Тоок karaage маринатталган куурулган тоок салттуу жапон тамак болуп саналат, бирок бул айырмачылыктар денсоолукта атаандаш катары мешке бышырылчу жатат.
Karaage көп табитти эле тапса болот, жапон ресторандарын, идзака (тамактануу стили ресторандар) менюсунан, бирок ал ошондой эле япон супермаркеттердин Дели бөлүмүнөн Таракан табууга болот.
Жапон термин "karaage" тамак-аш азыктары сыяктуу компоненттер менен татытылгандай жаткан тамак техниканын бир түрү болуп соя соусу , Рыжий, же сарымсак, анда картошка крахмал менен каптады да, терең куурулган.
Тамак-karaage стили кээде татымал, каптоо жана кууруу тамак үчүн жапон тамак стили болуп саналат "деген термин tatsutaage" менен синоним катары колдонулат. Япон тоок tatsutaage үчүн рецепт бар бул жерде .
тоок karaage үчүн, тоок биринчи соя соусу, Рыжий жана татымалдарды бир мөмөнүн бышып-жылы маринатталган жатат. соя соусу тез соруп жатат, себеби, тоок marinate үчүн зарыл убакыт, минимумга жеткирилүүгө жана орто жыт берүү үчүн жумшак 15 20 мүнөт ичинде бүтүшү мүмкүн эмес. Албетте, marinating убакыт да даам каалоосуна жараша болот. эт 2 саатка чейин маринатталган болот, ал эми тооктун эти абдан туздуу боло.
салттуу тоок karaage ыкма бул бышырылган чыгаруу, жалпы жапон тамак бир рыны катары колдонулат katakuriko (картошка крахмалы же маранта порошок) чакырат. картошка крахмалынан атынан жатка крахмалды же ун кирет, ал эми картошка крахмалы жарык жерде, жүгөрү крахмал жана ун да бир аз жоонураак болуп саналат. Бул ыкма максатында, үч курамы синоним катары пайдаланылышы мүмкүн картошка крахмалы жакшы касиет сунуш мүмкүн да.
Мешке бышкан тоок karaage бир табитти, каптал табактын, негизги табактын, же Bento (түштөнүү кутучасына) бир нерсеге эле ээ болот. Бул бала эмес - достук, ошондой эле тараптардын же Эшикке тамак үчүн бир тамак болуп турат.
Эмне керек
- 4 кашык соя соусу
- 2 кашык тамак убадам
- 1 кашык Малколм (таттуу тамак үчүн)
- 1 кашык Ginger (чабак)
- Кошумча: 1 кичинекей Сарымсактын (майдаланган)
- 2 мина тоок сандары (колдук, Skinless, чакан чагып-орто жиликтеп бөлсүн)
- 1/4 чыны картошка крахмалы
- Гарнирлер: лимон шпалдар
Кантип тапсам болот?
- Preheat меш 350 градуска чейин F.
- кеседе: White ингредиенттерди биригүүдө.
- татым-өлчөмү экиге тоок кесип, 15, 30 мүнөткө чейин marinate, каалаган жараша. бир калыпта тоок marinate кээде күйгүзүү.
- өзүнчө чөйчөккө, картошка крахмалды толукталсын. бир калыпта картошка крахмал жана узун көйнөк менен тоок кошуу.
- төмөн Line банк жадыбалы жана берилгендигин жол бербөө үчүн мунай суюктук тамак менен жабат. төмөн боюнча тоок коюп, бөлүп, анда 20 25 үчүн мүнөт же толугу менен бышырылган чейин бышырып тараган.
- жаңы лимон шпалдар менен дароо эле тоок кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 407 |
| Бардык Fat | 20 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 127 мг-дан |
| натрийдин | 754 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 11 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 43 г |