Бул balsamic жана күрөң кант капталган чочконун этинен ылдый жекшембилик кечки же майрамдык дасторкон үчүн мыкты чечим болуп саналат, ал эми калгандарын тербе бутерброд, колдонулушу мүмкүн таштанды жана casseroles . жогорку ылдый бышырып, бир sirloin бышырып, же ыкма менен такталарды же чочконун эти (кабырга бышырып) колдонуу.
Бул чочконун ылдый татытылгандай, андан кийин толук бышырып жатат. этинен жасалат чейин, ал күрөң кант, сары кычы данына жана аш жөнөкөй аралашмасы менен капталган эле. эзилген картошка жана жакшы көргөн өсүмдүк тарап тамактар менен ушул улуу даамын чочконун бышырып кызмат кылгыла. Талыктырылган брокколи, жашыл же мом буурчак, буурчак жакшы өсүмдүк тандоолор же гарнир кастрюлясына бышырып кызмат. Sweet картошка жана нан же Конбрид татымалдары ошондой эле чочконун эти менен улуу.
doneness аныктоо үчүн азык-түлүк термометрди колдонуу. Меш шектелген бир диал-түрү же эт термометрди, же заматта окуп термометрди менен тамак убакыт аяк ченинде бышырып текшерүү. болжолдуу тамак жолу ыкма төмөнкү мөөнөткө карагыла.
Эмне керек
- 1 чочконун sirloin куурдак (сөөк-жылы, 5 мина)
- 1 чоң Сарымсактын (бөлө чаап, жарымын)
- Чымчым туз Кошер
- кара калемпир туруъуз (жаны жер)
- Глазуру үчүн:
- 1 1/2 чөйчөкчө күрөң кант (-жыйма, жарык жана караңгы)
- 2 аш кашык
- ар-максаты уну
- 2 чай кашык сары кычы (Дижон)
- 3 аш кашык аш (же алма сиркеси)
Кантип тапсам болот?
- 350 F. үчүн чөптү
- Line төмөн тайыз кууруганда ст унитаз жана көмөч казанга бир Мырк кой.
- Руб чочконун этинен бардык сарымсактын кесилген тарап менен; туз жана калемпир менен чачсын.
- даяр көмөч стойкага боюнча бышырып кой.
- 2 саатка камырды 350 F Тандырга, куурдак (төмөндө мөөнөткө карагыла).
- күмүш менен Brush 20 чочконун кылган чейин 30 мүнөт (төмөндө кара). азык термометр куурдак, жүрөк козгогон сөөк эмес, жоон бөлүгүндө киргизилген учурда чочко 145 F ортосунда 160 F катталышы керек. USDA көрсөтмөгө ылайык, чочконун эти 145 F. минималдуу коопсуз температурага бышырылган керек
Brown кант глазуру: казанды глазуру ингредиенттерди комбинаты; жакшы аралашат. bubbly чейин орто-төмөн ысыктан үстүнөн кыл. бөлүп коюу.
шакка чейин 10 мүнөт кактап эс көрөлү.
Балык кууруганда Расписание
- Балык Sirloin Жаркое, сөөк-жылы - 4 5 шекел - Pound 25 40 мүнөт
- Балык Sirloin Жаркое, колдук - 2 мина - 26 Pound күнүнө 28 мүнөт
- Балык Sirloin Жаркое, колдук - 3 4 мина чейин - 20 Pound күнүнө 25 мүнөт
- Top Loin (NY), сөөк-жылы - 2 мина - 26 Pound күнүнө 28 мүнөт
- Top Loin (NY), колдук - 3 4 мина үчүн - 20 25 мүнөт Pound күнүнө
- Чочконун Rack - 4 5 шекел - Pound 25 40 мүнөт
Сизге да жагышы мүмкүн
Акырын меши Brown Sugar Балык ылдый
Түштүк-батыш татымалдар Балык Loin
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 922 |
| Бардык Fat | 43 г |
| каныккан майларды көп | 16 г |
| тойбогон Fat | 20 г |
| Cholesterol | 269 мг-дан |
| натрийдин | 523 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 54 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 76 г |