Farm Fresh Тамак-аш, Айленд картошка, жана жакшы Lobster
ЖАИнин тегерегинде ачык көк океандарды моллюскалардан катары жергиликтүү жеп даттануу көп булагы кармап жана сууда өсүп жатышат. кызыл чопо топурак бай жана каражаттар жапа чеккен адамдар узак жайкы күндүн бир-капабызга карабай качып жатышат өндүрүшөт.
01 05
Элк Айленд сезондук Produce
Baby Шпинат Leaves. Сүрөт © Molly Уотсон ЖАИ дагы мындай куюлган кичинекей облусунун үчүн өкчөмө таш жана чарбалардын көп бар. Дыйкандар базарлар жана айыл чарба арабалар үчүн оор эмес, ошондуктан бул качан күтүүгө эмне PEI Сезондук өндүрүү үчүн арналган курал .
02 05
ЖАИ Картөшкө
Юкон Голд картошка. Сүрөт © Molly Уотсон картошка (жок дегенде, канадалык белгилүү боюнча, ошондой эле) ЖАИнин боюнча топурактын дүйнөгө белгилүү өсөт. The аябай майлуу жана издеген арзырлык. Алар ошондой эле сонун кылып , куйкаланып жана дан , ошондой эле кемчиликсиз майдаланган карт облусунун жеткиликтүү азыктары опсуз сонун болуп, бардык болгон.
03 05
ЖАИ Lobster
Lobster. Getty Images тартып уруксаты менен колдонулду Сүрөт © Ричард Болл, Fresh, таттуу, назик танышуу да, жергиликтүү жашоочулар жана коноктор үчүн ырахат. Кара бир омар сатып кантип , бир танышуу ашпозчу кантип жана бир танышуу жегиле кандай .
04 05
ЖАИ Oysters
Порт Oysters. Сүрөт © Molly Уотсон Атактуу Malpeques, анын ичинде көптөгөн Oysters, Карлтон айланасындагы таза суу менен өстүрүлөт. Көбүрөөк маалымат алуу үчүн PEI Oysters бул улуу картаны карап, текшерип, жана дагы көбүрөөк жерде Oysters жөнүндө .
05 05
ЖАИ Мидии
Жедик. Сүрөт © Molly Уотсон ЖАИнин суулар, ошондой эле үй-марттык менен таратат, аркан-өскөн, анын ичинде башка кошкапкалуулар, чейин (кум!) Бул аралдын облус боюнча 130 дан ашык соусе өстүрүү тарабынан соусе болуп саналат. Элк Айленд маданияттуу жедик өсүп биринчи облусу болуп, PEI азыр жапайы караганда байкаларлык көп өзгөчө дандуу үлгүлөрү боюнча адис. Кара Мидии ашпозчу кантип айрым боюнча кол калса.