Бул Санта-Мария стили буурчак рецепт California белгилүү үчүн классикалык гарнир болуп бышып Санта-Мария үч-учунда . Санта-Мария стили буурчак салттуу жасалат pinquito колдонуп California ошол бөлүгүнө эне кичинекей кызгылт буурчак болуп буурчак, бирок, эч кандай кургатылган буурчак иштей турган бул улуу барбекю тарап тамак үчүн .
Makes 8 Кызматтын Санта-Мария Style буурчак
Эмне керек
- 1 фунт
- кургак pinquito буурчак , кызгылт буурчак, же Pinto буурчак
- 2 тилкелери бекон, кесилген
- 1/2 чөйчөк бышырылган Балык, алуубуз
- 2 Сарымсактын, чабак
- 1 (14,5-ы) помидор алуубуз мүмкүн
- 1/4 чыны кетчуп
- 1 чай кашык
- кургак кычы
- 1 чай кашык кызыл калемпир
- 1 чай кашык чили порошок
- 1/2 чай кашык chipotle калемпир, кошумча
- 1 кашык шекер
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чыны суу
Кантип тапсам болот?
майда таштардан үчүн төө буурчак менен текшерүү. казанга салып, муздак суу менен жабууга; түнөп коюъуз. буурчак агызып, казандагы кайрылып. тузсуз муздак суу менен 3-туурасы жаап, 1 саат, 45 мүнөт, же конкурска чейин себилип.
буурчак тамак бышыруу, желпи чейин орто жылуулук үстүнөн казанды Sauté бекон ышталган жатканда. Балык жана сарымсак кошуу; 2 мүнөт калды Sauté. помидор, кетчуп соусы, кызыл калемпир, чили күкүм, chipotle, кант менен тузду, жана суу кошуу.
Бир Simmer алып аз жылуулук алуу жана аны кыскартуу үчүн 30 мүнөт бышырышат. Reserve.
буурчак даяр болгондо; узактыгы, бирок камдык бышыруу суюктукту бир чыны. казанга суюк буурчак жана чөйчөктү кайтып келип, чыгы менен козгойт. 30 мүнөткө аз жөнүндө мөөн. Менен ысык кызмат бышып Санта-Мария үч-учунда .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 236 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 4 мг-дан |
| натрийдин | 167 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 42 г |
| Тамактанууга Fiber | 12 г |
| протеин | 14 г |