Кокос Fudge бай, эски модада кант Fudge жарып реалдуу кокос даамы менен. Бул Fudge туура текстураны жетүү үчүн сабап керек. Эгер буга чейин эски модада бурмалоого жасаган эмесмин, бул мисал көрсөтүү куралы карап Fudge кылыш үчүн .
Эмне керек
- 1/2 чөйчөк (1 картасын), сары май
- 3/4 чыны каймак
- 1/2 чыны сүт
- 3.5 чөйчөкчө кант
- 1/8 аш кашык. туз
- 2 аш кашык. Vanilla
- 1 аш кашык. кокос экстракты / жыты
- 1/2 чыны майдаланган кокос
Кантип тапсам болот?
- Бүктөлүп менен көчкүсү жана кабыгын чачуу менен 8x8 Табаны даярдоо nonstick бышыруу брызги .
- орто жылуулук бир чоң казанды, каймак, сүт, кант менен тузду, жана май менен айкалыштырган. кант эрийт эриген жана май чейин кыл. пайда кант кристаллдары алдын алуу үчүн нымдуу кондитер, кисточка, көмөч жагын ылдый тазалап туруъуз.
- бир момпосуй термометрди кыстаруу жана жарага момпосуй алып. термометр 238 F. жеткенге чейин, кээде козгогон, бурмалоого бышырып бер
- Кенди 238 п кийин, аптапта Табаны алып, алып момпосуй термометрди . Момпосуй 20 мүнөт муздатып бөлүп, болжол менен 110 чейин жетишип же F. бул учурда момпосуй тынчын албагыла, же кенди нандуу болуп калышына себеп болот кант кристаллдары пайда болот.
- Кенди эптеп жылуу кийин, жемиштер жана кокос берүүнү кошуп, жыгач кашык менен бүт козгоп Fudge башталат. Сиз Fudge козгоп, мындан ары да, ал коюлануу жана анын табуунун жоготуп баштайт. Fudge коюланып жана бүдөмүк болуп калды да, кокос жана бир мүнөт козгоп, кошуу, же өтө коюу чейин. Бул жараян 5-15 мүнөткө чейин эч жакка өтөт. Ошондой бир калак тиркөө менен электр аралаштыргычка колдонгон жокпуз, бирок бул электр аралаштырганы менен бурмалоого overbeat абдан жеңил эле кылдаттык менен көрүүгө болот.
- Fudge коюланып кийин, даяр көмөч казанга салып, аны кырып тазалап, андан да катмары аны тегиз. бир нече саат бою бөлмө температурасында белгиленген Fudge көрөлү.
- Fudge койгон кийин, туткалар катары кабыгын колдонуу көмөч сууруп чыгат. кызмат кылуу үчүн кичинекей бир дюймдук аянттарында аны бөлүп-бөлүп. бир жума калганда бөлмө температурасында бир желдетилчү идишке Store калган Fudge.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 278 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 30 мг-дан |
| натрийдин | 31 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 45 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |