Спагетти жана эт чыгы классикалык италиялык табакка сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок, гректер да популярдуу болуп саналат. Гректер Эт соус, ошондой эле жер уйдун үчүн сөз tereha (буууу-MAH) деп аталат. Италиялык жана грек котормолорунда эмне айырмасы бар? Жөнөкөй жооп жыпар жыттуу заттарды жана чөптөр-грек эт чыгы тандоо жатат жалбыз, корица, ал тургай кээде камтыйт allspice италиялык эт жана дениз көбүрөөк райхон жана Fennel уруктар кирет мүмкүн эле. Kima типтүү италиялык Bolognese соус караганда ырааттуулук чили сыяктуу жоон жана көп.
Бул соус көп айырмачылыктар бар жана ар бир грек ашпозчу салттуу сүйүктүү өздөрүнүн жеке ийрибейт салат жок. ыкма кооздугу, ал сиздин жеке даамы ылайыкташтырылган, ал тез эле өз үй-бүлөсү менен бир көргөн болот болот деп. Мисалы, сиз, кошуу же аны алмаштыруучу жер чочко allspice кошуп, же ыкма менен баклажан (грек сүйүктүү) камтышы мүмкүн. Бул ыкма менен аталган кетчуп томат соусун кислоталуулугун салды жана сирке үмүттөнүүгө таттуу деп кошумчалайт. шекерди алмаштыруу же артык болсо, толугу менен кездешпейт эркин.
Эмне керек
- 1 фунт
- жер уй
- 2 кашык зайтун майы, кошумча
- 1 орто пияз, кесилген
- 2 кесилет, сарымсак, чабак
- 1/4 чыны кызыл шарап
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, жаңы петрушка
- 1/2 чай кашык жер корица
- 1 чай кашык кургатылган Oregano
- 1 чай кашык кургатылган жалбыз
- Туз жана жаны жерлерди кара калемпир татып
- Бири 15-кебезден албаган томат соусу
- 1/4 чыны суу
- 2 кашык кетчуп, кошумча
- 1/2 кашык май
- 1 фунт макароны
- Гарнирлер: майдаланган Mizithra же Kefalotyri сыр
Кантип тапсам болот?
- 4-өлчөм казанды, күрөң бардык кызгылт түс чейин орто жогорку жылуулук ашуун жер уй жоголот. Жер уй өтө начар болсо, пияз, сарымсак кошуудан мурун 2 аш кашык зайтун майын кошуп.
- тунук чейин пияз, Sauté кошуу. жыпар жыттуу чейин сарымсак жана Sauté кошуу, бир мүнөт. шарап кошуу жана кийинки ингредиенттерди кошуп, бир мүнөт же эки себилип мүмкүндүк берет.
- Кошуу петрушканын, корица, Oregano, жалбыз, туз, калемпир, томат соусун, жана суу. жылуулукту аз чейин алып келип, кээде тукуруш, жок эле дегенде, 20 мүнөт ачыкка мөөн. Бул да макарон үчүн сууну кайнатып үчүн жакшы шарт түзүлөт.
- кетчуп, пайдалануу болсо, сары май кошуп, козгоп, бир же эки тамак болсун. (Соус даамдар Сен аны мындай жаса кийин, мындан ары ал отурат, ал эми айрым учурларда андан да жакшы экинчи күн иштеп чыгат.)
- пакет багыттары боюнча макарон даярдагыла. эт соус жана майдаланган сыр менен макарон кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 577 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 70 мг-дан |
| натрийдин | 188 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 73 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 34 г |