Италиянын (жана France, ошондой эле Europe көптөгөн өлкөлөрдө), Түркия мол Christmas кечки тамак бир бөлүгү, адатта, ал эми америкалыктар өздөрүнүн "Түркия күнүн" белгилөө бери (же менин Италиялык досторум деп аташкан эле, "La Festa дел Tacchino "), ноябрда, бул италиялык майрам рецепт оной Thanksgiving столго италиялык нерселерди кошуп, ал эми бүтүндөй Түркияга меши ордуна колдонсо болот.
Бул козу карын менен толтурулган жапты-чейин түрк төш болуп, Хам тилкелери жана PARMIGIANO.
Бул өтө аз ашкана жана / же меш менен, бүт Түркиянын ноябрда өтө кыйын, ал жерде жашаш үчүн эмне үчүн, ким үчүн тоскоол боло тургандар үчүн кичирээк чогултуу үчүн кемчиликсиз бир чечим болот.
Сен (жана ашкана) буга чейин майрам даярдык менен иши өтө көп болгондо, бир топ бата болушу мүмкүн - Ошондой эле, салыштырмалуу тез жана берүүгө мүмкүн.
Эмне керек
- 5 аш кашык зайтун майын,
- 2 сабиз (жууп, кесилген)
- 2-майда сельдерей
- 250-ж. козу карындар (кайсы гана түрү болбосун, тазаланган жана усул менен тилинген)
- 1 бутактары петрушка (тузсуз)
- 6 8 килого. түрк эти (1, бүт түрк эти, ичке бомбалап жатат)
- 250-ж. Балык (Кусочки)
- 1 орто пияз
- 1 суунун ак шарап (кургак)
- Жакшы туз, даамын
- 100-ж. сыр (жаны PARMIGIANO-REGGIANO майдаланган)
- Тиштеп кара калемпир негиз даамын
Кантип тапсам болот?
- Чыйратылган оюну 1 сабиз жана 1 сельдерей илишти. Жылуулук жаркыраган чейин орто жылуулук үстүнөн оор түпкү Skillet май, 2 аш кашык. жашылча жумшарып чейин козу карын жана петрушка менен алуубуз сабиз жана сельдерей Sauté, 10 мүнөт. жылуулук алып салуу.
- жанчып түрк жалпак бетиндеги төшүн, аны бир калыпта, Хам бүдүрчөлөр менен жабуу жаап, sauteed козу, ошондой эле темир торлуу PARMIGIANO. Түркияны толтуруу катуу тоголоктоп, ашкана, ирээтке (а түрк roulade байлап боюнча нускамаларды км) менен камсыз кылат.
- Чыйратылган калган сабиз жана сельдерей дан байлабайт, ошондой эле пияздын таш. бир калыпта ири, терең Sauté көмөч асты үстүнө зайтун майын калган 3 аш кашык нөшөр жана кесилген жашылча-май өнуккөн чачам. кесилген жашылча үстүнө Түркия жана орто жогорку жылуулук үстүнөн Табаны кой.
- Браун күрөң бардык тараптар үчүн жыгач кашык менен бурулуп, 5 минута убакыт ичинде бир калыпта түрк ролл. көмөч ак шарап шарпылдагы кошуу жана 1 мүнөткө deglaze, алкоголдук тарап жыты чейин, көмөч түбүн тилип жыгач кашык менен бир аз да жумшартып, аны менен кандайдыр бир ышталган ширелерди таркатат. Оозу менен Табаны жаап, эгерде зарыл болсо, учурда жана суу же шорподон бир аз кошуп, текшерүү, 1 саат томон жылуулукту үстүнөн себилип көрөлү. , Капкагын алып салуу орто жылуулук жогорулатуу жана кээде тукуруш, дагы 10 мүнөт бышырышат. кесип жана кызмат чейин 10 мүнөт отуруп көрөлү.
Variations:
- көпчүлүк классикалык толтуруу шпинат жана frittata жука сыра болуп эсептелет, ал эми башка мүмкүн айкалыштары кирет: кара өрүк, Хам, кыпынды (ышталган бургер) жана чамгыр, Хам, сыр, же жашылча-жемиштерди жана сыр.
- көп Thanksgiving-тематикалык түрк түрмөк үчүн салттуу ыргытуу жана бүт Алкожа, же кургатылган чие менен толтурулушун алмаштыруу аракет.
- ал тургай, жөнөкөй бир нерсе алуу үчүн, сиз салуунун жана жөн гана песто жайылып (же башка коюу, кооз чыгы) төш тоголонуп алдында кездешпейт болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1284 |
| Бардык Fat | 56 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 23 г |
| Cholesterol | 520 мг-дан |
| натрийдин | 5,754 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 45 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 147 г |