Бир мыкты Нымдуу Джеси үчүн Secrets

Бул жерде эч кандай татаал ыкмалары; Эгер Джеси мастер үчүн насаат гана кээ бир жеңил болот.

• 01 06

  Fat Сиздин дос эмес

  Сиз колдонуу жөнүндө чечим кабыл эт да, ал маанилүү эмес, май менен арык эт туура катышы сиздин Джеси жумшактыгын жана ным аныктоодо маанилүү шарты болуп саналат. 20% май карата катышы 80% эт жалпы кабыл алынган формула болуп саналат. Кээ бир ашпозчулар 30% майын колдонуп, ал эми жапан жана майлуу ортосунда так чек жок. бул эт жараша бул идеалдуу май бар, бул көпчүлүк ашпозчулар жер Chuck тандап себеби болуп саналат.

• 02-жылдын 06

  Жашылча башка дос эмес

  Сиздин бул аралашмага майдаланган кесилген же ашты камсыз жыттуу жашылчаларды кошуп, сиз Джеси кошумча нымдуулук кошуп жатышат. Гана эмес, бул акыркы продукт juicier кылат, бирок ал ошондой эле кошумча даамы көп кошот.

• 03 06

  Толтургуч Killer канчалык көп?

  Биздин окуган мүмкүн эле "All About Джеси" макалада, Breadcrumbs алгач аны сунуп зарылдыгы чыгып, эт кошулган. 1930-жылдары айрым Recipes жүзүндө Breadcrumbs 50% катышы деп! Кыскача meatloaves, адатта, 15 жана 25% га чейин, кыйла төмөн пайыздарды камтыйт.

• 04 06

  Doneness аныктоо үчүн Digital Термометрди

  Джеси үчүн Cooking жолу эле иштей бербейт. Кантип Жамаат сиздин меш туура калибрлөө болсо, кантип коюу сен нанды түрүндөгү, же так кайдан билет? А термометр баары өзгөрмө кетет. 155 160 градуска чейин F. ички температурасы сиздин Джеси жасап, жана нымдуу нандан ар бир жолу сыйлыкка ээ болушат.

• 05-жылдын 06

  Жай жана төмөн болуу үчүн жол болуп саналат

  Кээ бир Recipes F. Мен белгиледи азык-түлүк бийлик менен макул 425 градуска катары сиз Джеси температурада жогорку тамак бар Alton Браун нымдуу Джеси үчүн идеалдуу Меш температурасы 325 градуска F. Тоо ысык мештер бышырууга убакыт азайтууга болот, бирок, адатта, эт кургап.

• 06-жылдын 06

  Өтүшү керек? Mix!

  Бул катуу, кургак Текстура менен чындап Джеси үчүн болот абдан ката. Өзүн өзү башкара билүү ачкычы болуп саналат; ингредиенттер менен аралашкан кезде, STOP! Эске, Джеси ал бышырган алдында калыптанган жатканын дагы аралаштырып жатат.