Италия менен Europe өндүрүүчү ири аймак экендигин белгилөө каштан , жана өзгөчө баалуу түрү Тоскана боюнча Муджелло облусунда өстүрүлгөн жатат. Алар өткөн жылы "кедей кишинин тамак-аш" деген атка да азап, каштан кышкы майрам мезгилинде бир аз кымбат нерсенин болуп калды.
Каштан болжол-жылдын сентябрынан тартып маалында жана Ыраазычылык, Christmas жана Болумушту жашка чейинки эс алуу өзгөчө популярдуу болуп саналат. Алсак, акыркы жылдары мыкты тамактануу ге да кызыгуу жайылууда жаратты. каштан тандоодо, жалтырак орбиталар менен, ири адамдар сиз таба аласыз издеп, колунан оор сезүүдө.
Италия тили каштан эки аты бар: Castagne (аз, көп сорттору үчүн) жана marroni (көп, көбүрөөк асыл жүрөк сыяктуу сорттору үчүн).
Күз быйылкы сайын, жыл сайын, атап айтканда, күнүнө чейин эле, куурулган Каштан бышырып тамагы толук кагаз колбача сатуу дүкөнчөлөр чарага, көрүнгөн ар бир терассасында жана Италиянын боюнча көчө кесилиштеринде пайда болот. Кээде кээ бир кызыл шарап же бренди да жакшы roasting- ал эми алардын үстүнөн туйлайт жатат!
Музыки (тамак-аш майрамдар) Каштан-октябрда бүт Италия боюнча ордун белгилеп.
Кээ бир каштан бышырып мыкты жолу ысык, чокко кызытат, же очоктун же абада кууруганда орго болот деп айтаар элем, бирок бул иш жүзүндө жок болгон учурда, италиялыктар аткарган түбүнө менен жөнөкөй темир көмөч, газ плита унутулуп аларды куурдакка жалын каштан тийгизүүгө мүмкүндүк берет. каштан кууруу картошка сыяктуу ырааттуулук Текстураны жумшартып бир назик, бир аз таттуу даамын чыгарат.
Эгер атайын Каштан-меши Табаны же газ идишке жок болсо, эч чөкпө. Эч кандай атайын жабдуулар Сиздин Тандырга, аларды бышырып зарыл.
Куурулган каштан өз алдынча, майрамдык кышкы тамактануудан же кийин кечки мамиле, Түркия жана башка чоң куштардын майда эт киргизилген Thanksgiving тарап табактын эле куурулган же пан-куурулган Брюсселде өсүп-терки ээ, же майдаланган жана колдонулушу мүмкүн эле нан же башка Desserts боюнча өкүм сүрүүдө.
Эмне керек
- 1/2 фунт каштан (самсаалап, unroasted)
Кантип тапсам болот?
- 425 F. менен очокто Preheat
- курч Мартаны бычак колдонуп, ысып келгенде X-түрүндөгү ар бир Каштан тегерек жагына кесип, ички басымдын жарылуу болгон, аларды сактоо үчүн.
- көмөч стойкага же банк баракта же аларды уюштуруу.
- терилери чейин меш менен каштан, аларды бышырып кыскартуу менен кайра чыгып жана nutmeats жумшарып (так каштан көз каранды экенин да көп, бирок, жок эле дегенде, 15, 20 мүнөткө чейин) өткөрүү.
- , Очокко жаъгак, эски сүлгү аларды дөбө кылып алып салуу, аларды ороп, аларды кысып кыйын, алар Crackle жана аларды бир нече мүнөт отуруп керек.
- Ошондо каштан басчу, жегиле! Алар Vino novello (же бир бөтөлкө менен коштоштурууга турган Beaujolais Nouveau ).
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 222 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 2 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 50 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 2 г. |