жана тамак бышыруу туура аспаптарды тандоо сиздин ингредиенттерди тандоо сыяктуу эле маанилүү. рынокто ар кандай ченөө ага тиешелүү нерселердин баарын, бирок кайсы бир туугандарым бар, сен колдонуу керек? Бардык эле ченегич чөйчөкчө бирдей, жана көп учурда interchanged мүмкүн эмес. Оптималдуу жыйынтыгы үчүн, жумуш керек ар кандай компоненттер боюнча ар кандай буюмдарды .
Эгер тамак бышырып жатабыз, ал так болушу үчүн анча маанилүү эмес. Кээде бул өз бул тире же кашык, анын ичинде тамак өз чыгарууга жардам берет. Мен дагы эле башталгыч ашпозчулар аны канаты так эмес жана өлчөө үчүн, бирок тажрыйбалуу ашпозчулар эркин көз-Balling бул бир кашык же бир чыны болушу мүмкүн сунуш кылат. ал да бышыруу келгенде, ал баарына ашпозчулар менен бышырылган жакшы аягы жакшы болушу үчүн, так ингредиенттерди өлчөө үчүн маанилүү болуп саналат.
кээ бир Recipes салмагын, курамында чараларды жазсын да, тамак көпчүлүгү Түндүк Америка Cookbooks тизме компоненттер менен кашык, кашык жана чөйчөк бөлүмдөрүндө таба аласыз. Чындап келгенде, мен португал эжеси анын бышырчу эле көпчүлүгү Recipes, метрикалык салмагын ингредиенттерди Тизмеге жатканын байкадык. Бул мен үчүн чет өлкөлүк сезет, ошондуктан мен үчүн колдонулат жатам империялык адамдар анын чараларды динине жана натыйжалары, адатта, канааттандырарлык болуп саналат. өлчөө үчүн жаңы салышы аракет чейин силерди өлтүрмөк жол бербе! Онлайн аспаптар ал каалагандай, аларды кайра карап чыгуу үчүн жеңил болот.
Сиздин ингредиенттердин ойлонуп катары ным кургак каршы. сүт, йогурт, айран, алма, соус, бал, сары май жана суу сыяктуу нерселер нымдуу ингредиенттердин бардык мисалдар келтирилди. Мындай кыйылганын, жаъгактар, ун, сода жана шоколад микросхемалардын катары буюмдар кургак ингредиенттердин мисалдар келтирилди. Бул эмне үчүн маанилүү? Алар ченөө чөйчөктөрдүн, ар кандай түрлөрүн пайдалануу менен бааланат.
01 03
Wet Ingredient өлчөө жомок
JGI / Джейми Grill / Getty Images Wet аралашмага бааланат , ал кармагычы бар ченегич чөйчөктү көбүнчө айнек же желим болуп, жардамы менен. Wet ченөө стаканы айнек тарапта тактары менен көлөмүн көрсөтөт. Алар өлчөмдө өзгөрөт. Сиз 1, 2, 4 жана 8-чөйчөкчө өлчөмдөрдө айнек өлчөө чөйчөк таба аласыз. Идеалында, сиздин ашканада Түрдүү көлөмдөгү бир нече болушун каалар элем.
так суюк заттар ченеш үчүн, үстөлүнө айнек ченегич чөйчөктү койду. Куюп же айнек тараптан текшерүүгө, ал эми чөйчөгүнө суюк уланткан кашык. айнек ачыктык тактыгын камсыз кылат.
02 03
Кургак Ingredient өлчөө жомок
sandoclr / Getty Images
Кургак ченөө чөйчөкчө бардык көрүнүшү, өлчөмү жана түрү болот. Сиз металл, керамика жана пластмасса кургак өлчөгүч чөйчөк таба аласыз. Алар, адатта, бир чөйчөктөн үчтөн бир бөлүгүн камтыйт жыйындысы катары сатылышы, төрттөн бир чөйчөктү, бир жарым чыны, толук чөйчөк болуп саналат.
Үчүн кургак уланткан өлчөө , жогору талап чөйчөгүн толтура. чөйчөгүнө ингридиенттин жөөлүбөгөндүгүн жазылбай калган да. Бул аны кыска болот эле чөйчөктү колдонуу уланткан сузуп жок. түртүү жок. акырын чөйчөктөн жогору жагындагы бычактын мизи менен серпип кургак уланткан түздөлөт.
Бул бир өзгөчө күрөң кант болуп саналат. Сиз Recipes, сиз стаканга деп билдирет шк күрөң кант, чакырып, аны чечпей, Чөйчөк толо чейин да уланта турганын байкайсыз. кант акысыз тамак багытталган келгенде, күрөң шекер даамдуу көп ыкмалар бар экенин эстен чыгарбашыбыз керек. Браун кант кант сыяктуу эле. Ал түстүү жана даамы үчүн ага кошулган патока менен ак кант болуп саналат. Ал ак кант сыяктуу эле эч бир азыктандыруучу сунуштайт сезгенүү, балансталбаган кандагы канттын жана семирип кетүү шарт түзөт. Подробнее о кант акысыз жеген пайдалары ден-соолугуна өз таасирин түшүнүү.
03 03
өлчөө чөйчөктөрдүн
knape / Getty Images Өлчөө кашыктарды кашык жана ингредиенттердин кашык өлчөө үчүн колдонулат. Алар ошондой эле калыптардын жана материалдар ар кандай келет. өлчөө кашыктарды нымдуу жана кургак заттын да өлчөө үчүн колдонулат деп белгилешет. Сиз эсептегич отургузуп жол жалпак түпкү кашык таба аласыз. Салттуу ченөө кашыктарды тегеректелген, адатта, бир жыйындысы катары сатылат. Көпчүлүк топтому бир чай кашык менен 1/8 кирет, бир ½ чай кашык, 1 чай кашык, ½ кашык менен 1 кашык чараларды. Бул сатып тибине жараша, ар кандай болушу мүмкүн.
өлчөө кашыктар аркылуу уланткан ченеш үчүн, анын башына кашык толтурат. Этияттап кашык жогору жагындагы бычак этегине серпип. Эгер суюктук өлчөө үчүн өлчөө кашык колдонуп жаткан болсо, анда жөн эле жогору, аны толтуруп, жана ыкма менен кошуп.