Чатни Индия ашканалардан-жылы толугу менен элдик гарнир болуп саналат. Chutneys өтө ар түрдүү жана башкалар жалган кеберлер, Salsa, ал тургай, деп айтууга эч нерсени камтыйт желе же тыгылыш . Алар Малышка же жылмакай болушу жана даамдын жана Түтөтүлүүчү жагынан көп өзгөрүшү мүмкүн.
Chutneys адатта жаңы жасалган жана мөмө-жемиш, жашылча-жемиш, ошондой эле жыпар жыттуу ар түрдүү жасап койсо болот. бир канал кылуу үчүн, ал аралашмага чогулуп, андан кийин бириктирип, даам байлаткан, акырындык менен кабыл алгысы аралаштырышат.
М тропикалык мөмө бир азыктык борборго болуп саналат. Алар табигый витамин C жана витамин А бай жана жипче саны көп булагы болуп саналат. Папайя да papain бар, алардын жогорку табигый була мазмуну жана бул чындык улам да ичегилердин менен жардам, өз жөндөмдүүлүгү менен белгилүү, белоктордун өздөштүрүлөт ошол куралдар энзим бар.
Бул папайя мейиз канал ыкма менен, таттуу папайя жылуу, жубатарлык жыпар жыттуу заттарды, Рыжий жана кургак сары кычы кошумча сүртүмү алат. Алтын мейиз Чатни Текстура менен толукталсын. Бул канал үчүн абдан жеңил болуп саналат жана ошондой эле тоок менен барат чочконун , ал тургай, кытырак үчүн жайылган эле.
Chutneys табиятынан Малышка болууга ийкемдүү жана бул рецепт дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Эгер жылмакай соустун үчүн келсе, жөн гана кызмат алдында тамак-аш иштеп менен бышырып, муздаган аралашмасын шорпо. Сиз бул даамдуу homecooked Чатни даамын татып көргөндөн кийин дүкөн-сатып Чатни кайра барып, эч качан!
* Эскертүү: үй chutneys чыгарууга туура келгенде, жаңы курамы негизги болуп саналат. папайя азык-түлүк дүкөндөрү жыл бою тапса болот, ал эми мөмө чокусу сезону эрте жайында жана күзүндө.
Эмне керек
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 чоң пияз таттуу (майдаланган)
- 2 ири кесилет, сарымсак (чабак)
- 1/4 чыны алма сиркеси
- 1 чыны жарык күрөң кант (камтылган)
- 3 аш кашык (1 2 калаш чейин) жаңы лайм ширеси
- 1 кашык татар чөбүнүн жаңы имбир
- 1/2 чай кашык жер корица
- 1/4 чай кашык жер даярдалат
- 1/8 чай кашык жер allspice
- 1/4 чай кашык туз Кошер
- 3/4 чай кашык кургак кычы
- 5 чөйчөкчө папайя (кесилген, Криштиану Роналду, чыйратылган майдаланган *)
- 2/3 чөйчөкчө алтын мейиз
Кантип тапсам болот?
- орто-төмөн ысыктан орто ашуун ири оор казанды Heat май. Кошуу пияздын жана Sauté 2 мүнөт. Кошуу сарымсак жана Sauté 1 кошумча мүнөт, көп козгогон.
- Сидр сиркесин, шекер, лайм ширесин кошуу Ginger , корица , Nutmeg , allspice , туз жана кургак Mustard . ошондой эле бириккен чейин кыл.
- Кошуу папайа жана кургатылганын да . төмөн температураны төмөндөтүү жана кээде тукуруш, 5 мүнөт себилип.
- 5 мүнөттөн кийин, жылуулук жок жана бөлмө температурасында да салкын болсун.
- Кудайга кызмат кылганга чейин, муздаткычка бир 2 саат Сенсин. Муздаткычка бир үстү жабык айнек идишке кайсы бир тербе.