Пасах 8 күнгө созулушу мүмкүн (силер Ысрайыл жеринде жашаган болсо, же 7), бирок майрамдык жылдык эс алуу учурунда бир нерсе эмес, катуу-өрчүү жолу толук Адал сакталышын бир кошумча катмарын билдирет. Бул нерсе абдан үйрөнгөн адамдар үчүн да аралаштырып, мүмкүн, жана дегенди катуу Адал баамчыл жыл бою . Кылымдардан бери үй-бүлө же minhagim менен кош майрамы менен белгилүү (бажы), жана Аны боюнча Кошер сактоо көбүбүз канчалык жөнүндө уламыштар жана чындыкты ажырата да кыйын болот.
жылдан бери, мен макалаларда болобу, Пасах тамак-аш үчүн жарым-так маалымат Кошер ар кандай көрдүк, Cookbooks, же окурмандардын суроолоруна менен. Ал азык-түлүк туура Пасах келгенде мен чыныгы келишим жөнүндөгү түшүндүрмөлөрдү берүү менен бирге, бул жерде таралган уламыш айрым түзүлөт койдук.
Божомолдообу: ачытма жана банк порошок, алар тамак-аш пайда кылып, анткени Пасах Адал эмес.
Маалымат: Тоорат ачыткы кошулган нан Пасах күнү тыюу салынат деп айтылат, ал гана буудай, кара буудай, сулу, арпа жана буудай жөнүндө сөз болуп жатат. (Чынында, бул баары эмес, ал тургай, ал тизме, таптакыр так эмес болушу мүмкүн кумдай Байыркы Ысрайылда өскөн Бул зор тынчсызданууну бүртүкчөлөрү Mishna айтылган буудай, арпа, ар кандай түрү бар болушу мүмкүн, halacha да. - жүйүттөрдүн мыйзамы - жогоруда аталган эгиндеринин бардык беш бербөөнү талап кылат) кандай болбосун, бул дан, алар суу менен аралаштырат да, жок эле дегенде, 18 мүнөттөн сандалып уруксат берилген болсо, chametz болот..
Козукарындарды табигый чөйрөнүн бербейт микроорганизмдери олтурат. Бул кичинекей козу кеминде 1500 түрү бар, алар эмне кылып болсо да, ачыткы кошулган тамак качууга иш жүзүндө мүмкүн эмес элем, ошондуктан, адатта, жерге жана өсүмдүктөргө табылган жана өндүрүү жатасыз. Биз ачыткысыз табигый зат жараяндарды ат үйрөндүм кулинардык өтүнмөлөрдү чүчүкулак аларды пайдалануу .
Бирок chametz учурда тыюу салынат ачытылган нан менен эмес, өзү ачыткы, болот. Башка сөз менен айтканда, ачыткы кошулган буудай, бирок жардам кошулган агент, маселе болуп саналат.
Бул тууралуу ойлонуп көрөлү: ачыткы (жүзүм терисинен табылган, адатта, табигый-пайда болгон: Е.coli) менен ачытылган шарап, Пасах Седер ажырагыс болуп саналат. кордошкон жумуртканын агы чүчүкулак жардамы менен тирилген сансыз Seders, бийик губка торт менен баскан жатышат. Жана кычкыл тамак-аш мол бар - айран, сыр, булки да ойлойм бул Адал кимчи - Пасах 100% халал болуп саналат.
Демек, эмне үчүн Пасах банк ачыткысынан Адал табууга мүмкүн эмес? Ком ачыткы өндүрүш даана жана / же спирт менен коштолуусу мүмкүн. Азык-илимий көз караш менен караганда, ошондуктан, ал эми эрелерине нан эле бышырылган , ал жөн гана мамиле же жол ун бир ыкма менен турганын өнүгө албайт . Албетте, кимдир бирөө мыкты ачыткы-тирилген Пасах тамак менен чогуу келип жатса да, базарга алып турган компанияны түрткү үчүн, балким, анткени Пасах майрамы күбөлөндүрүлгөн ачыткы kosher- жетиштүү суроо болуп калат.
Божомолдообу: азык-түлүк "глютен-эркин", ал Пасах күнү жей турган коопсуз белгиленген болсо.
Маалымат: азык белгиленген эле, анткени глютен бекер ал Пасах жазуусу Адал эмес дегендикке жатпайт.
Ал, мисалы, глютен эркин улут, табууга мүмкүн, жана сулу абдан chametz категориясына түшөт. Мындан тышкары, азыркы тамак-аш кайра иштетүү нерселердин бири кайчылаш-чикирден ар дайым мүмкүнчүлүгү болуп саналат. Этикеткалары дайыма так азык пакетте эмне кескин түрдө чагылдырууга тийиш эмес.
Божомолдообу: бүртүкчөлөр Пасах күнү тыюу салынган тартып, азык-түлүк баары глютен-эркин мүнөз керек глютен оорусу менен, же башка адамдар үчүн коопсуз болуп саналат.
Маалымат: Тилекке каршы, глютен оорусу менен адамдар да, алардын Аны менен жеп эмне үчүн сак болушубуз керек. Тамак көптөгөн эрелерине тамакка, эрелерине торт тамак же таянып эрелерине farfel , адатта, глютен-камтыган буудай эрелерине менен бардык болгон. глютен-эркин эрелерине эрелерине нан жеткиликтүү болсо, анда ал кезектеги эрелерине жыйынтыктары келип кыйын жана кымбат. Кимдир бирөө глютен акысыз нускасын талап кылбаса, алар, сыягы, аларга каражат эмес.
өзгөчө да жок, - Азык-gebrokts продукты глютен-эркин. Көптөгөн Chasidim суу менен байланышта келген ар кандай эрелерине качуу адаты бар. (Эрелерине chametz жолу бышырылган боло албайт да, minhag суу менен байланышат чала же жарым-жартылай-бышкан эрелерине тынчсызданууну чыгып chametz болушу мүмкүн.) Бул эч кандай эрелерине топтору, эрелерине тамак же эрелерине торт менен эч кандай бышырылган билдирет тамак-аш, же негизинен бир эрелерине продукт менен аралаш суюк болгон, кандайдыр бир рецепт. Ошондой эле эмес gebrokts буюмдар же Recipes адатта картошка крахмалы же тапиока крахмалынан эрелерине ордуна тамак менен жүргүзүлөт, глютен алыс турган адамдар үчүн коопсуз экенин билдирет.
Божомолдообу: Райс Пасах Адал эмес, бул нан турат.
Маалымат: Райс чөп түрлөрүнүн тукум болуп эсептелет. Бул chametz бүртүкчөлөрдөн 5 түрүнө эч кандай байланышы жок, chametz бүртүкчөлөрү жакын өсүп эмес, суу менен айкалыштыруу аркылуу chametz болуу мүмкүн эмес. Sephardi жүйүттөр Аны боюнча күрүч жешет, бирок Ashkenazim жок. Ар кандай "чакан нерселерге" тыюу салынган эгиндери менен чаташтырбоо керек болушу мүмкүн - бул Ашкенази kitniyot качуу салты менен байланыштуу.
күрүч абалы тууралуу Gemara дебат бар. Устат Жаканан бен Нури, күрүч ачат жолун белгилеп, башка акылмандарын макул болсо да, chametz болушу керек деп белгилегенбиз. Пост-раббин убакта, жегенге күрүч каршы Ашкенази чектөө планын кийин, chametz бүртүкчөлөрү менен кайчылаш булганууга камтама, сыягы, кыйла көз каранды болгон. күрүч-жеп маданиятта жашаган Sephardi жүйүттөр, сүткө күрүч жана мүмкүнчүлүгү да көбүрөөк тааныштырат болгон. Ашкенази Бирок жүйүттөр, күрүч өстүргөн эмес, суук аймактарда жашаган; импорттолуучу күрүч сакталган же chametz бүртүкчөлөрү менен жеткирилиши керек алда канча жогору болгон. Баса, Sephardi жүйүттөр эч кандай chametz бүртүкчөлөрү аралашкан камсыз кылуу үчүн, майрам алдында күрүч текшерет.
Божомолдообу: буурчак, күрүч, жасмык сыяктуу азыктар, жыпар жыттуу заттары көп Пасах Адал эмес.
Маалымат: дагы, бул kitniyot деген суроого барып такалат. Sephardi жана Мизрахи жүйүттөр, жалпы эреже катары, Ashkenzai жүйүттөрдүн Пасах күнү качууга бир кылымдык салты көп тамактарды жей алышпайт.
Бул күрүч, буурчак, жасмык, буурчак, жүгөрү, соя, жашыл буурчак, барышат, жана анын ичинде кээ бир үрөн жана жыпар жыттуу заттарды , анын ичинде кунжут, апийим, сары кычы, анистен кориандрдын, зире, Mint,, адырашман.
Бул бардык Sephardim Адал мыйзамдарын бузуп жатат деген мааниге келбейт. Тескерисинче, көптөгөн чейин арналган боюнча тамактар адал болгон эле Тоораттагы баштапкы максаттарына ылайык, алардын kitniyot керектөөгө практикасы болуп саналат деп эсептешет.
Барктуу тамак-аш тарыхчы Устат Gil Маркс kitniyot тыюу орто France-жылы алыскы салт катары баштаган жүйүт Тамактын Encyclopedia белгилейт. Көптөгөн акылмандарын тажрыйбасын кабыл каршы чыккан. Rav Шемуел бен Сулайман Falaise боюнча kitniyot салуудан бир "туура эмес адатка айлантып," деп аталган Rabbenu Yerucham бен Meshulam minhag чакырган "акылсыз" деп, анын баа катаал, ал эми.
Ошентсе да, minhag мыйзам күчүнө алат, ошондуктан halachic ой-жылы зор деңиз өзгөрүүлөргө тосуу, бул Ashkenazim kitniyot качуу адаты ачылуучу деп күмөн. Ошентсе да, акыркы жылдары, kitniyot алдында кээ бир кыймыл бар. Өлкөнүн басымдуу салт halachic практикага тиешелүү экенин түшүнүү менен, кээ бир ортодокс poskim (олуттуу halachic чечим кабыл алуучу), алар жалпысынан күтүлүүдө, бирок Ысрайыл уулдарынын арасында жашаган келгиндердин Ashkenazim, Аны өздөрүнүн Sephardi жана Мизрахи кошуналары үстөлдөргө жейин деп аныкталды негизинен, же анык kitniyot жасалган тамак жасоодон.
Божомолдообу: эрелерине дайыма crunchy болуп саналат.
Маалымат: Nope! баштапкы эрелерине, кыязы, жумшак, калама же laffa окшош болгон. Чынында эле, салт Седер боюнча korech тамак - ачуу чөптөр (ачуу чөптөр) жана эрелерине жасалган бутерброд, баштапкы эрелерине мүнөзүн бир укмуш. "Korech" бул жолу чөптөр айланасында эрелерине ороп мүмкүн болушу керек же ", айланасына тизе бүгүшү үчүн," "ташты" дегенди билдирет. Кээ бир Sephardim деп аталган тамак-адаты кармап, "жумшак эрелерине." Бул атайын майрам үчүн бышырылган жана кеңири таралган жайлык негизде жеткиликтүү эмес. Ashkenazim бир Sephardi коомчулуктун жакын жашаган Анткени, кээ бир жерге көз салуу мүмкүнчүлүгү болушу мүмкүн. Эле кээ бир төмөн Ashkenzim тарабынан жумшак эрелерине пайдаланууга уруксат, ал эми башкалар, анын тыюу салынабы билет. Сиз мүмкүн halachic ой жөнүндө көбүрөөк окуп онлайн.
Божомолдообу: туура пасах майрамын белгилөө үчүн, күн сайын ачыткысыз нан жегиле керек.
Маалымат: эрелерине тамак Mitzvah (осуят) Аны биринчи түнү белгилүү болот. Ысрайыл тышкары, Seders ушунчалык эрелерине бир өзгөчө батаны кабыл алуу жана андан кийин да эмне жеп, майрамы менен биринчи жана экинчи түн экөөндө коштолот. Шана (лар) кийин, Vilna гений боюнча да, жүйүттөр алардын kezayit (сөзмө-сөз бир "зайтун орто" жегени сайын ачыткысыз нан жеп буйругун аткарууга эрелерине жегенге эч кандай юридикалык маанилүү бар, бул аркылуу ар кандай баа берүүлөр сатыкта даярдалган, ачыткысыз бир барак көпчүлүк жарымына чейин.)
Божомолдообу: Сиз Мамреге cosot (4 чөйчөкчө) буйругун аткаруу үчүн Седер менен кызыл шарап ичпеши керек.
Маалымат: Пасах Седер үчүн кызыл шарапты колдонгон күчтүү салты бар, ал эми адал эмес - ал тургай кээде артык - ак шарап же жүзүм ширесин колдонуу. Кызыл шарап, ал көбүнчө башка жолдору үчүн артыкчылык болуп эсептелет жана эмне Пасахты Седер, каймана темаларды көп дагы, албетте, ыймандын мөлтүр булагы болуп саналат. бардык шарап ичип алган болуу артыкчылыгына эркин эли үчүн сактап турат, Пасахка кулчулугунан бошонууга биздин белгиледи. түс акыл-кан деп атаган болсо, Нил, жугуштуу оору канына чейин, ысрайылдык кулдарга: "тапшырмасы бир козуну курмандыкка жана Gd үчүн белги катары кире беришинде анын канын акыркы жазадан учурунда алардын үйлөрүнөн кыя өтүп колдонууга кайрылган - - Eqyptian тун жейли - кан кайталанма белгиси болуп саналат.
Бул негизги себеби болуп саналат, бирок кызыл шарап дайыма артыкчылык Седер суусундук эмес экенин. тарыхый мезгилдерде кан окшоодо учурунда - жүйүттөр эрелерине шарап үчүн Ыйсанын жолдоочуларынын канын колдонгон мыкаачылык жалган айыптоолор - өкүм сүргөн ак шарап майрамдык дасторкон үчүн коопсуз тандоо каралды.
Бүгүнкү күндө, бар же сезимталдык күчүнө гримдин таасири менен болобу, көптөгөн адамдар Седер үчүн Manischewitz таттуу sacramental шараптардын төгөм. Ал эми таттуу, оор шарап талап кылынбайт. Кошер КТС азыркы ренессанс менен бирге, кызыл жана ак да сапаттуу шарап, бир кыйла көп тандоо бар. Halachically Ак шарап сапаты кызыл шарапты да жогору болсо, анда айтып, ал майрамынын урматына ак деген атоону колдонуу туура болот.
Шана шарап жүзүм ширесин эмес, иче турган бир нерсе маанилүү да, halachically кимдир бирөө экинчисин тандаар үчүн мыйзамдуу себептер көп бар . Балким, конок ширеси коопсуз тандоосу турган эмес атабоо медициналык абалга ээ. Балким, бирок анын кош бойлуулугун түзгөн эмес дасторконго болочок апам бар, ким анын абалына буруу каалабайт. дайыма шарап ичпейбиз Folks айнек же эки жылдай өткөндөн кийин анын кесепеттерин сезип, шире которулуу үчүн каалашы мүмкүн.
Божомолдообу: Сиз буурчак, анткени Пасах реалдуу Vanilla үзүндүнү колдоно албайт kitniyot жана / же көчүрмөдө алкоголдук chametz болуп саналат.
Vanilla буурчак kitniyot болуп эсептелбейт. Ал эми акыркы жылдары, chametz алынган эмес, спирт менен таза Vanilla экстракты, базарга келген.