Эт Sauce жана Ricotta Lasagna Recipe

Lasagna үчүн Ricotta кошуу Кошмо Штаттарда популярдуу болуп саналат жана ал Түштүк Италияга келип чыгат. Бул салт, өзгөчө Неаполдогу Carnival убакыттын ичинде, көп учурда ээ болгон татаал lasagne с ла Ricotta менен туу жетет. Бул бир даана ар кандай ыкма болуп саналат Тоскана орноткон Lasagna жана өлкөнүн башка түндүк аймактарында.

Түштүк Италиядан иммигрант уруулары, алардын заман келгенде, алар менен Ricotta Lasagna алып келди. Бул рецепт ошол италиялык-америкалык айырмачылыктардын бири болуп саналат.

рецепт бир чочконун далысы помидор негизделген эт соусу алууда колдонулат деп атала алат. Бирок, Lasagna чогултууга чейин алып, анан дагы бир жолу, албетте, болуп кызмат кылып жатат. Бул сиз Primo (макароны биринчи курс) жана Secondo (экинчи Албетте, эт) бир ыкма менен да билдирет!

Эмне керек

• Эт Sauce үчүн:
• 2-4 кашык зайтун майын,
• 1 фунт / 450 гр чочконун далысы
• Жакшы туз (даамын)
• Black калемпир (жаны жер, даамын)
• 1 орто пияз (кесилген)
• 3 кесилет, сарымсак (кесилген)
• 1 1/2 мина / 600 гр жер уй
• 1 (29 OZ.) Помидор шорпо алат
• 1 (6 OZ.) Томат пастасы алат
• 1/2 чыны суу
• Кошумча: 3 аш кашык шекер (ак)
• Кошумча: 1 чай кашык тамак-аш содасы
• Толтуруу:
• 2 мина / 900 гр Ricotta сыр (таза, стабилизатор жок артыкчылык жогорку сапаттагы)
• 1 чыны PARMIGIANO-REGGIANO сыр (тиштеп майдаланган)
• 1 кашык петрушка (жалпак жалбырак, майдаланган)
• Жакшы туз даамын
• Black калемпир татып (жаны жер)
• Lasagna үчүн:
• 1 фунт / 450 гр Lasagna кесме
• 1/2 фунт / 225 гр Mozzarella (бекем, кесинди)

Кантип тапсам болот?

Бородач Make

1. казанга, май ысык. чочконун эти, сезон туз жана калемпир менен кошуп, күрөң эт кылдат бардык тараптан.
2. казанга тамган калтырып, табакка эт алып салуу.
3. Пияз, сарымсак, жана Кош жер уйдун . Туз жана калемпир менен аралашма жана уй ышталган чейин тамак.
4. Кошуу томат , томат пастасын, суу, ошондой эле кант жана сода (силер да колдонуп жаткан болсо).

1. Кыл жана 5 мүнөт себилип. чочконун этин кошуп, 1 саат кандуу окуя мындан ары да, же болбосо чочконун чейин жолдун айрылышына тендер болуп саналат.

Filling даярдоо

1. майдаланган PARMIGIANO сыр жана петрушка менен Ricotta биригүүдө.
2. аралашмасы туз жана калемпир менен кара даам татып, бөлүп коюшту.

Lasagna чогулуп

1. 375 F (180 ° С) менен очокто Preheat.
2. Lasagna бышыргыла, алар ал dente чейин аз туз суу менен, бир учурда бир нече барактары. бир мойки жана кубатын менен аларды алып салуу.
3. соус келген чочконун этин алып салуу менен бөлүп койду.
4. соус 1/2 чыны менен банк табактын түбүнө көйнөк, макарон, бир катмар жерге коюп, анан Ricotta бир катмар. соус жана Ricotta менен макарон тагышты улантуу.
5. соус жана Mozzarella бүдүрчөлөр менен макарон, акыркы катмарын камтыйт.
6. 35 40 мүнөт отко кактап, же үстүнө Mozzarella эрисе чейин bubbly, жана бир аз карайып.
7. биринчи, албетте, ошондой эле Lasagna, чочконун этин экинчи Албетте катары кызмат кылат.

Variations

Ошондой эле, кичинекей котлеты кылып чыгы менен, аларды таштап, Lasagna аларды катмарындагы болот.

Recipe белеги: Кэти "сактоо Биздин Италиянын маданий мурастарынын", Florida, тартип Италия уулдарынын Гранд ложасына үчүн Rose Мари Boniello менен чогулуп келген Copuzelo. Уруксаты менен басылды.

Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө)
Калориялар	986
Бардык Fat	49 г
каныккан майларды көп	21 г
тойбогон Fat	20 г
Cholesterol	204 мг-дан
натрийдин	1,476 мг-дан
Көмүрсуулар	65 г
Тамактанууга Fiber	5 г
протеин	71 г

(Биздин тамак-аш боюнча маалымат бөлүгүн базасын колдонуу менен эсептелет жана баа каралышы керек. Жеке натыйжалар ар кандай болушу мүмкүн.)