сарымсактын Сергек доза бул aioli рецепт анын сериясы берет. Aioli (деп, "ай-OH-ли") бир бөтөнчө болуп emulsified соус окшош эмес майонез , бирок зайтун майы ордуна кадимки өсүмдүк майы менен жүргүзүлөт.
Ошондуктан, сиз абдан жакшы зайтун майы пайдалануу дурус. Бир саамга сиз алысыраак шараптын бөтөлкөсү өйдө $ 25 кетет, жана бир кечинде аны quaff мүмкүн экенин карап көрөлү.
Эгер жогорку чегин белгилөө эмне деген жатам деген - абдан Эгер шараптын бөтөлкөсү кетет, - анан, зайтун майынан бир кумура канча үчүн базалык болуп эсептелээри белгиленсин. Эгер ал алыс бир түн ичинде көбүрөөк экенин эске алганда, бул чын эле ушунчалык кыжырды кайнаткан эмес.
Жубайлар нерселерди издеп. Бир караңгы бутылка, жарыктын таасири астында болгондуктан, ачытып себептеринин бири болуп саналат. Мен эртеден кечке май бомбалап, дүкөндүн жана текчеде зайтун майы куюлган көрүп, текче-жылы курулган, ал узак Fluorescent жарык кч менен кетип бара жатканда, ал мени жинди айдайт.
зайтун майы талап-тоноп кете ала турган дагы бир нерсе, жылуулук болуп саналат. Ошентип, сенин мешке тартып, бир караңгы жерде сактоо керек. Алгачкы оруп зайтун жүргүзүлөт Nuovo, чыракка Ошондуктан аталган, такыр башка чемпионат болуп саналат. Эгер өз aioli кылып жаткан болсо, эч айырмасы татат.
Мен желүүчү же малып катары aioli кызмат жакшы, ошондой эле куурулган эт же балык үстүнө кызмат болот. Чыныгы мамиле, аны аракет кыстыбы менен .
баштала электе сиз emulsified соустун же сырткы кылып жатасыз, ал азыктарды коё жакшы идея бар (бул учурда, жумуртка) бир аз бөлмө температурасында чыгып отурат. курамы суук болсо, турундогу пайда болушу үчүн бул оор.
Эмне керек
- 3 жумуртканын сарысы
- 1 сызма зайтун майын кыгынын
- 8 кесилет, сарымсак
- 2-3 аш кашык лимон ширеси
- 1 чай кашык
- Кошер туз , же даамы
Кантип тапсам болот?
- Сиздин ингредиенттер бардык башталардан мурда бөлмө температурасында келүүсүнө жол бергиле.
- кичинекей бир айнек идиштин ичинде, бир паста пайда чейин сарымсак жана туз, майдалап.
- Жумуртканын сарысы кошуу жана аралашма жылмакай чейин бүт бажыканадан Эскертүү:. Сиз, электр колу аралаштыргычка колдонуу үчүн аралаштыргычка же бир Комбайн туруштук бере алат.
- Азыр, режиссерун же Комбайн бара толук ылдамдык менен (же ал мүмкүн болушунча кол Сабалып жатканда кыйын менен) зайтун майы абдан жай, бир убакта бир тамчы сыяктуу кичинекей кошуу.
- турундогу пайда баштаганда, сиз тезирээк май кошуп, ал эми бир кыйла орточо агымы боюнча, аны сактап калат. өтө тез май кошуу турундогу сындырам +.
- aioli көбөйөөрү да, аны ичке үчүн бир аз лимондун ширесин кошуп койгула. аралашмасы да жоон кетсе, майды кошуп, мындан ары да кээде токтотууга көбүрөөк лимон кошуп.
- Калган лимон ширеси aioli аягына эки кыйгыл бир аз кошуп, ошондой эле туура ырааттуулугун жетишүү.
- муздаткычка пайдаланылбаган aioli сактоо, кара идишке, катуу мөөр менен бир же эки күндүн ичинде алышы керек жерде.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 295 |
| Бардык Fat | 29 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 20 г |
| Cholesterol | 78 мг-дан |
| натрийдин | 324 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 6 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 4 г |