Бул Шарап-бышырылганыбы Бостон Батт ** бир French сактайлы (тамак) негизделген, бирок, мен тамак каалаган эмес. Мен ойнотулду оюндар үчүн арткы бышырып күткөндөрдүн келе жатам. Ооба, мен башка бир аз үн билишет, бирок мен бир бышырып акырындык менен ордуна FoumsFepDom-мүнөздүү тамак-өлчөмдөгү тыйын бышырылганыбы келген. Ошентсе да, бир FoumsFepDom-болуп, эт кызыл шарапты да 24 саат бою, майдаланган жашылча (marinating баштаган mirepoix ), жаъы чөптөрдүн жана татымалдардын. эт, андан кийин акырындык менен төмөн температурада: White бышырылган - I мешке Голландиянын мешке колдонушу мүмкүн, бирок, силер да бир жай мешти тийиши мүмкүн. Сиз калдыктар бар, бирок мен бул табактын жана сонун катып бул жөнүндө жакшы нерсе.
Эмне керек
- 2/3 бөтөлкө кызыл шарап (Мен Рубашка артык)
- 2 бутактары розмарин (Алакан ортосунда таштын)
- 2 бутактары, ангина (Алакан ортосунда таштын)
- 2 Бай жалбырактары
- 2 чай кашык арча мөмө (майдаланган *)
- 2 чай кашык peppercorns (майдаланган *)
- 1 кашык туз Кошер
- 1 кашык апельсин кызыкчылык
- 1 орто пияз (майдаланган)
- 1 сабиз (майдаланган)
- 1, данга сельдерей (жарып, жазы-жашылча корголгон)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 3 1/2 Бостон 3 мина сөөк-жылы тамекини (же чочконун ийнине **)
- 2 кашык зайтун майын (же бекон майы же чочко майы)
Кантип тапсам болот?
- чочконун башка азыктарды комбинаты (анын ичинде сельдерей чөптөр) 1 галлон zippered баштыкка. ингредиенттерди айкалыштырууга (кылдаттык) алышкыла. чочконун этин кошуп, муздаткычка бир, бери дегенде, 24 саат бою marinate.
- Ар бир 4 саат (уктап жаткан учурда, бул жиберүү) печаттан, ремикс козголуп, ал бардык эт: White кабылат ынануу үчүн эле печаттан reposition.
- Эгер жай мешти колдонуп жаткан болсо, голландиялык мешке же жогорку колдонуп, анда төрт кызмат алдында саат, жылуулук мешке 250 градуска чейин. жаздыктары (сактоо: White) жана Пэт кургатылат этин алып салуу. туз жана калемпир менен Сезон.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн голландиялык Тандырга, май же майды ысытып. Бардык тараптан Brown куурдак. ,: White кошуу жарага алып жана ышталган чекесинен чейин шыпырып салам. Эскертүү: суюк көбүрөөк шарап кошулган жок болсо, куурдак чейин бириктире келиши керек.
- жай мешти колдонуп, анда жылуулук же мунай орто жогорку жылуулук бир чоң оор Skillet майын. Бардык тараптан Brown куурдак. жакага бара кой. , Skillet үчүн: White кошуу жарага алып жана ышталган чекесинен чейин шыпырып (жакшы). меши кошуу. Эскертүү: суюк көбүрөөк шарап кошулган жок болсо, куурдак чейин бириктире келиши керек.
- 4 саат тамак. казанда алып салуу жана куурдак калган төмөн жаап көрөлү.
- бей жалбырактарын тандоо, розмарин, жапалак көкөмерен жана сельдерей жашыл: White чыккан.
- көп бөлүктөргө жиликтеп (өтө кесүү назик болот). Тамак менен урушуп кетиптир были Jus ттана нан менен кызмат.
Калгандарын чогултушканда: Соус калган менен майдаланган эт кошуу. талкалашкан картошка, polenta, же күрүч тейлейт. Же Хойаги Бун жылытуу жана жашырын менен French малып, барабар болот.
* Эскертүү 1: кичинекей zippered баштыкка жайгаштыруу жана эт балкасын менен чапчып, оор Skillet, ал тургай, бир бош шарап бөтөлкөдөн (акыркы менен сак болушу) менен да арча жемиштерди жана peppercorns сындыр.
** 2-эскертүү: Бостон арткы негизи бир ийиндери кесип турат. Аны айыктырууга жана страны үчүн жыгач баррелге (бочкалар) салынышы үчүн колдонулат, анткени ал "к" деп аталат. Ал эми 3-1/2 мина эт көп болуп көрүнүшү мүмкүн, ал эми бул учурда эмес.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1042 |
| Бардык Fat | 56 г |
| каныккан майларды көп | 20 г |
| тойбогон Fat | 25 г |
| Cholesterol | 354 мг-дан |
| натрийдин | 2,229 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 23 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 100 г |