кулинардык көркөм-жылы, allspice Pimenta dioica деп аталган бир өсүмдүктүн кургатылган мөмө жасалган жыпар жыттуу болуп саналат. башкалардын арасында peppercorns- allspice окшош ягоды, Кариб, Жакынкы Чыгыш, Латын Америка ашканалардан колдонулат, анткени мирт үй-испан баскынчылары мүчөсү калемпир менен аралаштырып салган.
Allspice кайра Кариб мурда изилдөөчүлөр Europe жөнөтүлдү. чолпонай өзү Эски World себепртер үчүн саламдашуу тышкары болгон, ал эми Улуу Британия жана Испания калды да allspice өсүп аракет.
allspice жытыбыз акылы кабыгынан, тиштери, Nutmeg жана калемпир алып келет. Түрдүү татымал, анын ичинде даам Desserts, каптал тамактарды, негизги сабактарынын жана суусундуктарды, пайдаланылышы мүмкүн бурулмакчы шарап жана ысык сидрдан.
Ground же жан
Allspice жер астындагы же толугу менен колдонулушу мүмкүн. майдалап туруп бир жолу да, allspice тез эле анын даам калышы мүмкүн. Ал эми жалпысынан, жер жыттуу бүт тиштери же мөмө алда канча күчтүү болуп саналат. Бардык allspice мөмө кээде бышырган же болбосо сорпого колдонулат, жана Pickling жана коюуда үчүн жатышат. Сиз, албетте, мындай ашкабак торт же шумдуктай, жыпар жыттуу заттарды нан жана Пряникке катары Desserts, жер астындагы нускасын пайдаланып, жакшы ийгиликке ээ болот.
Allspice менен этти
allspice мөмө менен уй, же кой этинен Сезон. Сиз кесилет, сарымсак болмок эле, сенин эт салып мөмөлөрдү бууп. даамы бир аз таттуу болот. Же болбосо, жарым сарымсак жана жарым allspice колдоно аласыз. Эгер мөмө-бир аз кылууда келсе, татымал катары, аларды пайдалануу алдына тамак.
Сиз 10 мүнөт, аларды бышырып же stovetop боюнча экранга темир Skillet аларды алабыз.
Allspice ортолук даам макарон же аяк иттер үчүн ды, ошондой эле барат нан чыгы болуп Cincinnati стилиндеги Чили, жаркыраган.
Allspice анын Ямайка Accent
Ошондой эле Ямайка калемпир жана newspice катары белгилүү Allspice, ошондой эле негизги ингредиенттердин бири болуп саналат Ямайка жинди тоок .
Ground allspice а: White пайда кант, туз, Рыжий, тиштери, кабыгынан жана соя соусун, лаймдын ширеси менен бирге башка чөптөрдүн жана татымалдардын, зайтун майы менен бирге берилет. Бардык тоок буттары: White менен капталган жана Транспорт overnight.The тоок анан куурулган же экранга темир Skillet бышырылган алат.
Allspice Жемиштер
дагы экзотикалык даамы үчүн сап буурчак, сабиз, капуста, же козу карын үстүнөн жетишерлик 1/8 1/4 чай кашык менен чачсын. Кантсе да, канча жолу аларды бир гана май, туз жана калемпир менен даамы менен кызмат кыла алабыз? Же аралашуунун майдаланбайт бир нече allspice мөмө менен ак жана кара калемпир аралашмасынан аракет.
Allspice үчүн алмаштыруулар
бир рецепт: тайпаларда allspice чакырат жана сизде жок болсо, сиз бирдей бөлүктөрү жер тиштери, жер корица, жер Nutmeg бириктирип, бир орун жаппагыла мүмкүн. Тескерисинче, сиз тараптан Nutmeg, тиштери, же корица жок болсо, анда анын ордуна allspice колдонушат.
сактоо айтылуучу сөз
Сиздин allspice таза жана желдетилчү идиш же жабып башка идишке салып, аны сактоо менен колдонууга даяр болгула. Ал толугу менен же жерге да көп жылдар бою улана турган. аны катып же муздаткычка эч кандай кереги жок.