Момун өзгөртүүсү пияз бул жеңил Тарт менен же алардын бир бөлүгүн сумма алда канча көп жана сырдан тышкары бир аз. Тиреген түшкү, жөнөкөй Стартерде катары кызмат кылууга, же жөн эле конокко борборду - жөн гана бир эле жашыл салат, же бир нерсе кошуу Escarole & Кызылча Селет .
Сүйүктүү дүкөн-сатып кабыгы пайдаланып же өз алдынча түзөт. Мен жактырган Buttery Тарт кабыгы же бүт буудай Buttermilk кабыгы .
Эмне керек
- 5 орто
- порей *
- 2 кашык май
- 1/2 чай кашык туз (сонун деңиз, плюс даамын көбүрөөк)
- 1/2 менен 3/4 чыны жарым жана жарым (же каймак)
- 1/4 чай кашык кара калемпир (жаны жер)
- 1 Тарт кабык (жогоруда жазып карагыла)
- 1/2 3/4 чөйчөк сыр менен (жаны майдаланган жана Gruyère же пармезан сыяктуу өтө кооз, ашпозчунун тандоо)
Кантип тапсам болот?
- меш 375 ° F Preheat. Пияз тазалоо , тамыры жок жана кочкул-жашыл жалбырактуу алып, узунунан аларды кыскартуу жана жука бүдүрчөлөр аларды кесип. Эгер керек болсо, кесинди Порей-бирөөнүн Grit чайкоо.
- орто жылуулук бир чоң Танго же Sauté көмөч казанга май эриди. кесинди пияз кошуп, туз сепкиле. Cook, пияз абдан назик, болжол менен 10 мүнөт чейин, кээде козгогон.
- жарым-жана-жарым же кам каймакты кошуу. төмөн температураны төмөндөтүү жана даам аралаштыруу тамак жана суюктук, 5 мүнөт азайтуу көрөлү. жылуулук жок аралашмасын алып, калемпир сүйөлү. аралашмасын даамын сиз болсо, даамын көбүрөөк туз менен калемпирди кошуп.
- 9-дюйм тегерек Тарт көмөч (же башка окшош) кабыгынын жатты. Жер кабыгынын камыр жайган эле бурчтары салып акырын жылып, жерге түшөт (ал бышырат азыр жайган бул кичирейтүү себеп болот) болсун.
- кабыкты Лик аралашмасын кошуп, ал тургай, андан да катмарында жайды. сыр менен чач. көмөч баракта Тарт таба коюп, жөн гана коопсуз болууга жана жара-өткөрүү болгон учурда сиздин очокто таза боло берет. ал bubbly жана алтын, 35 минут чейин Тарт бышырып.
- Тарт кесүү чейин, жок эле дегенде, 10 мүнөт отуруп көрөлү. аны ысык, жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылгыла. Бул ийкемдүүлүк бул Тарт екемиз калап бир бөлүгү болуп саналат, ал жөнөкөй тамактын же Түшкү, ошондой эле муштагылап үстөлгө же Potluck партия үчүн иштеп жатат.
* Нет порей? Порей "ордуна эки чоң пияз турат. Акыркы Тарт кооз таттуу этегинен же өтө эле кылдат даамы болушу мүмкүн эмес, ошентсе да аны абдан даамдуу жана баркы, сенин күч болот. Жөн гана, алар өтө жумшак жана Тад алтын, дагы Порей үчүн эле эмес, 15 же 20 мүнөт 10 сыяктуу буруш үчүн баштап чейин пияз тамак үчүн шектенбесек болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 148 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 26 мг-дан |
| натрийдин | 409 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 5 г |