Лимон Curd деген эмне?
Лимон быштак түштөн кийин чай үчүн популярдуу татымал жана тыгынын же Custard окшош колдонулат. Бул таттуу, күчтүү лимон даамы таны Топпинг (деп алда канча күчтүү, Бир лимондун Custard) болуп саналат. Лимон быштак Текстура үчүн жетиштүү болгон жылмакай жана жибектей, абдан жылмакай, каймак Custard менен окшош жана коюу нандыкындай жайылып жана башка тамак-аш.
Улуу Британияда, лимон быштак, ошондой эле, "лимон жана сырдан тышкары," жана башка жемиш быштакты деп аталат деп аталат "сыр [жемиш аты].",
Лимон быштак эмне?
Адаттагыдай эле, лимон быштак ырахатына жана ширеси менен жүргүзүлөт Meyer лимон . Meyer лимон дайыма эски лимон жана да кечуа же үзгүлтүксүз Өйдө ортосунда метис, алар лимон быштак айырмалоочу даамын берет.
Бирок, лимон быштак да кумар сыяктуу дайыма лимон, жана мөмө этт башка түрлөрүн (акиташ быштак) калаш сыяктуу лед-жемиштер менен жасоого болот, Мандариндин (мандарины быштак), Өйдө (кызгылт сары быштак), же башка мөмө-жемиштер менен жасоого болот жемиш, мөмө же манго.
Адаттагыдай эле, лимон быштак ошондой эле жумуртканын сарысы жана кант камтыйт. Кээ бир Recipes ошондой эле жумуртканын агын жана май да кирет.
Ком лимон быштакты да коюлткучтар камтышы мүмкүн (мисалы, cornstarch катары ушул лимон быштакка даамын жана сапатын төмөндөткүсү), МЕХ, түстөр жана аромати.
Лимон Curd кандай максаттарда колдонулат?
анткени ал абдан көп scone Прянигиниздин катары колдонулат да, лимон быштак Ошондуктан ар түрдүүчө колдонот. Ошондой эле, нан, Cupcakes, нан, булочки, куймак, crumpets, Waffles, каймак адамды текебер кылат, токочтор, жана токоч жана лимон meringue токочторду табылган lemony толтуруу болуп боюнча колдонулат.
лимон, быштак сыяктуу күчтүү даамы бар болгондуктан, ал, адатта, өз алдынча жеген эмес.
лимон быштак кантип колдонуу керектиги жөнүндө көбүрөөк ой үчүн "Пара Бул менен Lemon быштак," ылдый жактан жана бул "Use Recipes Lemon Curd" деген макаланы карагыла.
Лимон Curd болбошу How Long барбы?
лимон быштакка үчүн жагы да көп варенье сыяктуу таза сактап эмес.
идеалдуу, бир-эки жума ичинде - бир партиясын жасаганда, сиз аны тез колдонуу керек.
Бактыга жараша, үй лимон быштак гана түрдүү эмес, бирок дүкөн-сатып түргө караганда алда канча жакшы, ошондуктан тез арада пайдаланууга мүмкүн. Ошону менен бирге, анын кыска сактоо мөөнөтүн эки жолу бар.
- бир жылга чейин, анын сактоо мөөнөтүн сунуп турган Токтот, жана (Ошондуктан), анын түзүмүн таасир бербейт.
- Ал, ошондой эле печаттан үч ай же андан көп жакшы сактай алабыз "болот" (чынында, ооба, - окулбай эмес).
Да иштеген, ошондой эле, бирок бир калыпта турбайт, ал лимон быштак таза ары, сиз тоңдургуч орун бар болсо, ал үчүн барып турат!
Лимон Curd Recipes
Лимон үчүн негизги ыкмасы жөнөкөй: Каимду жана ширеси лимон . Менен тамак эки казандын сабалган жумуртканын сарысы жана кант коюу жана жылмакай чейин, көп козгогон. Cool жана кубаныч.
Бирок, лимон быштак үчүн кандай айырмачылыктар чексиз!