fiddlehead мобул маал, адатта, бир кыйла кыска болот. Бул жеңил ыкма менен айтса бир бөлүгүн Pickling өткөн жаса. fiddleheads Pickling алууда адилет суммасын тамак болгондуктан, аны идиш толук толтуруу үчүн Blanch биринчи үчүн маанилүү. сиз болсо, салышы эки эсе көп болот.
Эмне керек
- 12 оз. fiddleheads
- 1 косыныз. туз
- 1 - 1 1/2 чөйчөкчө алма сиркеси
- 1 стакан кант
- 1/8 аш кашык. сары кычы уруктар
- 1/8 аш кашык. бүт allspice
- 1/8 аш кашык. кара peppercorns
Кантип тапсам болот?
- бир жаранын суу көп идиш же суну- чайнек алып келгиле. Ошондой эле алып, бир жара суу толгон кичирээк идиш же орто кастрюлясына.
- суу жарага келе жатат, ал эми fiddleheads бирөөнүн күрөң казат, тазалоо жана ар кандай ышталган же бырышкан учтарын кесип салыъыз.
- кичине казан кайнап жатканда, казанга тузду кошуп. тазаланып fiddleheads-жылы таштап, 5 мүнөт кайнатып көрөлү. Алар кайнатып, ал эми муз суу чоң табак даярдайт. fiddleheads агызып, муздуу сууга аларды шыбап. тегерегинде аларды муздап аларды жару кайра соолутат.
- илептеринен Pack датып, бир кыгынын-көлөм идишке салып fiddleheads соолуп калды. жабууга fiddleheads үстүнөн жетиштүү алма сиркеси төк. кичинекей казанды салып уксус төк. уксус менен кант, сары кычы үрөндөрдү, allspice жана калемпирди кошуп, бир кайнатып алабыз.
- fiddleheads үстүнөн уксус аралашмасын төк. кумура менен суу 10 мүнөткө кайнап ири казандагы жараянын мөөр басып кой.
- кумурадагы муздак чейин отуруп көрөлү. жок дегенде 2 жума, бир караңгы жерде сактап, кызмат 6 жумага чейин. Муздаткычка бир жолу ачылды.
Сизге да жагышы мүмкүн
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 253 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,789 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 58 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 4 г |