Fresh Anchovies табуу кыйын, бирок башка түрлөрү бар
Anchovies туз айыга жана май-жыйма кичинекей балык бели бар, бар. Бул адамдардын көпчүлүгү, аларды сатып алууга болот, себеби, алар таап, дагы көп туруштук берүүгө жардам берет. жаңы anchovies табуу эки негизги себептер үчүн олуттуу көйгөй болуп саналат: көп суроо-талап жок, жана anchovies өтө тез бузулуучу болуп саналат.
Anchovies сатып кайдан
Canned anchovies, мунай жана жыйма туз-айыгып, бүтүн жана шырыктарды да, көпчүлүгү азык-түлүк дүкөндөрү жана супермаркеттеринде 2-кебезден банкага гана жеткиликтүү.
Туздалган anchovies, адатта, италиялык рыноктордо тапса болот.
Кантип тандоо Fresh Anchovies
Сен аларды таза тапкан болсо, алардын кемчилиги жок болсун деп күтпөйбүз. дене өтө жумшак жана жонокой алай. копко соттой жардам үчүн мурунга колдонуу. anchovies тоноп баштаса, алар абдан жаман жыт билбейт. кандайдыр бир жаңы балык сыяктуу эле, ошондой эле жарык көз издешет.
анчоус Paste
көпчүлүк Recipes гана же бир аш кашык чакырып, бул болсо, анчоус пасталар популярдуу болуп калды. Ал аз жуусаъыз кыйын түтүк, келет. анчоус паста да кошо сиркесин, жыпар жыттуу заттарды жана суу бар экенин эске алуу керек.
Ашпозчу кантип менен Anchovies
Көп адамдар бул кичинекей балык үчүн терең келбөө бар. Балким, сен anchovies менен жердеп болгон жана Апам үйрөтүп, же андан да жаман болчу. Балким жөн эле иш жүзүндө кимдир бирөө алардын жыты anchovies (сейрек) сүйөт, алар бир коргошунду ачат жана жыты тарабынан bowled жатат. Бул окуялар өмүр бою кезек-салуулар болушу мүмкүн.
Бирок, чындык, көптөгөн адамдар аларга anchovies бар тамактарды жакшы; ойго келип, эки падышага жана жашыл кудайы салатка болуп саналат. Ошондуктан акыл-ачып бир аз жакшы нерсе болушу мүмкүн. Мына, кыйналып, Huffington Post уруксаты жок anchovies колдонуу үчүн бир нече жолдору бар.
- ромэн чөп Classic императору салат, кытырак, пармезан жана салатка майдаланган
- Pissaladiere, Provence бир ичке Pizza сыяктуу тамак anchovies, пияз жана кара зайтун тиштүү
- куурулган кызыл калемпир соусу менен макароны anchovies менен даамы
- Саргылт жашыл кудайы кийинип шпинат салат
- anchovies менен салам vinaigrette менен жашыл салат
- шалот, акылмандын, лимон жана anchovies менен Спагетти
- сарымсак кытырак боюнча анчоус пияз май
- Breadcrumbs жана анчоус чыгы менен Linguine
- анчоус песто Fish сорпо
Cookbooks
- "Зайтун, анчоус жана Кейперс"
- "New Юридикалык Seafoods Жамаат"
- "Fish: сатып алуу жана тамак-аш бышыруу үчүн Complete колдонмо"
- "Бар, Рыба: American урундоруно Fresh Ideas"