Кордошкон Cream

МММ, камчы каймак ... Бул ылакап сыяктуу атактуу болушу мүмкүн эмес ", үстүнө алча", бирок, бул, албетте, нан,, чайда жана башка босогосун аттоо үчүн бул бир ахлактык кошумча болот. ал жасалган эмне, анын ичинде бул таттуу, пушистый татымал жөнүндө баарын, билүү, аны кантип, камчы Toppings аны айырмалары бар экенин, аны кантип жана колдонуу.

Баары бир Whipped Cream деген эмне?

Кордошкон каймак жарык жана куш чейин сабап жатат оор каймак болуп саналат.

Ал (кыйын женил чейин тартипте) менен сабап мүмкүн аралаштырганы, бир бажыканадан же тармактан. Кордошкон каймак көп таттуу (каймак жана нандуу түзүмүн таштап эмес, адатта, бат эле таркатат кондитердик кант менен) жана кээде Vanilla менен кооз жаратылышы. Vanilla менен даамы келет аркырап каймак көп Шантийи каймак же айлампанын Шантийи деп аталат. Бул нан үчүн чыда "куки бутерброд" жана нандыкындай же ысык шоколад жана башка таттуу суусундуктарга табуу үчүн ар бир тарап болуп, тамак-аш азыктарынын жана суусундуктардын, бир катар менен даамы өтө бай, кычыштырган, сүт продукт өкчөмө таш кошумчалайт болуп саналат.

Балким, баарынан да, анын текстура эмне Whipped каймак уникалдуу алат. Бул көп сүт азыктарын караганда жогору болуп, жумшак, жеңил чокулары түзөт. Бул жогорку butterfat мазмунду (30 пайыздан кем эмес) бар оор каймак менен жүргүзүлөт, себеби болуп саналат. Сиз оор кам каймакты камчы жатканда, аба суюктук менен (жогорку майлуулугу ыраазычылык) көбүкчөлөрү түрлөрүн туруктуу массалык аргасыз болот, көрөбүз.

Бул аралашманын боюнча каймак түрлөрү аз аба чөнтөктөрүнө негизинен семиз деп, бирок аларды анын heft менен турукташууда турат. Ар бир аба чөнтөк ичинде ээриген абалда белокторду жана башка заттар менен суу ичке тасмасы менен курчалган. Жалпысынан, камчы каймак көлөмү каймак колдонулган бардык, анткени анын көп майда аба көбүкчөлөрү, ал үчүн эки эсе болот.

төмөн майлуу продуктуну колдонуу (мисалы, аз майлуу каймак сыяктуу) натыйжасында тамак-аш себеп болот (же, туура, ичип) жука жана суу, же туруксуз болот. кордошкон Мисалы, бүт сүт көбүктөнгөн түзө алат, бирок ал анын майын мазмуну ушунчалык төмөн болгондуктан, бийик чокулуу күчтүү узун же пайда бере албайт.

Canned кордошкон Cream

Canned кордошкон каймак (же басым банкага жазаланган бет) адатта бир шайлоочулардын арты менен чала кычкылын менен пакеттелген. чала кычкыл чындыгында жете чыгат эле крем "Таштан", ошондуктан, ал жерге жаңы Whipped каймакты түзөт. Балык кордошкон каймак башка артыкчылыктары "даярдоо", анын эс кирет (Эгер сен да, атүгүл, аны чала турган болсо, бул - силер түзмө-түз дурус титиреп, аны "коюудан" мурун бир кнопкасын басканда), анын стандартташтырууга (ал Кындан болбосо, аны ар бир жолу) жана анын frothiness деле так эле болушат (ал көпчүлүк колго камчы каймак караганда foamier, бирок, кээ бир бай, деп).

Бирок, Балык сабатты каймак да бир өзүнчө кемчиликтерге бар:

• ал жаңы каймак, каймак жаш, жакшы даамданат менен жүргүзүлөт качан камчы каймак, анын абдан мыкты болот. бир алат, аны сатып алуу, ал аз, ал таза, ошондуктан аз бул коркунучтуу болушу мүмкүн болот деп коюшу мүмкүн.

• Canned кордошкон каймак көп, мисалы, сактоодо, жасалма даам жана стабилизатор катары кошулган азыктарды, бар, ошондуктан бул үй кордошкон каймак сыяктуу табигый эмес. Андан да жаманы, ал катуу турукташып, өтө таза эмес болсо, бир жагымсыз, металл даамы болушу мүмкүн.
• бир жете жазаланган каймак "чыныгы" караганда көбүрөөк кымбат (ал көпчүлүк эсеп менен эле жакшы эмес да!).
• Эгер сиз даярдап келген болсо, акыр-аягы, бери эмес, күчтүү, сураксыз эле иш эмес, басымдуу газ менен жүргүзүлөт, ал жана пайдалануу дээрлик мүмкүн эмес, бул чечим, суюк ылдамыраак реалдуу жыйынтыктары жазаланган каймак кайрадан эрийт "жалпак барып:" Биз үчүн кичипейил пенделер алдын ала же булар жаман карап эмес, нанды жеп.

Демек, сиз көрүп тургандай, үй кордошкон каймак чындап эле жакшы! Эгер чынында эле жете ы¾гайлуу экендигин келсе, сиз баскычты басуу (а албаган жана термелген) боюнча каймакты сабоого жол ачат код баллону сатып алган.

(I таандык бир сен айта үчүн алда канча пайдалуу. Сиз, мисалы, ак көбүк агып, ар түрдүү кылып, ал. Анан, андан да маанилүүсү, айырмаланып үзгүлтүксүз Балык кордошкон крем менен ингредиенттерди көзөмөлдөй аласыз, алардын сапатын колдоно аласыз, жана алардын өлчөмү Эгер каймак бул жол менен сабоого буйрук алгандан кийин.) Бирок, колго камчы каймакты үчүн чын эле кыйын эмес, (төмөнкү көрөсүз катары).

Кордошкон Cream vs. Whipped уланууда

Азыр болсо, сиз, Балык кордошкон каймак жөнүндө баарын билем деп, Мен сени бир аз үрөйү болуу сыяктуу сезип, анда, балким, "Кабулга сабатты" кемдигин сени ынандыра ... бирок кереги жок, окуу!

Кээде, эл деп аталган менен каймакты кордошкон аралаштырып "камчы Toppings." Бул буюмдар, адатта, чоң, пластмасса Tubs-жылы азык-түлүк дүкөндөрдүн муздаткыч же тоңдургуч бөлүгүндө сатылууда. Аркырап каймак, адатта, бир гана оор Каймак менен шекер жана (ыктыярдуу) Vanilla (жыт үчүн) жана ал эми желатин (а Stabilizer катары), камчы Татымалдарга көбүнчө кандайдыр бир (адатта, жаман нерселерге бир каймак орун бар; D менен менен алчу эмес үй), кыймылсыз кордошкон кремди ашык кант (же, андан да жаманы, бирок химиялык-ж таттуулагычтар) жана кошо аштарды, ичирип (көп учурда жасалма) жана стабилизатор (ошондой эле көп учурда жасалма жол менен).

Кордошкон Татымалдарга негизинен реалдуу, колго камчы кремди караганда, алда канча аз даамдуу жана кымбат бааланат. Буга чейин өз кордошкон балмуздак жасап, качан болсо, дагы бир жолу кайталайм, мен аны жогору аракет сунуш - кайра жалган нерселерге Tubs түбөлүккө кайра барып, жок болот!

Whipped Cream кантип жетиш керек

Whipped кам каймакты үчүн, оор каймак, адатта, бажыканадан, электр же колу аралаштырганы, же (кээ бир олуттуу билек иш-аракет менен), айры менен сабоого буйрук берет. Homemade кордошкон каймак көп кант, Vanilla, чай ичип, шоколад, кызгылт сары жана башка татымалдар менен кооз жаратылышы. Ал ошондой эле бир салгычтар (квартира же мурундан суу алып бара аны сактап камтышы мүмкүн. - бул, адатта, шекер марканын, бирок силер да чайыр стиракс же камчы жумуртканын агын колдоно аласыз кондитердик (упасы) кант кээде аралашмасын моюн жана үчүн кошулат (ал кийин дагы) үстүнөн-сабоону коркунучун азайтуу.

камчы, каймак, куш болуп, жагымдуу тоо чокулары бар үчүн, каймак, бери дегенде, 30 пайызын бир семиз мазмунга ээ болушу керек. Бул аба бөлмөлөрү пайда (жогоруда айтылгандай, "Баары бир, каймак кордошкон эмнени билдирет?") Берет. каймак көлөмүн көбөйтүү баштайт катары даярдоо учурунда, кант, ароматизаторлор сыяктуу курамы кошо болот. каймак дээрлик көлөмү эки эсеге өстү, ал сабап токтотууга убакыт келди; Эгерде, сиз май алуу ушундай болот! (No тамаша - Мен кокусунан бир жолу эмес, мен кабыл алуу болчу. Matcha бир Cuisinart туруп аралаштырганы менен каймакты кордошкон -flavored жана өтө узун бир саамга алаксып кеткен Whoops.)

конкреттүү көрсөтмөлөрдү алуу үчүн, камчы каймак тамак бул толук тизмесин көрүү

Эмне Whipped Cream колдонулушу Are

Кордошкон каймак же айлампанын Шантийи Desserts жана суусундуктар үчүн популярдуу Топпинг болуп саналат. Бул жерде, адатта, каймак Прянигиниздин же тарап катары колдонулат сабатты үчүн кээ бир десерттер болуп төмөнкүлөр саналат:

• Пайз (айрыкча, ашкабак токочторду жана шоколад токочторду)
• Ice кремдердин (айрыкча, балмуздак sundaes)
• Cupcakes жана нан (өзгөчө боюнча үзгүлтүксүз Whipped крем катары да комоч нан жана башка нан боюнча жазаланган каймак чыда түрүндө)
• Токочтор (айрыкча, банан Балык жана шоколад пудинги)
• Mousse
• Fresh мөмө-жемиштердин салаттар (ошондой эле Улуу Британиянын классикалык Eaton ашкана менин сүйүктүү боюнча --one кордошкон каймактын колдонгон!)
• нандыкындай

Ал эми бул жерде болсо сабатты каймак жоной менен кошумча-ахлактык нормалары жараткан айрым суусундуктар болуп төмөнкүлөр саналат:

• Milkshakes
• Ысык шоколад
• Espresso с Panna , Caffe Рома жана башка эспрессо суусундуктар
• Түшүптүр кофе ичип
• Жалындаган Spanish Coffee , ирландиялык Êîôå, жана башка кофе коктейлдер
• Chai жана кир катап Рома
• Hot алма Сидр

Кордошкон Cream Nutritional маалыматтар

камчы, каймак, кээде суроттор адамдар жарык к текстура бул жогорку семиз мазмунга ээ эмес деп ойлошот. Бирок, камчы, каймак май коюу каймактагыдан чейин жүргүзүлөт (ака "каймакты камчы"). Whipping каймак отуздан кырк пайызы майын камтыйт. (Бүт сүт табылган төрт пайызы майын экенин салыштырып. Ири айырма бар!)

Көпчүлүк адамдар, Бирок, камчы каймак бир ооздуктай экенин билем. Бул алардын кошо даам менен өз Whipped каймак же аракет кылып кордошкон каймак жасалган болсо, айрыкча, чындык - натыйжасы гана жогорку майлуу тамак-аш болушу мүмкүн эле абдан бактылуу жана канааттандырарлык!

Бул жерде 2000 калория тамак-аш жана бир кашык келерин өлчөмү боюнча АКШнын пайызы күнүмдүк баалуулуктардын негизинде бир аз көбүрөөк жөнөкөй камчы каймак азыктык кароо жөнүндө маалыматтар, ал:

• Курамы: Cream, оор сабагандан
• 15 гр (бир кашык барабар)
• 52 ккал
• 6 гр май (жалпы 9 сунушталган күнүмдүк баалуу пайыз), анын ичинде 3,5 гр майларга (сунушталган күнүмдүк наркынын 17 пайыз), 0,2 пайызды түзгөн сүттү май жана 1,6 грамм моноканыкпаган семиз