Бул Корея бышырылганыбы кабыргасы жай тендер жана таттуу аягына чейин аз ысыктан улам өз катарына кабыл алгысы келет. Ал кооз чогултуу же жөн гана жубатарлык homestyle тамак катары кызмат кылып жатат, жокпу, бул, мисалы, бир топ эл-pleaser анткени Ало Jim менен нанды да кыйын.
Эмне керек
- 5 косыныз кант
- 6 косыныз соя соусу
- 2 косыныз Japanese күрүч шарабы (Малколм) ЖЕ 1 TBSP бал
- 4 кесилет, сарымсак (чыйратылган майдаланган)
- 1/2 пияз (теркадан)
- 3 кашык (чыйратылган майдаланган)
- 1 косыныз кунжут уруктар (жанчылып, же бүтүндөй)
- 1 косыныз күнжүт майы
- 1/2 Азия алмурут (кесилген жана чыйратылган майдаланган)
- 3 LBS Кыргызча-кыскартылат кабыргасы (кээде жоон кесип деп аталып калган), муздак суу менен жуу
- 2-майда, картошка (чоң жетиден салып кесип)
- 2 орто сабиз (2-дюймдук узундугуна кирип кесип же ½ чөйчөк бала сабиз)
Кантип тапсам болот?
- Алар braising суюктукту көп өздөштүрүү үчүн кабырганы Баалыгы.
- Бардык: White ингредиенттерди (жыпар жыттуу заттарды жана суюктуктардын) чогуу.
- жогорку жылуулук бир чоң казанга, көкүрөк салып, алардын үстүнөн braising суюктук куюп. Бардык кабыргасы жаап камсыз кылуу, ошондой эле Mix. суюк жарым үчүн 1/3 казанда кабыргасынан көлөмүн ½ келүүгө тийиш.
- бекем-орундуу капкак менен жаап, казан.
- ал кайнатып баштаганда, аз Simmer кайрылып. Кук үчүн, жок эле дегенде, 1 саат (90 мүнөт - 2 саат жакшы), убакыт тамак-жылдын акырына чейин картошка жана сабиз 30 мүнөт ичинде кошумчалады.
- * Көбүрөөк санын brisket же тамак эт кошуп жаткан болсо, анда жок дегенде 2 саатка Braise жакшы. максаты сөөктү түшүп жатат meltingly назик эт үчүн.
Recipe сунуштар:
салышы сунуп үчүн, өлчөмүн, кечке жана кыска кабырга менен тамак brisket же башка меши уй кыскартуу тыйындарды кесип алат. Ал эми сен ар дайым, анткени италиялык Osso Bucco же Irish тамак сыяктуу сөөк-жылы кабыргалары менен жасоого аракет кылбашы керек, Ало Джим бай даамы үчүн компот жилик чучугунда таянат.