Бул рецепт поляк майлуу укроп рассол шорпо же Župa ogórkowa (ZOO-пах ой-goorr-KOH-Хатаба) үчүн жайкы курмандыкка кышкы кесиптеши болуп муздак бадыраң аралашмада .
Poland жана Чыгыш Europe башка бөлүктөрүндө, муздаткычтарда алдында Pickling мөмө-жемиш, жашылча, эт, жумуртка жана сактоо жалпы эле. Бул жерде, туздалган бала бадыран, бул даамдуу шорпо үчүн базалык биз жөнөкөй туздалган деп атаган, ысык, сорпосун болуп саналат.
тоок запасын үчүн алмаштыруучу өсүмдүк запасы, ал толугу менен чөп болсо, кээ бир котормолорунда помидор же кетчуп база эмес, бул дагы белгилүү өзгөрө каймакты колдонот жана пайдаланууга.
Бүгүн, муздаткычтарда жана жыл бою, өндүрүлгөн азык-түлүктүн болушу урматында бул шорпо кыш же жай ала алат.
Бул башка накта рецепт Gwizdały айылында укроп рассол шорпосу Poland жөнүндө Mazovia аймактагы тоок-сорпосу базасы менен жүргүзүлөт, сабиз, картошка, parsnips жана сүзмө.
Эмне керек
- 2 кашык май
- 1 орто пияз (эки эсеге жана Кусочки)
- 4 чөйчөкчө тоок же жашылча шорпосу
- 4 чоң сарымсак, укроп туздалган (3 чөйчөкчө майдаланган)
- 2/3 чыны рассол ширеси (же)
- 4 чоң картошка (кесилген жана 1/2-дюймдук кесимчелер)
- 2 кашык бүт максаты уну
- 1 чыны сүзмө
- Туз калемпир жана кара мурч
- Кошумча: даамы кант
- Кошумча: кооздоп үчүн майдаланган укроп жаңы
Кантип тапсам болот?
- бир чоң казанга май эриди. тунук, 3 мүнөткө чейин Sauté пияз.
- сорпону, котлета, туздалган ширесин жана картошканы кошуу. Бир жаранын алып температураны төмөндөтүү, ошондой эле картошка тендердик чейин себилип, 20 мүнөт.
- сүзмө менен ун беришет. Момун бир аз ысык аралашмада Сабалып жатканда менен каймак аралашмасы.
- ал жарага келгенге чейин, ар дайым Сабалып жатканда, ысык шорпо салып чукул каймакты төк. төмөн температураны төмөндөтүү жана 3 мүнөт себилип же бир аз коюланып чейин.
- туз жана калемпир жана кошумча кант менен татымал, өзгөрүүлөрдү жаса.
- Бул жерде, шорпо жана шамдагай бойдон ырааттуулук үчүн Малышка же ашты калтырылышы мүмкүн vichyssoise .
- кызуу чөйчөктөрдүн кошумча кыйылганын, жаңы ашкөктүн менен сонундугу каткырып кара нан менен бирге кызмат кылуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 282 |
| Бардык Fat | 14 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 33 мг-дан |
| натрийдин | 1,518 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 6 г |