Veal жаш эркек сүт музоолорго келип чыккан жана анын назик жогору бааланат.
Тарыхый, уй эти Тизменин башында osso Buco, уй эти scallopini жана saltimbocca сыяктуу тамак менен, италиялык тамак зекетин келет. сарымсак, ангина, Oregano жана райхон - Бул рецепт бул типтүү италиялык татымалдарды камтылган эмес да, томат соусун жана калемпир анын пайдалануу менен Италия ашканасы айтылбайт. Бул рецепт менен же кайен калемпири жок, кээ бир же татымалдарды бардык, анын ичинде бир дагы Италиялык даамын бер.
Эмне керек
- 1 1/2 мина эти (колдук, арык)
- 3 аш кашык зайтун майын,
- 1 жашыл калемпир (8-тилке кылып кесип)
- 1 кызыл калемпир (8-тилке кылып кесип)
- 1 чыны козу карындар (таза, кесинди)
- 1 чымчым Кайенна калемпир
- 16 алтын томат соусу
- туз даамын
- даамы кара мурч
Кантип тапсам болот?
- татым-өлчөмү даана же жука жайып, жандыктардын кесип.
- Бардык тараптан орто жылуулук жана күрөң Veal үстүнө Skillet зайтун майын жылытуу.
- уй эти, ышталган болгондо, кызыл жана жашыл калемпир жана козу карындардын кошуу жаап жана аз жылуулук кыскартат.
- Кук 10 мүнөт, кээде козгогон.
- Skillet үчүн кайен калемпири жана томат соусун кошуу.
- Мөөн, каптап, 30-45 үчүн мүнөттөн узагыраак же Veal чейин тендер болуп саналат.
- туз жана калемпир менен Сезон татып.
кызмат сунуштары
Бул уй эти, калемпир жана козу карын Кемүүсү түгөй, айрыкча, жакшы менен спагетти. тарапта спагетти сарымсак жана зайтун майын же каймак менен ыргытып кызмат же спагетти менен уй эти Entrée бириктирип, соус менен, эти тамак үчүн бир негиз катары колдонууну да. Райс ошондой эле бул тамак менен жакшы коштоштуруудан түзөт. чокунуу үчүн жаңы италиялык нан жана тажрыйбалуу зайтун майы менен кызмат кылгыла. десерт үчүн, маскарпоне жана жаъгактар менен ролях, Tiramisú, Cheesecake же Кулпунайды кызмат.
шарап жупташтыруу үчүн, ал эч кандай-жекеме болот. Танча Bardolino, Barolo же Барбареско сыяктуу улуу италиялык кызыл менен бара бер.
Сизге да жагышы мүмкүн:
- Easy Veal Marsala менен Козу
- Creamy Marsala соус менен Veal Cutlets
- Veal Гребешки менен лимон жана Capers
- Лимон жана козу карын менен Veal
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 538 |
| Бардык Fat | 30 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 194 мг-дан |
| натрийдин | 322 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 54 г |