Бул жеңил, арык чочконун Tenderloin эт оролуп, бөтөнчө бир томат соусун менен кызмат кылып жатат. бекон даамын кошуп, ал эми ширелүү, эт үчүн кызмат кылат арык Tenderloin кээ бир семиз, деп кошумчалайт. ар бир адам чочконун, алардын үлүшү бир бар камсыз кылуу үчүн чочконун эки эсе болот.
кетчуп, туш жана уксус аралаштыруу жумшак чочконун күтүлбөгөн таны даамын алып келбейт.
Ал күмүш теринин жука катмарын жок кылуу үчүн маанилүү. күмүш тери Tenderloin жаап ичке тканын. Бул кыйын, анткени четтетилиши керек, жана жол семиз депозиттер таркатып таркатып жок кылат. нускамаларды көрүүгү болот.
чочконун бышырылган же майдалап картошка менен барат, же күрүч же кесме менен бирге чочконун Tenderloin кызмат.
Эмне керек
- 1 1/2 мина чочко Tenderloin
- 2 тилкелери бекон
- 1/2 орто пияз
- 1 кашык май
- 1 алат (8 алтын) кетчуп
- 3 аш кашык майдаланган
- таттуу туздалган же таттуу туздалган кеберлер
- 2 кашык уксус
- 1 чай кашык кургатылган петрушка кабырчыктар
- 1 чай кашык шекер
Кантип тапсам болот?
- 350 F. үчүн чөптү
- курч бычак менен, эч кандай ашыкча майы менен бирге, чочконун күмүш терисин алып.
- пияздын кабыгынан жана чыйратылган аны кесүү; бөлүп койду.
- чочконун Tenderloin үстүнөн бекон окуусунун уюштуруу. тайыз кууруганда көмөч стойкага боюнча Tenderloin кой. астында эт жука жок бууп. Бышырып, ачык, 25 35 мүнөткө чейин, же doneness ички температурасы кеминде 145 F. болот үчүн текшерүү, чочконун эти жоон бөлүгүнүн ортосуна киргизүү ишенимдүү тез окуп термометрди колдонуу чейин. Эт Температура Чарт
- Балык ашпозчу, ал эми орто-төмөн ысык бир орто казанды май эриди. Ал назик жана тунук чейин сары майдаланган пияздын тамак.
- бышырылган пияз, томат соусун, таттуу кетим, уксус, петрушка кыроого жана кант кошуп. Мөөн, ачык, 10 мүнөт.
- очокко чочконун Tenderloin алып салуу; төмөн бекем жаап, 5 мүнөт эс алсын.
- соус менен тилинген чочконун Tenderloin кызмат кылгыла.
Silverskin кантип алып салуу керек
- күмүш терини жок кылуу үчүн, бир курч бычак ал колдонушат. аягына чейин 1/2 дюйм жөнүндө күмүш тери астында бычак учун кыстаруу. бир аз жогору бычактын мизинен бурчу эти кирип кесүү мүмкүн эмес болуп калды. жогору карай бурч, аны сактап, биринчи күмүш теринин бөлүгү боюнча карма анда сабакты экиге менен бычак күмүш теринин узундугу түшүп жакшылап түрткү. күмүш тери бир четинен экинчи четине чейин алынып кийин, биринчи 1/2 дюйм кайра барып, жок.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 182 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 49 мг-дан |
| натрийдин | 156 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 6 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 18 г |