү көптөгөн пайдалар бар, жана буудайдын кебеги эле бири болуп саналат - сүйүктүү, бирок көп эле бири.
Минсктеги көп атактуу компоненттер менен жупташкан ал атактуу ресторандарга колдонууга көбүрөөк белгилүү жана коюп болгонго чейин жөнөкөй мененки дан азыктардын, же ботко жасап, жолду, ошондой эле жеп жатат. Минсктеги алар кымбат эмес, себеби гана эмес, экономикалык, ал эми калган дандан көмөч казанга салып болот, анткени, топтомун чейин Транспорт, анан тилинген жана куурулган калды - бир кооз чаян тамак үчүн жөнөкөй томат соусун бир нерсе менен толтурдум. (Дагы кандай мененки нан андай тандоону сунуш кылат?)
Gritty маалымат
- заматта дандан, тез дандан үстүндөгү таш жер дандан: көпчүлүк дүкөндөрдө жеткиликтүү дандан үч негизги түрү бар.
- Аркылуу кебеги өтө майдаланган жана жагымсыз түзүмүн пайда болот. Мен, кандай жагдай болбосун, аларды пайдаланууга каршы сунуштайбыз.
- Ыкчам кебеги түштүк сыртында көптөгөн дүкөндөрдө гана жеткиликтүү түрү болуп саналат. Алар абдан ылайыктуу болуп саналат, жана тамак жөнүндө 5-8 минута убакыт талап кылат. Мен түштүк сыртында калгандар жөнүндө билүүгө жана бул сонун эгин ээ болушу үчүн, менин тамак-жылы тез бүркүп сунуштайбыз. Түштүктүктөр алчусун менин тамак кылып, балким, таш жер бүркүп колдонууга болот.
- Stone жер буудайдын кебеги мыкты болуп саналат. Жогоруда айтылгандай, алар түштүк сыртында табуу кыйын болушу мүмкүн. Алар тамак үчүн, жок эле дегенде, бир саат, бирок убакыт, ошондой эле баалуу болуп саналат. Көпчүлүк түштүктүктөр дандан ар кандай башка түрүн колдонуп карап эмес.
- бар да, сары, ак буудайдын кебеги, бирок, таш жер дандан менен, сары түштүк сыртында көптөгөн дүкөнүнөн табылат мүмкүн эмес. жатка даам ак дандан караганда сары дандан бир аз көбүрөөк басымдуу болуп саналат.
- Минсктеги Жүгөрү бүттүк, жерге чейин жүргүзүлөт.
- сөз кебеги техникалык кандай coarsely жер эгин үчүн колдонулат, бирок, жалпысынан, hominy бүркүп билдирет.
- Hominy кебеги номиналдык чейин шакар менен сууга малынган талаа жүгөрүнүн жасалат (ака Bran) эгин соолуйт, андан кийин кургап жатат.
Минсктеги Polenta vs.
- Polenta дагы майдаланган дандан ашык жер эгин жүзөгө ашырылат; Ошентип, ал тезирээк жасайт. polenta да кооз негиз болуп бере турган болсо, анда ал дагы ун сыяктуу касиет бар буламык, ошондой эле туш келмек.
Cooking жана сактоо
- Минсктеги суу, сүт, же экөө тең кошулбай бышырылсын мүмкүн.
- ары кебеги жасап, жакшы текстура болот. тез бүркүп тамак бышырууга жана пакет багыттары менен күндө да, ал көрсөтмө сунуш караганда бир аз жылуулук боюнча узак убакыт бою аларга тамак болот. Сиз creamier касиет болот
- көпчүлүк кумдай эле, буудайдын кебеги салкын караңгы жерде бир желдетилчү идишке калтырылышы мүмкүн. Бирок, таш жана майдаланган дандан эгин үрөндөрү алынып салынган эле, муздаткычта сакталат керек, ошону менен бирге, жарактуулук мөөнөтү көп эмес.