Ramsons (Allium ursinum) немис "Bärlauch" деп аталат жана chives жапайы болуп саналат. ал үчүн латын жана немис аттары өсүмдүктү казып, жазында аны жеп жакты күрөң аюу билдирет. Ramsons март сактоо баштарга чыккан, биринчи жаз чөптөр бири болуп саналат жана бул учурда түшүм жыйналды. Оруп-өсүмдүк-жылдын апрелинде, гүлдөгөн баштаганда аяктайт.
Ramsons Сарымсактын күчтүү жыт жана тебүү же Германияда сейил бул өсүмдүктүн бир сууп бара жатканда, аны сагынам кыйын.
даам пияз менен чеснок ортосунда кайчылаш болуп саналат. Көрүнүш жагын айтсак, ал уулуу болуп Ландыш үчүн туура эмес, Convallaria Мажалис же "Maiglöckchen", бирок көп жыпар жыттуу колдонулган жыты болот - сөзсүз эмес, сарымсак жыты.
Дания жана Тунис адамдар жана мал жеп ramsons далили кайра 9000 заманга жана көп жылдан бери табыла элек. ramsons колдонуу улам, салттуу тамак-аштардын кызыгуу акыркы жылдары -Бул маселе жатат. Bärlauch каймак шорпо жана песто Германияда жалпы тамактары бар.
Түндүк Америкада, пандустар (Allium tricoccum) European ramsons өтө дал келет. Ал, адатта, Appalachian тамактардын жана Канаданын Quebec облусунда табылган. Ошондой эле жазгы пияз, ramson, жапайы Лик жана калк жашаган пункттар, айылдык де буа катары белгилүү. Жылы Richwood, West Virginia майрам жазгы назиктиктин күнүн жыл сайын өткөрүлүп турат.
Алмаштыруулар үчүн ramsons айрым бир же бардык аралашмасы болушу мүмкүн: сарымсак, chives жана пияз же жаз пияз.
кенен, үч бурчтуу жалбырактары колдонулат, себеби, кээ бир шпинат кесип салып ленталар (chiffonade) акыркы көрүү продуктту жардам бермек.
элдик дары-жылы ramsons ашказан, ичеги, канды жана каны тазалоо аракети катары бааланууда.
Pronunciation: Bear-lawch (gutteral гага)
Ошондой эле белгилүү болгондой: buckrams, жапайы сарымсак, кенен-ачылма сарымсак, жыгач сарымсак же аюу анын сарымсак