Салат дайыма жай мезгилинде тамак мыкты тамак-аш азыктарынын бири болуп саналат. Чындыгында, салат-жылы, ал эми менин жакшы көргөн жайкы тамактарынын бири Барбекю беш-даам соус менен кальмар салат болуп каалаган тамак улуу (五味 醬). Менин жолдошум эле азыр анын ортосунда отуз салат жылытып, бирок мен башка күнү ар бир адам, ал менин кызым кирген, аны жакшы көрчү.
Барбекю беш даам чыгы Taiwan-жылы урундоруно элдик горизонталдуу чыгы болуп саналат. Барбекю эл бышырылган prawns, бышырылган мүрөккепте, буттун жана Мидии чийки Oysters менен бул соус кызмат. Сиз Taiwan ар морепродукты ресторанда бул соус көрүшөт.
аты затына жараша бул беш-даам чыгы беш түрдүү даамдарды камтыйт; кычкыл, таттуу, ачуу, ачуу жана ажаткананы. Мен адамдар эле горизонталдуу соус эмес кийинип бир салат катары, бул соус колдоно аласыз деп ишенем, анткени, бул ыкма менен бир зайтун майы кошулган. Сиз жеке артыкчылык боюнча татымалдарды өлчөмүн өзгөртүүгө болот. Мен ашкананы Мен бул жерде Улуу Британияда супермаркеттер алган өтө кычкыл болуп, кээде бул соус таттуу үчүн бир аз кошумча шекер кошуп коёт. Сиз каалагандай күрүч уксус, Шерри сирке же ак шарап куюлган менен уксус алмаштырууга болот.
Сиз кальмар кайчылаш-кесүү тууралуу так эмес, же ал өтө эле өтө узун көп кыйналбай же алат деп ойлойм, анда шакектерге кальмар, же жөн гана аны таш кесип. Ар бир ыкмасы толугу менен жакшы болуп саналат. Cooking жагымдуу жана эркин да болушу керек жана бир ыкма менен чектелген болбойт. Мен жакшы тамактануу ашпозчу болуп иштеген, биз тамак менен байланышта болгон, жана ошол тамак жагдайда үчүн жакшы болду, бирок менин жеке тамак Мен көп окшоштуруу келет. Ал башка бирөөнүн артыкчылык жеп эмес жолу өз таап жатасыз.
Сиз же кайнатылган илептеринен кальмар эмес болсо да, анда кальмар chargrill аракет болот.
Мен мекенине Киргизия ушул жөнөкөй, тез жана даамдуу салат табактын сени үмүттөнөм.
Бул сыяктуу салышы жакса ошону Өзүмдүн китебимден карап көр "Үй-Style Барбекю Cooking"
Эмне керек
- Селет үчүн:
- 370g / 13 1/8 алтын кальмар трубка (тазалап, жууп, кайчылаш)
- 140г (5 алтын) брокколи (кичинекей жалбырактардын бөлсүн)
- 6 кичинекей жүгөрү (жарым кесилген)
- 6 алча помидор (жарым кесилген)
- Беш-Holunder-Sauce үчүн:
- 2 кашык кетчуп
- 1 кашык Демерара кант
- 1 кашык жарык
- соя соусу
- 2 кашык зайтун майын,
- ½ чай кашык кара уксус
- 1 чай кашык Алекс (чыйратылган майдаланган)
- 1 чай кашык сарымсак (чыйратылган майдаланган)
- 1 кашык кориандр (чыйратылган майдаланган)
Кантип тапсам болот?
жол-жоболору:
- кичинекей идиштеги беш-даам соус үчүн азыктарды аралаштырып, жок эле дегенде, 30 мүнөт, аны таштап кетишет.
- казандын ичинде суу кайнатып жана назик болуп чейин Broccoli Blanch. суудан аны оюп алып, муздак суу астында ошол замат ак ниеттик менен. Андан кийин суу агызып. аны калтыруу.
- илептеринен Брокколи сууну сактап, ошол эле жол менен бала эгин Blanch. муздак суу астында ошол замат ак ниеттик менен суу агызып. аны калтыруу.
- 30 секунд, анан муздак суу астында дароо ниеттик үчүн оозумун мүрөккепте үчүн кадам 3 сууну колдонуъуз. Андан кийин суу агызып, аны таштап.
- Жер брокколи, бала эгин, алча бир кызмат плитада помидор, кальмар жана жогорку боюнча соустун нөшөр же жөн гана тарапта соустун кызмат кыла албайт. Ошентип, эл-ууууууу-табакка катары соустун колдоно аласыз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 636 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 289 мг-дан |
| натрийдин | 531 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 103 г |
| Тамактанууга Fiber | 14 г |
| протеин | 36 г |