Тыт көп учурда алар да жерге түшпөйт жана Pátios жана ананкыга баш аламан болот бышып, анткени турак каргышына бир жашка баалаган жемиши болуп саналат. Анын ордуна сиздин ачык космоско Тооктун үчүн жемиштерди берип, эмне үчүн бул даамдуу жемиш терип алуу жана чайноо эмне үчүн болбосун?
татаал нерсе тыт баары ошол эле учурда бышпайт эмес. Бул сейрек соода өсүмдүк катары аларды көрө аласыз себептеринин бири. даярдоого бир жеңил жол дарагынын түбүндө жер жабууну жатып, төмөнкү бутактар-бышкан жемиштерди кездеме көздөй түшүп солкулдатам болуп саналат. Эгер кандайдыр бир тыт дарактары ээ жана жок, жаңы тыт мүмкүнчүлүгү жок болсо, бул ыкма үчүн тоъдурулган тыт пайдалана алышат.
Эмне керек
- 2 Pounds (900 гр) тыт, жаъы же тоъдурулган
- 6 чөйчөкчө (1,35 кг) кант
- 1/2 чыны (120 миллилитр) жаңы лимон ширеси
- жаны жер Nutmeg ууч
- 1 баштык суюк пектин
Кантип тапсам болот?
- Суну кумураларын арылтуу кайнак суу менен.
- кумураларын арылтуу жатканда, тыт, шекер жана лимон ширесин көп эмес жалкоолук идишке салып кой. (Алюминий же эмалды ыргытып темирди сиздин тыгынына түстөрдү жана даам жок түзө алабыз, бул туура эмес, анткени дат баспас болоттон жасалган же эмалды чоюн жакшы болот.)
- дайыма ысык алдын алуу үчүн жасалса, жогорку жылуулук үстүнөн толук жарага аралашмасын алып жана кант таркатууга жардам берет. аралашма толук жарага келди жана кант толугу менен жоюла турган болсо, жаны жер Nutmeg бир чымчым (а н жөнүндө жугушу бир нече) кошуу.
- суюк Пектин кошуу. дайыма козгогон, ал эми 1 мүнөткө кайнат. жылуулук алып салуу. тыгынына бетинде пайда болгон ар кандай көбүктөнгөн суу сузуп алганга сынык.
- headspace 1/2-дюйм калтырып арылтуу суну- идиштерин салып жазышса, сузгу. таза ным чүпүрөк же кагаз сүлгү менен кумуралары Rims аарчып. Суну жумула жана жараянынын коопсуз кайноо сууга 5 мүнөт.
Даярдоо мөмө тыт
Эгер өз жемиштерди жыйнап болсо, джем чыгарардан мурун, аларды даярдоо үчүн төмөнкү кадамдарды. Биринчиден, бир топ бир да жалбырак, чыбык менен быша элек (кызгылт түстө) жемиштерди алып салуу керек. (Алар ооруп болот эле кызгылт жемиштерден жебегиле.)
Ал тургай, абдан бышкан тыт, адатта, тиркелген турсун кээ менен дарагын күбүп келет. Ал аз алып иш бир аз чыгат, аны убакыт болобу, сен үчүн, бирок эмне болсо, джем жакшы касиет ээ болот. Андан кийин, тыт жууш керек; же colander коюу жана суу менен жакшылап чайкап, же мойки эле суу Чөгүп же идиштин ичинде жемиштерди жана коюп соолутат. сен аларды squish жана ширелерди бошотуу эмес, ушунчалык назиктик менен аларга сый мамиле кылышат. Эми сиз тыгынын эсепке аларды тамак даяр.
колдонуу Пектин
Тыт бир да төмөн пектин жемиш соода суюк пектин ушул ыкма колдонулат жатат. Бул жагы соода пектин бир гелди өндүрүү үчүн кант көп талап кылат. Бул суюктуктун Пектин колдонуп качуу үчүн керек болсо, мисалы, алма сыяктуу жогорку пектин жемиш менен тыт, алмурутту, н, жана Gooseberries биригишет.
Төмөн кант тандоосу үчүн колдонуп аз methoxyl Пектин . Ошондой эле аракет кылышы мүмкүн үй Пектин менен тыт жазышса .
Каннинг же башка сактоо
Каннинг Эгер жакын арада жана кыска убакыт ичинде жеп-варенье өтө эле көп өлчөмдө болгондо мааниси бар. тыт көп санда сатып, ар кандай темпте байлабайт, даны ун бербейт, анткени, сиз жетиштүү жемиштерди жана натыйжада джем үчүн суну- аркылуу бара кепилдик жок болушу мүмкүн. Эгер ушундай болсо, анда жөн эле майда идиштерге бышырып, муздаган джем жана катыруу кашык болот; Анан эле зарыл болсо да жылынат.