stovetop же Woodstove боюнча келүүдө каткырып бир табак тамакка катары суук кыштын күнү кечинде абдан абдан жылуу, жубатарлык эч нерсе жок. Бул тученкасы ушундай түнү жасалган. пиво уйдун сонун жана тамыры жашылча-жемиштерди, кургатылган чөп аны жасаган даамын жана сонун жыт берет толуктайт. Эгер мүмкүн болсо, бекон тамган менен уйдун көздөрү чанагынан чыгып кетет. Түтүн татуу тамак үчүн жыт канчалык кошумчалайт.
жашылча-картошка, сабиз, пияз камтыйт, бирок кесилген rutabaga, parsnips, же, шалгамды башка мүмкүнчүлүктөр бар. Козу-карындар, ошондой эле тамак менен кошо берилиши мүмкүн. Эле тилинген козу 4 8 алтын үчүн Sauté жана жашылча менен бирге, аларды кошуу. Эгер кайсы бир тоъдурулган буурчак кошуу үчүн тандап алган болсо, жашыл буурчак, жүгөрү, же аралашкан жашылчаларды кесип, сорпо, аларды 10 мүнөт мурун кошууга даяр. Fresh кесилген же тоъдурулган бермет пияз Кесилген чейин пияз үчүн жакшы ордуна.
бир ттана өрттөгөнгө же French нан менен тамак кызмат кылгыла. Сиз кайра башынан нан бышырып үчүн болсо, анда бул аракет жок-жууруп сыра буудай нан.
Эмне керек
- 2 кашык өсүмдүк майы (же алардын бир бөлүгү бекон тамган)
- 2 LBS. уй чак (арык stewing уй эти, 1-дюймдук кесимчелер)
- 1 чай кашык туз Кошер (же даамын)
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1/4 чай кашык кургатылган жапалак
- 1/4 чай кашык кургатылган майоран
- 1/4 чай кашык кургатылган эстрагон
- 1/2 чай кашык кургатылган райхон
- 1 бей жалбырак
- 1 (10 1/2-кебезден) шорпосу менен уйдун эти болот (коюлтулган)
- 1 (12-кебезден) пиво алат
- 4 1-дюймдук жиликтеп майдаланган орто сабиз,
- 4 1-дюймдук кесимчелер чоң картошка, орто
- 6-майда пияз, үйүнө кесилген жана кесип
- 3 аш кашык бүт максаты уну
- 1/4 чыны муздак суу
Кантип тапсам болот?
- Көп өсүмдүк майы Жылуулук stockpot орто ысыктан же голландиялык мешке. эт кошуп, көп козгогон, ар тараптан ышталган чейин тамак. каалаган болсо, ашыкча тамган Drain.
- уй эти, 1 чай кашык туз кошуп, калемпир, ашкөк, сорпосун жана сыра. бириктирип, бир Simmer алып кыл. Табаны жаап төмөн температураны төмөндөтүү; кээде козгогон, 1 1/2 саат себилип.
- сабиз, картошка, пияз кошуп, 30 40 мүнөт ары, же жашылча-конкурстук чейин тамак улантат. зарыл болсо, татымалдарды татып өзгөртүүгө.
- кичинекей идиштеги же чыны-жылы ун жана муздак суу менен айкалыштыруу; бажыканадан же жылмакай ылай пайда козгойт. тамакка салып ун аралашмасын козгоп жана дайыма тукуруш, ысык жана коюланып чейин тамак улантат.
- сорпо да коюу болуп калса, суу же уй массасынын бир аз өлчөмдө кошосуз.
шарттары
- Толук даамы уй тамак үчүн, бир болуп, тайманбастык менен сыра тандап дарбазачыга же Stout . Бир караңгы Ale , ошондой эле аны жакшы дос болот. Алар бир аз ачуу болушу үчүн, эреже катары кофе даамы stouts оолак болууга аракет кылгыла. Эгер ичүүнү каалаган нерсени танда.
- кызыл тору картошка, жаңы картошка, fingerlings, Юкон, алтын, же ак, тандагыла. Бул картошканын крахмал орто төмөнкү болуп саналат жана, ошондой эле, алар өзгөрөт өткөрөт. Сиз russets же Айдахо картошка пайдалануу болсо, overcooking алыс.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 531 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 135 мг-дан |
| натрийдин | 890 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 48 г |