Нымдуу жана тез-жасоо глютен-бекер быштак нан жумшак, элпек глютен эркин ачыткы кошулган нан болуп саналат. Эгер бир улак-достук глютен акысыз нан таба албай эле бар болсо, бул салышы керек. Бул нан жөнүндө кургак же үбөлөнүп калган эч нерсе жок.
Эмне керек
- 7/8 чыны ак күрүч уну (Tip: 7/8 чөйчөк = 3/4 чыны плюс 2 кашык)
- 1 чыны тапиока крахмал
- 1/2 чыны картошка крахмалы
- 1/4 чыны күрөң күрүч уну плюс 2 кашык
- 1 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык сода
- 2-топтомдор менен
- кургак активдүү ачытма (4 1/2 чай кашык ачыткы)
- 1 чай кашык Бондарчук сагыз
- 3/4 чай кашык
- xanthan чайыр (* көрүп эскертме)
- 1 чоң жумуртка
- 2 кашык бал
- 2 кашык жарык зайтун майын (же жумшак май)
- 3/4 чыны аз быштак быштак
- 3/4 чөйчөк (6 алтын), жылуу суу (ысык эмес!) Плюс 1 кашык (зарыл болсо)
- Эскертүү: Сиз ыкма менен аталган тиш айкалыштыруу үчүн 1 3/4 чай кашык Бондарчук чайыр же 1 3/4 чай кашык xanthan сагыз алмаштыра албайт
Кантип тапсам болот?
- 350 ° F Preheat меш менен / 176 ° C
- Lightly бир 8x4-дюйм нан таба, айрыкча темир Табаны алыъыз.
- бир чоң табак кургак ачыткы, анын ичинде кургак заттын, комбайн жана аралаштыруу бажыканадан.
- Монтаждык идиштин ичинде жумуртка, быштак, бал, май, жылуу (ысык эмес) суу менен биригүүдө. кургак ингредиенттерди кошуу жана электр колу менен сабап же аралаштыргычка орто ылдамдыгы 2 мүнөткө тура. бир убакта 1 аш кашык - Клярдагы өтө катуу болсо, анда суу кошуп.
- даярдалган көмөч нан сабоого кырыш үчүн, сүргү колдон. ылдый көмөч сабоого басып учуна текшилөө. сууга spatula же манжаларын малып, нан жогорку текшилёё.
- жылуу долбоору эркин жерде таба коюп, 30 мүнөт Клярдагы пайда көрөлү. ашык-өсүшүнө нан болсун же бышырган ичинде таркап кетиши мүмкүн эмес. Клярдагы бышырган алдында нан көмөч жогорку RIM жогору көтөрүлбөйт керек.
- болжол менен 50 мүнөт камырды мешке салып бышырып. нан ашуун-Броунингди алдын алуу үчүн төмөн жогорку мукабасында күрөң болсо, 30 мүнөт бышыруу кийин. Эгер санарип термометрди колдонуу болсо, нан ички температурасы нандан ортосуна 205-208 градус болгондо жасалат.
- дароо көмөч келген нанды алып салуу жана кесип алдында зым стойкага толук муздатып алыъыз. бул сонун алдында нан чийиндер аракет болсо, анда ал кесүү кыйын болот. Чыдамкай болушу. Качан толугу менен салкын, нан сыра сонун!
Эскертүү: Ар дайым жумуш беттери, ага тиешелүү нерселердин баарын +, чөйчөктөрдү жана башка аспаптар глютен акысыз камсыз кылуу. Ар дайым продукт бренды окуп берди. Өндүрүүчүлөр эскертүүсүз продукт баяндалышы өзгөртө аласыз. бир шектенүү пайда болсо, же сатып алып, же продукт глютен акысыз текшерүү үчүн өндүрүүчүгө менен байланышып, бир продукт колдонгон жок.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 136 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 58 мг-дан |
| натрийдин | 81 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 4 г |