Тай жабышкак күрүч кантип жетиш керек

01 10

Жабышкак күрүч азыктарды даярдоо.

Кызмат Негизги Entrée ЖЕ 4-6, 2-3-бир гарнир катары

Бул ыкма менен бири-бет чыгаруу үчүн, Менин көрүп: бышырып Чочконун эти жана козу карын менен Sticky Райс.

Биринчиден, ингредиенттерди даярдайт. Бул ыкма Анткени сен керек болот:

• 2 чөйчөкчө тай жабышкак күрүч (ошондой эле "таттуу күрүч" же "былжырак күрүч" деп аталат)
• 5 үзгүлтүксүз тилкелери бекон (ЖЕ 3 жыш кесилген тилкелер)
• 1/3 чөйчөк алуубуз шалот ЖЕ кызгылт көк пияз
• 1 чыны shiitake козу карын, алуубуз
• 1 аш кашык. чабак сарымсак (3 тиштери)
• 1 кызыл калемпирден жасалган, чыйратылган кесинди, же 1/2 аш кашык. кургатылган кыйналган чили же кайен
• 1 + 1/2 косыныз. балык соусу
• 1 + 1/2 аш кашык. караңгы соя соусу, ЖЕ 2 косыныз. үзгүлтүксүз соя соусу
• 1 косыныз. үзгүлтүксүз соя соусу
• 3-көк пияз, кесинди
• 1 таңгак банан жалбырактары (көпчүлүк Азия дүкөндө токтоп калган болсо), ЖЕ cheesecloth

02 10

Жабышкак күрүч салып коюнуз.

суу бир карыш менен 2 чөйчөкчө жабышкак күрүч камтыйт. жок эле дегенде, 30 мүнөт булас эле койгула. (Эгерде сиз катуу күрүч менен бүтөт, ал жабышкак күрүч билүүнү талап катуу Outing катмары Эскертүү.)

03 10

Бэкондун ою боюнча, бир аз көбөй кууруу.

үзгүлтүксүз, Бэкондун ою боюнча, 5-тилке (же 3 жыш кесилген тилке) пантүркизм же кедергисин боюнча (бул жерде жергиликтүү органикалык чочконун колдонуп жатам). андан кийин 5-8 мүнөт кууруу бекон кууруу үчүн бир аз суу кошуп, бекон (жыйынтыктары chewy эмес, күкүрт) бышырылган чейин же. чочконун алып салуу менен, аны чакан бөлүктөргө кесүү. бекон май жарым куюп, көмөч казанга калганын калтырып (бул даамын күрүч жардам берет).

04 10

Жашылчалар кошуу.

көмөч үчүн чочконун кайтуу. Ошондой эле 1/3 чыны шалот же көк пияз, 1 стакан кесилген козу карындардын, 1 чай кашык кошуу. сарымсак, 1 кесинди кызыл калемпирден жасалган (же 1/2 аш кашык. кыйналган чили) жана кесинди жазгы пияз 1. Түркия-Fry орто жогорку жылуулук 2-3 мүнөттөн ашык, же козу карындар бышырылган чейин.

05 10

Райс жана Чыктар кошуу.

Азыр соолуп жабышкак күрүч, плюс 1 TBSP кошуу. соя соусу, 1 + 1/2 TBSP балык чыгы, 1 + 1/2 аш кашык. караңгы соя соусу (ЖЕ 2 косыныз. үзгүлтүксүз соя соусу). Түркия-Fry айкалыштырууга кыскача. жылуулук алып салуу.

06 10

Даярда кеме.

а бамбук кеме даярдоо, же бир казанда ичине жайгаштырылган бир colander пайдалануу (бул жерде көрсөтүлгөн). банан жалбырактарынан ЖЕ cheesecloth менен colander же кеме тизилишет. тоъдурулган банан өргүүнү пайдалануу болсо, же 30 мүнөт азотко же, аларды тез эле сураш үчүн ысык сууга жуушат мүмкүнчүлүк берет.

07 10

Line Colander Банан жалбырактары менен (же Cheesecloth).

банан өргүүнү пайдалануу болсо, кайчы менен барактардын аларды кесип. Эки катмар мыкты болуп саналат.

08 10

Орун даярдап Colander / пароходу күрүч.

Сиздин даяр colander же пароходу салып жабышкак күрүч күйгүзүү.

09 10

Жабышкак күрүч Steam.

Сиздин colander жогору жагында кошумча жалбырактары бар болсо, жумшак жабышкак күрүч салып, аны бүктөп кой. Сиздин казанга түбүнө суу, жок эле дегенде, 1 дюйм бар болушу керек. Азыр бекем-орундуу капкагы менен colander жаап, 30, 35 мүнөт жогорку жылуулук боюнча жабышкак күрүч буу, же күрүч чейин тунук бурулуп, жумшак жана даамын жабышкак болот. Зарыл болгон төлөмсүз, мезгил-мезгили менен казандагы сууну текшерүү.

10 10

Сиздин жабышкак күрүч кызмат кыл!

эгер каалашса, жабышкак күрүч калган кесинди жазгы пияз менен, ошондой эле кошумча кызыл ачуу жана райхон толтуруу. табакка чейин сулуу үчүн, кызмат идиштин ичинде же кызмат табакка боюнча жаңы банан жалбырагын коюп, үстүнө жабышкак күрүч дөбө. (Банан жалбырактын жашылы алып берүү үчүн, ысык суу астында жуушат). ENJOY!