рынокто чыктарга жана запастын көптөгөн түрлөрү, аларды колдонуу, бул, кыязы, өз акылы менен гана чектелген жок. Ошентип, кайраттуу бол. Experiment. Айтмакчы, сиз капиталындагы сорпону сатып жок. Эгер кошумча убакыт бар болсо, бир күнү алып, өз алдынча түзөт.
Болгула жана чыктарга Жабуу
Жок, ашпозчу чыктарга жана запастын жыйноо жок болушу керек. Алар убакытты сактап, сага тамак жөнүндө башчысы баштоого жардам берет.
- чыктарга көзөнөк ортосунда айырма бар. Негизи, шорпо эмес, ал эми запастар, эт сөөгүн колдонушат. Эч кандай андай нерсе жок өсүмдүк запасын ; Сиздин базасы эле жашылча жана эч кандай эт менен жараткан болсо, анда ал бир сорпосу болот. Бирок, көп учурда тамак жана жалпы колдонууда, терминдер, "бышырган" жана "бөлүк" бири болуп саналат. бир рецепт сорпосун чакырат жана сиз гана запасы бар болсо, андан ары өтүп, аны колдонуу.
- Список үчүн, алдыга жылып, мамысы запастарын пайдалануу. Алар кутуну ачат чейин муздаткыч муктаж эмес асептикалык кутусунун ичинде келген. Анан запасы эки жума муздаткычта сакталган болот. Эгер мындан ары да, аны сактоо үчүн келсе, муз куб идиш ташыгычы менен есепке, андан кийин бир жылга чейин катуу мөөр тоңдургуч капка баягы пакеттөө катыруу.
- Сиз ашыкча майын болот корун же чыктарга ачылганга чейин топтомун муздатуучу менен. Андан кийин, биржа коробкага же бере болобу, майын сорпосун үстүнө бекем болот. Эгер сиз өтө эле катуу болсо, май көтөрүп жүрсүн жана аны жокко чыгаруу үчүн кургум кашыкты пайдаланган, ал эми ар кандай идиш катуу май түшүрүш үчүн иш алып барат.
- Тамак суунун ордуна тоок, уй эти, же өсүмдүк сорпону колдонуу күрүч . күрүч сонун даамы, көптөгөн ашпозчулар ал жөнөкөй суу менен бышырылган күрүч көп назик дешет. суу менен күрүч бышырып жатканда туз же башка татымалдарды колдоно турган болсо, кайра кесип же сорпосу же капиталга мурунтан татытылгандай, анткени таптакыр татымалдарды жок.
- Кук кус жана гидраты чыктарга же жыгач менен буудай майдаланган. Дагы, бул ушунчалык көп даамын жана өтө көп калория эмес, деп кошумчалайт.
- Запастар жана шорполор калган капты колдонсо болот дуу-с . жогорку жылуулуктун бир аз өлчөмдө колдонуу, жана калган тамак-аш менен толукталсын; тез жана жылытылат чейин акырын козгоп-Fry.
- Сиз корун же чыктарга менен Sauté болот. рецепт чакырат май суюктук бирдей өлчөмдө колдонуу. Сток-майы жок кылат, ал эми бууланып, анткени кылдаттык менен тамак-аш, Watch, ошондуктан азык-түлүк, өрттөп же overcook мүмкүн.
- даам жана нымдуу этти сактап Наристенин тоок, уй эти, же чочконун ал чыктарга же жыгач менен мешке меши турганда.
- Тандырга, үйлөп, мурда сорпосун жана массасынын бир нече жөөлүбөгөндүгүн менен калган casseroles сугарган, микротолкундар менен, же stovetop боюнча.
- сорпосун же запасын ар бир 14-томуктай албаган суюктуктун 1 3/4 чыны бар.
- Ар бир 32-томуктай кутуча суюктукту 4 чөйчөк бар.
- Bouillon кубики тоок, уй эти, же жашылча сорпону үчүн колдонсо болот. Бирок алар натрий жогору болуп, кээде бир порошоктун даам калтырат. Балык корун артык музда сыяктуу кээ бир үй экономисттер. өз чечими жана даам татуу колдонуу.