Эгер бир күйөрман болсо, йогурт , ысык йогурт Шорпо бул түрк салышы аныкташ үчүн бактылуу боло аласыз. "Yayla çorbası" (YAI'-ла Чор-BAH'-SUH), же "бийик тоолуу шалбаа" шорпо бир таанымал түрк шорпо йогурт, себеби жалбыз, күрүч өзгөчөлүктөрү.
Бул жаюу, анын жакшы жана сапаттуу йогурт жана сүт азыктары көп болгон жерде Түркиянын түндүк аймактарында "Yaylalar" же бийик тоолуу шалбаалар атындагы жатат. Бул боюнча жакшы мисал Түркиянын аймактык ашканасы , адатта, Black жээгин бойлото Түркия түндүк аймактары менен байланыштуу, бирок ал өлкөнүн бардык жалпы болот.
ал туура бышырылган жатат, бул шорпо каймак жана канааттандырарлык болот. Бул сонун сооронуч тамак-аш керек. Мен жөн эле тамак аны кызмат жагат, же алдындагы түнү тартып калган жөнөкөй күрүч болгондо.
Түркия, бул рецепт бир суук, көп тоок шорпо сыяктуу, же күрөшүп жатабыз, анда оорунун же хирургиялык калыбына келсе, жакшы тандоо болуп эсептелет. оорукана менюда боюнча мен көп көрдүм!
Калыштуу эмес. Бул шорпо болумдуу компоненттер менен жүргүзүлөт, ар бир адамга жумшактык, Minty даамы бар жана ашказан боюнча жеңил болуп саналат. Түрк "бийик тоолуу шалбаа" сорпо аракет жана дене жана даам сезүүчү үчүн жакшы бир нерсе.
Эмне керек
- 1/2 чыны күрүч (же сынган күрүч: силер да 1 чыны бышырылган түздүк күрүч менен алмаштыра албайт)
- 1 жумуртканын сарысы
- 2 чөйчөкчө йогурт
- 2 кашык ун
- 1 чай кашык туз
- ак калемпир ташка (же даамын)
- 2 кашык каймак (же маргарин)
- 2 кашык кургатылган жалбыз
- 2 жаңы жалбыз бутактары (эстеликтерин кооздоп үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Биринчиден, суу 3 чөйчөктөрдү менен жаап казанды күрүч салып жана жарага алып. температураны төмөндөтүү, жаап, аны жумшартып, чейин күрүч тамак.
- өзүнчө чөйчөккө, жумуртка, йогурт, ун жана аралаш жана каймак чейин зым wisk менен кобурашып суу 1 чөйчөктү сабап кирди. Эгер ун же йогурт, эч кандай мп ээ болушу керек.
- Сиздин зым wisk колдонуу күрүч жана суу козгоп, йогурт аралашмасын кошуу акырын wisking эми. Андан кийин, туз жана ак калемпирди кошуп. аралашма бууланып чейин аркылуу жылытууга уруксат берүү. бир жаранын келген нанды түшүрбөй акырын wisking улантуу. шорпо өксүп үчүн өтө коюу болуп калса, дагы бир аз суу кошуп.
- өзүнчө көмөч-жылы, май эрип жана кургатылган жалбыз кошуу. жакшылап кыл жана жылуулук quıickly алып. Шорпо май жана жалбыз кошуу менен, ошондой эле бириккен чейин wisking улантат. жаңы жалбыз өсүмдүгүнөн бир бутактары сорпо ар бир табак кооздоп.
- Эгер келсе, жөн гана кызмат алдында шорпо үстүндө да өзүнчө май, жалбыз сактап, аны ак жаан алат. Эгер дагы бир аз силер менен шорпо жашоону кааласак, жалбыз менен бирге май үчүн 1 чай кашык кызыл калемпир кыроого кошуу.