ЖЧЧ БУУнун кыйгыл катары белгилүү классикалык Корея балык тамак үчүн бул салышы колдонуу. сорпо ачуу жана таттуу бир аз болуп саналат жана ар кандай ондогон жазыла элек. Cod, кызыл Snapper, Halibut, сары croaker, corvina, деңиз бас же Поллак бул даамдуу тамак жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн. сен аны тазалап жана силер үчүн жумшалды болсо да, сиз сорпосун балык башын болушу мүмкүн, андыктан бир fishmonger барып көргүлө.
Өсүмдүк айырмачылыктары үчүн, соя, өнүп, ашкабак, козу карындардын, көк пияз, Watercress же корей петрушканын (minari же суу dropwort) камтышы мүмкүн. Кээ бир ашпозчулар жана ресторандар, ошондой эле алардын Мэй ги Tang үчүн Карабас, Oysters же башка Моллюскалар кошуу. Чамгыр, Zucchini жана ачуу калемпир көп үй түрлөрү колдонулат. Мен ресторанда буйрук болсо, анда булар sukgat * (жегенге хризантеманы жалбырагы / таажысы Дэйзи) же minari камтыйт сурап көр. Бул салышы даярдоо жана төмөндө көрсөтүлгөн sukgat таба албай жатса, анда Watercress же ашканын менен алмаштыра албайт.
Эмне керек
- жетекчиси менен жумшалды 1 Коду балык (Дэгу) бөлүнгөн, бирок камдык
- 8-кебезден корей же кытай ак чамгыр, кесилген жана 1-дюймдук жиликтеп бөлсүн
- 2 сарымсак кесилет, талкаланып, столго чапты:
- 1 кызыл ачуу калемпир бир көз-караш боюнча кесип,
- 1 жашыл чили калемпири бир көз-караш боюнча кесип,
- 1
- таттуу пияз сызыктар түрүндө бөлүнөт,
- 3 чай кашык kochukaru (Korean кыйналган кызыл ачуу калемпир порошок)
- 3 аш кашык kochujang (Корея чили калемпири паста)
- 1 косыныз соя соусу
- 2 пияз 1-дюймдук бөлүктөргө бөлүнөт,
- 1/2 бөлүгү бекем Tofu, ири кесимчелер
- 4-кебезден желе хризантеманы жалбырактары (таажы Дейзи, sukgat)
- 1/2 Zucchini эки эсеге кыскарган жана кесинди
- Туз даамын
- даамы Black калемпир
Кантип тапсам болот?
- бир нече бөлүктөргө кесип балык.
- Алып 3-4 чөйчөкчө суу (сиздин балык өлчөмүнө жараша) жана жарага балык башын.
- Ошондо чамгырды кошуп, сарымсак, kochujang , kochukaru кесинди, татымалдарды жана орто жылуулук үстүнөн 5-6 мүнөт тамак улантат.
- Жалпысынан, өтө көп тынчын жок! Сиз сорпосу салыштырмалуу ачык-айкын болушун каалайбыз.
- балык башын алып салуу жана казанга балык этин кошуп.
- балык конкурска чейин мөөн, 3-4 мүнөт.
- Кошуу Tofu, желе хризантема (таажы Дэйзи) жана 2-3 мүнөт мөөн. мындан ары түрткү жок.
Корея ресторандар менен Seafood Ordering
Кореяда жана чет өлкөлөрдө кээ бир Корей ресторандарына бир азыктын-ресторандарда да, сен балык тандай алат, ал дагы эле сүзүп турганда. Ресторанда ашпозчулар Силер болсо аны чийки (ээ болот, ошондуктан сиздин балыкты даярдайт hwe ). Анан ресторан сиздин балык калган бөлүктөрүндө силер үчүн бул нанды берет (башына, калган эт, сөөк) Сиздин сашими кийин жеш үчүн (hwe). Мэй Un ачуу дегенди билдирет жана Tang Корейский сорпо же тамак билдирет.
* Аш хризантеманы калтырат. Алар ашканын, же Watercress сыяктуу корей ашканасы менен колдонулат, алар татаал тамактарга жытын жана суйуу сезимин копко кошуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 259 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 19 мг-дан |
| натрийдин | 523 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 29 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 24 г |