Бүлгүнчүлөр дагы укмуш бир түрдүү тамак ыкмасы болуп саналат; эттердин мөмөлөрдөн бардык нерселер жөнүндө эле колдонуп бышырылган болот методикасы . Бүлгүнчүлөр дагы аны менен бышырылган чейин гана суюктук тамак уланып жатат.
Менен нан , тамак-аш бышыруу мөөнөтү убактысын аныктайт тыгыздыгы; балык кылдат тамак менен камсыз кылып, тыгыздыгы тамак ары суук суюктук менен баштап тамак, ал эми бара-бара кызуу бир суюктук убактысынын аз суммага бышырылган.
бүлгүнчүлөр дагы эт менен протеиндердин ачкычы бул эт майлары болгон бир майлуу тамак, натыйжада, талкалап алып келем деп меш температурасы өтө жогору жана сенин суюктук жарага келе бербейт экенине ынануу үчүн болуп саналат мындан ары суюктук үстүнө бөлүнгөн. (Көпчүлүгү ашпозчулар ушундай жол менен, тамак бышырып жатканда, тамак, бүлгүнчүлөр суюктук чокусуна тышкаркы майын сузуп тандап, же аны пирогына же чыгы менен пайдалануу үчүн, аны сактоо же чануу.) Жумуртка тез тамак Анткени, бир суюктук биринчи жолу алып жатат кайнатып, андан кийин өчүрүлгөн. Андан кийин, жумуртка кошулган жана керектүү doneness үчүн бышырылган чейин камтылган. Кийин жумуртка, бүлгүнчүлөр дагы , бекем, ак сактап туруу үчүн, ал суу ачуу ичимдик куюлган бир аз кошуп (1 Т 2-3 суюктук чөйчөктөрдү үчүн.) Жардам берет.