Бул бекон тыгып brisket даярдоо үчүн жөнөкөй. Эле туура бамбук беседке же ашкана, ирээтке келтирип, аны мөөр менен текшерип жана сиз, эч бир жолу боюнча тендер жана даамдуу brisket болот. Мен ошондой эле, бутерброд менен кесип жана кызмат сунуштайбыз.
Эмне керек
- 1 уй brisket, 8-10 мина / 3.5-4.5 кг
- 3 сыра бекон
- 1 орто ак пияз, кесинди
- 2 кесилет, сарымсак, эзилгендерди
- 3 аш кашык / 45 мл күрөң кант
- 1 кашык / 15 мл Кошер туз
- 1 кашык / 15 мл кара калемпир, жер
- 2 чай кашык / 10 мл каакым
- 1-2-бамбук беседке же ашкана көтөрмө
Кантип тапсам болот?
1. Brisket даярдангыла нормалдуу эле. чөнтөк башка тараптын аркылуу үзбөстөн мүмкүн болушунча чоң даярдоо жагына brisket бөлсүн.
2. күрөң, кант менен тузду, кызыл калемпир жана кара мурч brisket ички рублин бир аз сандагы кошкула.
3. Мисс brisket менен пияз, эт (Балык), жана чабак сарымсак. бамбук беседке же ашкана, ирээтке менен тыгыз карман.
4. чылымчыга даярдан. Сиз brisket 200-225 градус F. жакын 8-10 саатка тамеки келет
(93-107 градус C.)
5. тышкы brisket көздөй жыттуу руб басыъыз. ин-жылы жана ички температурасы 185 градуска F. чейин тамак (85 градус C.)
тиешелүү температурага чейин бышырылган 6.Once, чылымчы ичине тартып brisket алып жана бүктөлүп менен бекем ороп. шакка чейин 20-30 мүнөт коюп көрөлү.
7. Бул brisket Кусочки керемет болуп саналат жана жакшы үстөл соус менен өз алдынча кызмат кылган. Бирок, ал да улуу келчүмүн кылат. ойлуу тост наабайканасы же ири нан көздөй кадимки жана жер катары Slice кесинди жылынып соус менен топ. Сиз барууга даяр brisket, чочконун жана пияз келчүмүн аласыз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1172 |
| Бардык Fat | 60 г |
| каныккан майларды көп | 23 г |
| тойбогон Fat | 27 г |
| Cholesterol | 436 мг-дан |
| натрийдин | 1,003 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 11 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 138 г |