Италиялык Мукагали Rotisserie таттуу Balsamic глазуру менен тоок

Бул рецепт жылынын кандай убагында болбосун үчүн идеалдуу, бирок майрам учурунда абдан жакшы жардам берет. Эгер Түркия бир күйөрман эмес, же сиз бир аз элди тойгузат болсо, бул тоок улуу алмаштыруу кылам.

Эмне керек

• 2 тоок (бүткүл, 3 4 мина / 1,4 1,8 кг ар бир)
• Chicken татымал үчүн:
• 1/2 чыны / 120mL май (unsalted бөлмө температурасы)
• 1/4 чыны / 60mL зайтун майын,
• 1/4 чыны / 60mL Oregano (чыйратылган майдаланган)
• 1-майда лимон (кызыкчылык жана ширеси)
• 5-6 райхон жалбырактары (чыйратылган майдаланган)
• 2 чай кашык / 10ml розмарин (таза, болжол менен майдаланган)
• 2 кесилет, сарымсак (чабак)
• 1 кашык / 15mL ак шарап
• 2 кашык / 30 мл туз (деңиз)
• 1 чай кашык / 5mL кара мурч
• Глазуру үчүн:
• 1 чыны / 240mL аш
• 1/3 чыны / 80mL груша желе
• 2 кашык / 30 мл бал
• Кошумчалар үчүн:
• 1 чоң пияз (кесилген жана эсеге)
• 1 лимон (эсеге)

Кантип тапсам болот?

1. кесем, салууда жана ар кандай ашыкча тери же майлуу жерлерин кыркып, тоок тазалагыла. ички жана муздак суу менен тоок чайкоо. Pat кагаз = лг = менен какшытам +. тоок татымал ингредиенттерди биригүүдө. ичинде жана тышында жана тооктордун теринин астына чыгыъыз. чоң ташыгычта тоок Пут жана полиэтилен менен жаап. 1 саатка муздаткычка marinate көрөлү.

2. тоок marinating жатканда, аны менен сырдалат, даярданышыбыз керек.

Жөн гана аш алып, алмурут сүтүн жана жарага бал. төмөн температураны төмөндөтүү жана аралашмасы көп козгогон, 6-8 мүнөт себилип мүмкүндүк берет. аралашмасы эсеге кыскарды жана ширеси сыяктуу ырааттуулук алат кийин, жылуулук жана салкын алып.

3. орто жылуулук Preheat барбекю. Ар бир оюктун ичине муздаткыч, заттын келген тоок алып, жарым пияз жана жарым лимондун. rotisserie түкүрүгү көздөй тоок уюштурууга жана тосмолор үстүндө. Кук 2 саатка 1 1/2 саат ашпозчу акыркы убакта 30-40 мүнөттүн ичинде balsamic күмүш менен бурбоо. термометрди менен doneness (175 градус F / 85 градус C бир нече бөлүктөргө болушу керек) текшерүү. табышып, кызмат кылганга чейин 10 мүнөт турсун.

Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө)
Калориялар	1511
Бардык Fat	91 г
каныккан майларды көп	29 г
тойбогон Fat	37 г
Cholesterol	469 мг-дан
натрийдин	2,417 мг-дан
Көмүрсуулар	28 г
Тамактанууга Fiber	4 г
протеин	139 г

(Биздин тамак-аш боюнча маалымат бөлүгүн базасын колдонуу менен эсептелет жана баа каралышы керек. Жеке натыйжалар ар кандай болушу мүмкүн.)