Тайландда, кытай тамак-аш жана маданияттын таасири ар кезегинде, жана башка ушу сыяктуу кытай Манты Бангкок, ошондой эле, башка тилдер менен жатышат тапса болот. Ал эми куурулган өткөргөндо бул рецепт да тоок үчүн күчтүү тай таасирин да жыпар жыттуу заттарды даярдоо, ошондой эле мал жуутту чыгы ачып берет. коомго кызмат кылган болсо, партиялар жана мөөнөтүнөн мурда куурулган, андан кийин (же пароходу калган) жаап, муздаткычка жайгаша алат. Анан эле бир нече мүнөт-бууну кайра жана кызмат. Бул салат менен кечки тамактанууга сонун тамак жасап, же дем алыш күндөрү бүдөмүк суммасында.
Эмне керек
- Манты үчүн:
- 1 таңгак тегерек манты жамынмалар (көпчүлүк Азия дүкөндө камакка жеткиликтүү)
- 1 таңгак
- Банан таштап кеме кезекте үчүн
- 3/4 1 LB. чейин (0,4 кг.), Жер астындагы тоок (же, чочконун этин же түрк же кара далы куурулган тоок эти же түрк)
- 5 6 shiitake козу карындар (майдаланган)
- 3 тиштери
- сарымсак (чабак)
- 1 бармактай көлөмү даана Galangal (же Рыжий, майдаланган)
- 3 жазгы лук (Кусочки)
- 2 косыныз.
- балык чыгы (Азия-түлүк дүкөндө бийик бөтөлкө найдено)
- 2 косыныз. соя соусу
- 1/2 аш кашык.
- ак калемпир (же аны алмаштыруучу 1/4 аш кашык. кара калемпир)
- 1 жумуртка
- Горизонталдуу Sauce үчүн:
- 1/4 с. соя соусу
- 1 аш кашык. кара соя соусу
- 1 аш кашык.
- күнжүт майы
- 1 косыныз. балык соусу
- 2 аш кашык. кант
- 1 жаңы лайм ширесин сыгып (же даамын)
- Кошумча: жаңы-кесип татымалдарды (же 1/2 аш кашык кайен калемпири.)
Кантип тапсам болот?
- Артыбыздан даярдагыла. Эгер алар бар болсо, (I кайнак суу менен бир казанда үстүнөн салттуу бамбук кеме колдонулган, бирок сиз да бекем-орундуу капкагы бар colander тийиши мүмкүн.) банан жалбырактын менен кеме жөнүндө маалымат. ал өткөргөндо менен биригет да жок болот, анткени бул үчүн Банан жалбырактары болбойт. Же болбосо, colander ичинде бир аз майлап плитада коюп кой же colander майлап какыс-аракет болот.
- толтуруусун түзүү үчүн тамак-аш кайра иштетүү жана BLITZ биринчи 8 ингредиенттерди, же жөн эле жакшы жумушу чейин аралаштыруу идиштин ичинде бүт 8 ингредиенттерди козгоп кой.
- Бир убакта 6-8 коюп оройт 6-8 чыгып жатып wonton Wrappers таза иш үстүндө. Ошондой эле суу бир аз тамак керек болот. Ар бир жабуу ортосунда толтуруунун бир аз Spoon, аны суу менен манжаларын малып, аны түшүм бериши үчүн, жабуу сыртына тегерете чуркап.
- түзүшүнө бандеролдо чейин тарапты алып жана мөөр менен бирге басма сөз. Бул мөөр жок болсо, дагы бир аз суу менен учтарын Сайд. бир кооздук этегине түзүү мөөрү менен кысып (сүрөттү кара). Этияттап ал үчүн манты үстүнө түшүп түртүп "отурат." бир аз cornstarch же ун назик бир табак Даяр коюп кой.
- коюп Steam же капкакты жана шроттор 3 саатка чейин (мөөнөтүнөн мурда кабыл алуу дагы башка көрсөтмөлөр төмөндө кара). жогорку жылуулук боюнча кеме жана буу менен коюп кой 15 20 үчүн мүнөт.
- Манты бууланып жатканда, табакка чыгы ингредиенттерди чогуу козгойт. Сиз таттуу аны каалайт элем, эгер сиздин даамы же шекер үчүн өтө туздуу болсо даам тест, дагы лайм ширесин кошуп кыл.
- Манты бышырып жатканда, кеме жок жана тарапта горизонталдуу соус менен дароо кызмат.
Кошумча акыркы кадам: chewier өткөргөндо (gyoza / potsticker стили) үчүн 1 TBSP орто ысык бир жебей койду. май. Кыскача күрөң түбүнө жана тараптын куурулган коюп кууруу. Алар күрөң абдан бат (ошондой эле тез күйүп) болот деп белгилешет. Бул кадам бир нече кошумча секунд талап кылынат жана Манты кошумча даамдуу кылат.
Instructions алдын ала даярданса болот?
коомго кызмат кылган болсо, Мен силерге алдын ала коюп (1 күнгө чейин) буу сунуштайбыз.
Андан кийин муздак, капкагын жана муздаткычка жер. Сиздин компания келип, кайра-буу жогорку жылуулук 5 мүнөт жана кызмат. Кара далы бышкан Манты да токтогон болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1974 |
| Бардык Fat | 109 г |
| каныккан майларды көп | 30 г |
| тойбогон Fat | 43 г |
| Cholesterol | 712 мг-дан |
| натрийдин | 3,051 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 218 г |