Жапон Балдарды коргоо күнү жыл сайын май 5 Япониянын боюнча белгиленет улуттук майрам болуп саналат. Жапон, бул майрам "Kodomo салам жок" деп аталат. Kodomo бала, эч кандай каражаттарды жана салам күн дегенди билдирет. майрам дегенди билдирет, "балдар үчүн бир күн". Бул Иш-чаранын максаты белгилөө жана бакыт жана бардык балдардын жыргалчылыгы үчүн каалоо болуп саналат.
1948-жылга чейин, Жапонияда "Tsuyu" деп аталган жапон Балдарды коргоо күнү, жайкы сезондук өзгөртүү жана башталышы да, жаан-чачындуу мезгилди белгилеп, "эч кандай sekku танго" катары белгилүү болчу. эч кандай sekku да Бойз күнү же баннерлердин майрамы катары эсептелген танго. майрам кийинчерээк Балдар күнүнө карата бирдей жаш балдар менен жаш кыздарга да жакшы байлык жана жакшы саламаттыгын майрамдоо үчүн өзгөртүлгөн.
Япониянын көптөгөн майрам менен болгондой эле, балдарды коргоо күнү көп убакыт-урмат салттары менен белгиленет, жана, албетте, тамак-аш. Бул майрам учурунда, көптөгөн салттуу тамак-аштардын балдар ээ таттуу десерттер болуп саналат. Төмөндө сиз Балдарды коргоо күнү-салт жана тамак-аш жөнүндөгү маалыматты таба аласыз.
01 07
Gogatsu Ningyo жана Кабуто (май Doll жана Warrior туулга)
© дамка Ueha Жапон үй-япон тилинде "Кабуто" деп аталган жоокер туулгасын көрсөтүшөт, ошондой эле самурай "gogatsu Ningyo" же май куурчактары деп аталган куурчак. Gogatsu майындагы ай календары же айдын бешинчи айды билдирет, жана Ningyo куурчагы билдирет.
Жапон Балдарды коргоо күнү дагы Бойз күнү деп аталган убакыттын ичинде куурчак, айрыкча, балдар үчүн, күч-кубат, кайрат билдирет.
02 07
Кой Nobori (Карп агымчылар)
Keith Tsuji / Getty Маалымат Images May 5, же балдар күнүнө чейин күндүн ичинде, өз үй-бүлөдө балдар менен үй-бүлөлөр кандай аяктоону түрүндө калыптанган түстүү туу көтөргөн.
Бир карп желеги үстү жагында бир туугандардын каптарын улуусунукунан баштап, үй-бүлөнүн ар бир баланы билдирет. шамал, бул карп балдар күчүн билдирүүнү, асманда сүзүп турган көрүнөт.
03 07
Chimaki - Япончо Манты© Judy Ung Chimaki бир бамбук, банан, же таяк жалбырактын оролуп, демделген бир жапон былжырак күрүч манты болуп саналат. Ал "zongzi" деп аталган кытай жабышкак күрүч манты таандык.
Жапон тамак-жылы chimaki эки айырмачылыктар бар. Биринчи түрү жасаган жана эт менен жашылчалардын ар кандай айкалыштарда толгон. Экинчи түрү таттуу таттуу болот. Sweet chimaki башка компоненттер менен жүргүзүлүшү мүмкүн; Мисалы, былжырак күрүч, "yokan", же kudzu порошок деп аталган таттуу кызыл буурчак желатин.
04 07
Куштук киши Данго (беседке боюнча Sweet Mochi)
© Judy Ung балдар жана алардын ата-энелери да, ээ болгон улуу снэк Юлия Данго деп аталган беседке боюнча чакан тегерек күрүч кагын болуп саналат.
Балдарды коргоо күнүнө карата, ширенке кутучалары, супермаркеттер жана wagashi дүкөндөр үч түстүү Юлия Данго сатууга болот. Кызгылт ак түс Mochi joshinko аралашмасы (Japanese күрүч уну) жана shiratamako (таттуу былжырак күрүч уну) менен жүргүзүлөт. Бул жумшак таттуу издейм бумаги жылмакай болуп, тийүү бир аз көгөрүп, жана ага чоюлгуч мүнөзгө ээ.
05 07
Матсумото Mochi
© Judy Ung Матсумото Mochi бир туздалган эмен жалбырагы (Матсумото) таттуу кызыл буурчак пастасын толуп, ороп, бир күрүч торт болуп саналат. Япониянын кээ бир аймактарында, күрүч торт "Miso-бир" деп аталган бир таттуу Miso негизделген ак буурчак паста менен толтурулат. жаздын-жылы, май, 5 жылга чейин, көп жапон супермаркеттер даяр Матсумото Mochi сатышат.
бул үйдө ушул wagashi (Japanese жасасын) алууга болот, ал эми көп учурда даяр туздалган эмен жалбырактары менен келип үйүнө же бул үчүн кыйынга турат. супермаркеттеринде сатылып жаткан кээ бир Матсумото Mochi жаңы эмен жалбырагы пайдалануу жана өтө катуу эмес, жегенге жарактуу болуп саналат. Бул жалбырактар күрүч тортту кубаныч чейин алынып салынат.
06 07
Wagashi жана Mochi (Момпосуй жана Райс нан)
© Judy Ung Жапон Балдарды коргоо күнү жакындаган сайын, таттуулар дүкөндөрүнө, ресторандар, Батыш Япония жана жана супермаркеттер бул өзгөчө майрамдоо үчүн Desserts ар кандай сатышат.
Көптөгөн салттуу десерттер таттуу былжырак күрүч же ун, таттуу кызыл буурчак же ак буурчак, кунжут үрөндөрдү, matcha көк чай күкүм жана mugwort кирет.
07 07
Кабуто Namagashi
Namagashi жапон чай аземдер учурунда, тилекке каршы, бир десерт болот Япониянын "wagashi" бир түрү болуп саналат. Namagashi көп былжырак күрүч же "Mochi" (күрүч торт) жасалган жана мөмө-жемиш берген ушундай таттуу кызыл буурчак пастасын сыяктуу компоненттер, кызыл же ак буурчак жасалган шекер марканын же, джем менен толтурулат.
Namagashi адатта сактоодо жок кылып жатат, жана анын текстура өтө жумшак жана назик болуп саналат. Анын текстура ал wagashi башка түрлөрүнө караганда ным бар экенин көрсөтүп турат. Жапон балдар күнүн (мурунку Бой'с Day) эскерүү үчүн, Кабуто namagashi турган самурай туулга түрүндө жүргүзүлөт. "Кабуто" япон тилинде туулга билдирет.