Латын Америкасында жана Кариб аралдарында Common Dish
Куурулган бышкан банандын негизинен бир тарап бир табакка же тамактануудан эле тамак менен кызмат кылып жатышат. Кариб жана испан тилдүү өлкөлөрдүн бою, куурулган бышкан банандын кездешет. Мисалы, Гайана Түштүк Америкада жайгашкан, куурулган бышкан банандын салттуу улуттук тамак менен кызмат кылып жаткан тамак-чейин күрүч (кокос сүтү менен бышырылган күрүч, маш буурчак жана эт).
Cooking бананы, же банандын , быша элек, же жашыл банандын жана бышкан банандын: эки түрү болот.
Алар Africa боюнча өнүгүп келаткан өлкө үчүн негизги тамак-аш да, Түштүк-Чыгыш Азия, Тынч океан аралдарындагы, Кариб бассейнинин, Борбордук жана Түштүк Америка. Куурулган бышкан банандын бир табактагы менен бирге барып, ал эми көп учурда, аны менен күнүгө жеп жатат.
Банандын даярданса жолдору
чымынчылар жетилет, ал жөн гана чийки жебегиле, банан сыяктуу эле, кара, сары, жашыл, таттуу да, анын түс өзгөрүүлөр болот. Green банандын бекем жана крахмалдуу жана даамы картошка окшош. Yellow банандын бирок жагымдуу жумшак жана крахмалдуу болуп саналат. Абдан бышкан банандын көп таттуу, жумшак, терең сары массасын бар.
бардык түрлөрүнүн банандын ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн элестетүүгө: куурулган, бышырылган, куурулган, бышырылган же куурулган. , Кууруу бананды да, ошондой эле Малышка микросхемалардын болуп, чагып-өлчөмдөгү тыйын же баскынчылык кесинди үчүн да эки жолу бар.
Кантип банандын Алардын Керн Get
Бул тамак жасоого аракет чейин Бирок, бышып банандын ачык-жебей, ал тийиштүү түрдө тамак аткаруу максатында тамак учурунда эмне болуп жатканын түшүнүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
Банандын быжып ар түрдүү баскычтарынан өтүп. быжып ар градус Plantain анын тери өзгөртүү түс далилдеп турат.
сонун куурулган бышкан банандын, сен чымынчылар быжып туу чокусуна кара же толугу менен кийин кара-тактардын менен мокоп сары тери менен .Издеши тандап келет.
быжып туу чокусуна бир чымынчылар жаратылыш шекерлердин үчүн жашылча крахмалынан жасалган бардык алмашышты элек; толук бышканын билүү бул этапта, аны жебей бетине бардык кант coaxes, жана Серегин. Browning даамдуу caramelization жазып берет. Сиз эл caramelization үчүн көп тамак бетин камсыз бери диагоналдуу бышкан бананды (бир көз-караш боюнча) кесип ойдо экенин байкоого болот.
Мындан тышкары, быжып, анын туура этапта .Издеши тандап алып, бышкан бананды кууруп жатканда эске алып, үч башка маанилүү нерселер бар.
Тамак-аш даярдоо үчүн сунуштар
туура кылган таттуу куурулган бананды алуу үчүн, сиз, оң, картаны да туура май, туура бышыруу температураны кармап туруу зарыл.
- Танго. Ал кант тез жана таяктар күйүп-жылдан бери бул көмөч казанга бышырылган тартып Plantain боюнча жеңил бошотууга жардам берет эле эмес таяк сатил колдонуу балким жакшы болот.
- Cooking Мунай. май Сиздин тандоо дагы бир маанилүү жагдай болуп эсептелет. Сиз canola же өсүмдүк майы сыяктуу бейтарап таткандай майын колдонуу керек болушу мүмкүн. кууруу үчүн колдонулган май суммасы көмөч түбү көйнөк эле жетиштүү болушу керек. Өтө көп мунай басчубуз банандын, натыйжада мунай соргон бананды да себеп болот. ар бир партиясын, (май менен же жогорку), зарыл болсо, кошумча май нөшөр кууруп кийин.
- Жылуулук Даража. Балким, бананды тамак абдан маанилүү жылуулук даражасы болуп саналат. бананды кууруу орто жылуулукту колдонгула. Сиз плита унутулуп көмөч өлчөмүнө жараша жылуулукту төмөндөтүү үчүн болушу мүмкүн. Сиздин жылуулук даражасы өтө жогору болсо, банандын өтө тез өрттөп же күрөң болот. Эгер алар күрөң да тез, ичи менен тамак жасап берет. Сиз да банандын атырган келет.