Балким, жер, уйдун этин колдонуп, көпчүлүк Recipes бир браунинг кадам менен башталып жатканын байкадык. Жай меши идиштерди, шорпо, эт соустар, жана тыкан Joes дээрлик дайыма ышталган жер уй чакырып, көп casseroles ышталган жер уйдун менен башталат. Джеси, сосиски, котлеты жана оюнчуктарын калемпир жана капуста бир нече көрүнүктүү өзгөчөлүктөр.
Ground эти тандагыла
жер уй сатып жатканда, ар дайым этикеткасында сатуу мөөнөтүн текшерип жана freshest мүмкүн пакетин тандап.
ары сактоо үчүн жаңы жер уйдун токтотулмак, салмак менен тыгыз пакеттелген уйдун ороп же Пломбаны тоңдургуч баштыгына салды. Аба жаздыктары менен тоңдургуч акыры өрттөп, ошондуктан мүмкүн болушунча тоңдургуч Баштыгынан көп абаны алып жана 3 4 ай аралыгында жер уйдун пайдаланууга алып келет. ал тургай, узак сактоо үчүн, бир боштук Би системасын карап көрөлү. тоъдурулган боштук-мөөр жер узак 2 3 жыл катары уйдун сактоо. аты, бир колдонуу менен күндөн, ал эми салмагы менен пакеттерди белгилөө анык болсун.
семиз карата арык уй карап дагы бир маанилүү жагдай болуп эсептелет. An 85/15 жер уй таралган катышы, ал бардык жакшы-максаты чечим. Жогорку майлуулугу-70/30-80/20-үчүн ширелүү сосиски тандап алган жана абдан кооз Джеси , же кошумча май жана нымдуулук үчүн бул аралашмага бир негиз чочконун кошуу. Extra арык жер уй-90/10 же 93 / рагусу, соустарды үчүн жакшы тандоо 7-, же сиз браунинг жер уй болгондо тамак үчүн коюну алып келчүдөй.
Ал ошондой эле мындай casseroles оюнчуктарын чогултуп калемпир сыяктуу жонокой салсын эмес, тамак-аш, мыкты чечим.
Кантип ашпозчу жана Браун Ground Уйдун
- Бул жерде күрөң жер уй, бир ыкма менен болобу, же андан ары пайдалануу үчүн катыруу керек.
- Орто-жогору жылуулук бир чоң сатил же Sauté Табаны кой. Сиз абдан арык жер уйдун тамак болсо, же бир аш кашык же эки өсүмдүк майы таратылып, же жылуулук сызма зайтун майы Skillet үчүн. уй даяр чейин 2 3 мүнөт пияз же башка майдаланган татымал жашылча кошуу, же өз-өзүнчө, аларга тамак.
- унитаз ысык болсо, 1 жер уйдун ичинен 1 1/2 драхма жөнүндө кошуу. бул тамак катары жер уйдун майда бөлүктөргө чейин бузууга үчүн, сүргү, же жыгач кашыкты пайдаланган. уйдун бир калыпта тамак жана күрөң ошондой эле өлчөмү жүзү даана сактоого аракет кылгыла.
- 6 мүнөттөн тамак бер, же уй мындан ары мала чейин.
- кылдат уйдун агызып үчүн, жапкак кашыкты пайдаланган. уйдун бир кагаз сүлгү тигилген белгисин же көмөч алып чыгып кетишет.
- кагаз сүлгүнү ашыкча май, сиздин ыкма же аталышы, ал-ачаар менен катыруу менен эт жана датасы-жылы Пломбаны тоңдургуч сумкаларды колдонуу арна кийин. тоңуп калган, толугу менен бышкан жер чейин 4 ай бою тоңдургуч менен уйдун сактоо. Эгер боштук Би колдонгон болсо, көп убакыт бою эт сактай алат.
шарттары
бышырылган жер уйдун тамган дренаждар жана септикалык системалар менен олуттуу көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. ушуга чейин ашыкча тамак майлардын куюп эч качан. Гана эмес, өз үй суу түтүктөрү үчүн май себеп көйгөйлөр болот, бирок ошол эле учурда бир аймакты таасир этиши мүмкүн бүтөлүшү куур агып келиши мүмкүн. банкада же турган кылып ашыкча майларды жана тамган куюп, ал Заттын чейин турсун. таштандылар катуу май кутулуу.
бышыргандан кийин ар бир эт жана канаттуулардын сыяктуу эле, жер уй кыскарат.
рышы суммасы ным жана семиз мазмунуна көз каранды. Эт бышыруу кийин анын салмагы болжол менен 25% ын жоготот. Сиз бышкан жер уйдун 1 ему керек болсо, 1 1/4 мина сатып.
жарым-жартылай жер уйдун алчу эмес. уй эти толугу менен бышырылган жок болсо, зыяндуу бактериялар жашай албайт. уй эти кийинчерээк бышыргандан кийин аман бактериялар, мисалы, кайсы бир даражада, алар толугу менен өлтүргөн эмес болсо көп болот. жеп, бышпаган жер уйдун даамын эч качан.
жер уйдун тышы коопсуз жол муздаткычка суук температура өсүп бактерияларды сактайт, себеби. тез эритүү үчүн Пломбаны азык-түлүк сактоо баштыкка жер уй салып, муздак сууга чөмүлдүрүп жатам. сууну ар бир 30 мүнөт өзгөртүү жана ал толугу менен эритүү кийин дароо тамак. бул муздак суу же микротолкундуу мешке эритүү болсо уйдун refreeze жок.